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五花肉切丁,涼水下鍋,加點芹菜、胡蘿蔔、洋蔥和黃酒,焯至斷生,中間慢慢把沫子打掉;姜拍一下,小蔥捆起來;起鍋燒油,加點快樂油,先煸薑, ... ... <看更多>
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今天大爷为大家讲解,根据他自己几十年的厨艺心得,总结出最正宗 红烧肉 的做法,酱香浓厚,软烂入味,香味不腻。 大家好,我们是 老饭骨 ! ... <看更多>
#老 飯 骨 紅燒肉 在 [爆卦] 老飯骨過世- 看板Gossiping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
老飯骨,中國烹飪界大師,由“大爺”鄭秀生、“二伯”孫立新 組成,利用新媒
體抖音平台,傳承中華美食,擁抱年輕受眾。 老飯骨的初心是:弘揚愛美食,做美食,
闔家享美食的精神內涵。
大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚,親自主理建國五十周年,開國第一宴工作
是中共建政以來國寶級行政主廚 比阿基師還厲害
然而大爺鄭秀生於民國111年1月30號逝世
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大爺應該是兩岸一致崇拜的烹飪大師
YT傳送們: https://www.youtube.com/channel/UCBJmYv3Vf_tKcQr5_qmayXg/videos
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