關於 ครัวพิศพิไล ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

สอนทำกิมจิไปแล้ว คราวนี้สอนทำซุปกิมจิ วิธีทำแบบง่ายๆ อร่อย เป็นซุปกิมจิหมูสามชั้น ใส่เต้าหู้อ่อน อร่อยเด็ดไปเลยค่ะ
ส่วนผสม
- หมูสามชั้น 300 กรัม
- พริกเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสโคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- กระทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 1 หัว
- เกลือ นิดหน่อย
- เต้าหู้ขาวญี่ปุ่น 1 ก้อน
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- ต้นหอม 1 ถ้วย
- กิมจิ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำ 500 มิลลิลิตร

วิธีทำซุปกิมจิง่ายๆ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่หมูสามชั้นลงไปคั่วให้สุก ดูให้เป็นสีเหลืองและให้หมูคายน้ำมันออก จากนั้นตักหมูสามชั้นออก เทน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะนิดหน่อย ใส่กระเทียมผัดให้หอม ใส่หอมหัวใหญ่ ใส่หมูสามชั้น ใส่กิมจิ ผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย โชยุ น้ำมันงา ผัดต่อ ใส่น้ำสะอาดพอท่วมผัก ใส่เต้าหู้ขาวลงไป ใส่ต้นหอม ต้มต่อให้หมูสุกนุ่มดี ชิมรสปรุงตามชอบ วิธีเสิร์ฟ แบบยกหม้อ ใส่ไข่แดง โรยด้วยต้นหอมซอยก็เสร็จเรียบร้อย ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากันมาก

เป็นคลิปทำชีสบอล วิธีทำแบบง่ายๆ ค่ะ
ส่วนผสม
- มอสซาเรลล่าชีส 2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย
- แป้งทอดกรอบ 2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 500 มิลลิลิตร
- ผงสไปซี่ ตามชอบ

วิธีทำ
นำมอสซาเรลล่าชีสมาปั้นเป็นก้อนกลมขนาดตามชอบ เสร็จแล้วใส่กล่องปิดฝาแช่ฟรีสไว้ 1-2 ชั่วโมง
นำชีสบอลมาคลุกแป้งแห้ง ชุบไข่ และเกล็ดขนมปัง
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้เยอะพอท่วมชีสบอล ใช้ไฟกลาง รอให้น้ำมันร้อนใส่ชีสบอลลงไปทอดพอเหลืองตักออกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน นำชีสบอลไปคลุกกับผงสไปซี่ หรือผงรสอื่นๆ ตามชอบก็ได้ กินตอนร้อนๆ ชีสจะยืดอร่อย

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จิมมีสูตร คุกกี้ ธัญพืช หวานน้อย อร่อยมากๆ ทำขาย เป็นของฝาก หรือเก็บใส่กล่องไว้กินนานๆ ได้เลย กินกับกาแฟ นมเย็น ก็อร่อยจ้า

ส่วนผสม แป้งคุกกี้
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เนยขาว 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาถาด)
- นมสดจืด 60 g
- ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์ 2)
- ครีมหอมนมสด หรือ นมผง 80 g
- เนยถั่ว 100 g
- น้ำตาลอ้อย 160 g ( แบบละเอียด )
- แป้งสาลี ตรา บัวแดง 200 g
- แป้งสาลี ตรา ว่าว 200 g
- เนยสดจืด 200 g (แบบเย็น)

ส่วนผสม ธัญพืช เป็นแบบดิบ ยังไม่คั่วหรืออบ นะคะ(ปรับได้ตามชอบ)
- อัลมอนด์ 150 g
- ถั่วลิสง 150 g
- เม็ดมะม่วงหิมมะพานต์ 150 g
- งาขาว 50 g
- งาดำ 50 g
- งาขี้ม่อน 50 g
- ลูกเกดขาว 100 g (แช่น้ำให้นุ่ม)
- ลูกเกดดำ 100 g (แช่น้ำให้นุ่ม)
- เมล็ดฟักทอง 100 g
- ข้าวโอ๊ต 100 g

😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

ส่วนผสม มะม่วงกวน
- มะม่วงสุก 7 กิโล
- น้ำตาล 100 g
- เกลือ 2 ช้อนชา

วิธีทำ
- ล้างมะม่วงให้สะอาด ปอกเปลือก ฝานเอาแต่เนื้อของมะม่วง และปั่นให้ละเอียด
- ตั้งกะทะทองเหลือง ใส่เนื้อมะม่วงลงไป ใส่น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย จากนั้นกวนจนเนื้อมะม่วงข้นเเละเหนียวดี
- เทใส่กล่องปิดฝาพักไว้ในตู้เย็น 1 คืน
- เตรียมถาดรองด้วยแผ่นพลาสติก ตักเนื้อมะม่วงหยอดลงไปประมาณ 1 ช้อน ใช้หลังช้อนเกลี่ยเป็นแผ่นกลมบางๆ
- นำไปตากเเดดจัดๆประมาณ 3-4 ชั่วโมง หรือดูให้เเห้งดี
- ใช้มีดเเซะขอบเเล้วม้วนมะม่วงกวนใส่กล่องเก็บไว้ ก็เสร็จเรียบร้อย กินได้เลย

