關於 ปลาแห้ง เนื้อแห้ง พริกแห้ง กุ