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จิมมีเมนูขนมไทยๆ ที่เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของจิมเลยค่ะ ขนมชั้นใบเตย กับ ขนมชั้นอัญชัน สูตรแป้งเหนียวนุ่ม อร่อยมาก หอมใบเตย หอมกะทิ ทำกินทีไรไม่เคยเหลือเลย หมดทุกรอบ จะทำใส่บาตรทำบุญ ทำฝากญาติผู้ใหญ่ ทำขายก็ได้ ดีงามมาก สูตรนี้ไม่ยาก

ส่วนผสม
- แป้งมัน 250 กรัม
- แป้งท้าวยายม่อม 100 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม
- น้ำตาลทราย 500 กรัม
- กะทิไทยโคโค่ 1,000 ml.
- น้ำร้อน 300 ml.
- น้ำใบเตยเข้มข้น 50 ml.
- น้ำอัญชัน 50 ml.
- น้ำสะอาด 100 ml.
- เกลือ 2 ช้อนชา

วิธีทำ
เตรียมชามผสมใส่แป้งทั้ง 3 อย่างลงไป ใส่น้ำตาลทราย เกลือ คนให้ส่วนผสมของแห้งให้เข้ากันดี เทหัวกะทิไทยโคโค่ใส่ลงไป ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันดี เทน้ำที่ต้มเดือดใส่ลงไป คนพอเข้ากัน แล้วกรองด้วยตะแกรงตาถี่ จะได้แป้งที่เนียนดี

จากนั้นแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ส่วนแรกเติมน้ำเพื่อทำเป็นสีขาว
ส่วนที่ 2 จะแบ่งออกเป็นอีก 2ส่วน เพื่อทำสีเขียว (ใบเตย) และสีน้ำเงิน (อัญชัน)

เตรียมซึ้งต้มน้ำให้เดือดใส่ใบเตยฉีกลงไป เวลาที่นึ่งขนมชั้นจะได้มีกลิ่นหอมด้วยค่ะ เอาถาดหรือกล่องใส่ขนมชั้น ไปนึ่งให้ร้อน ประมาณ 5 นาที นำขนมชั้นมาหยอดใส่พิมพ์เป็นชั้น นึ่งสลับสีไปมา ชั้นแรกๆ นึ่งประมาณ 5 นาที ชั้นต่อไปก็เพิ่มอีก 1-2 นาที หรือดูให้แต่ละชั้นสุกดี

พักขนมชั้นให้เย็นค่อยเอาออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ

ข้อมูลการสั่งซื้อ
Facebook : https://www.facebook.com/kathi.Thaicoco
ช่องทางการสั่งซื้อออนไลน์
- Shopee : https://bit.ly/3rSUfG9
- Lazada : http://bit.ly/3lvs5yv

ต้นทุนการทำขนมชั้น ยังไม่รวมค่าแรง ค่าไฟ ค่าจัดการต่างๆนะคะ
- แป้งมัน 250 กรัม = 6 บาท
- แป้งท้าวยายม่อม 100 กรัม = 3 บาท
- แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม = 1 บาท
- น้ำตาลทราย 500 กรัม = 11 บาท
- กะทิไทยโคโค่ 1,000 ml. = 55 บาท
- น้ำใบเตยเข้มข้น 50 ml.= 1 บาท
- น้ำอัญชัน 50 ml.= 1 บาท

รวมต้นทุน 78 บาท
ถาดที่ใช้ขนาด 8x8 นิ้ว ลึกประมาณ 1 นิ้ว
สูตรนี้ทำได้ประมาณ 2-3 ถาด

จิมมีเมนูที่ใช้น้ำปูนใสเยอะมาก เลยจะทำคลิปนี้ไว้เพื่อให้ดูนะคะ เวลาทำจะได้ไม่อธิบายเยอะค่ะ

ส่วนผสม
ปูนแดง สำหรับเคี้ยวหมาก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 3 ลิตร

วิธีทำ
เตรียมน้ำสะอาดผสมกับปูนแดง คนให้ปูนละลายดี พักไว้ 1 คืนให้ปูนตกตะกอน ใช้เฉพาะส่วนที่เป็นน้ำใสๆเท่านั้น

วิธีเก็บรักษา ใส่ขวดปิดฝา ไม่ต้องแช่เย็น เก็บไว้ใช่ได้นานไม่มีเสีย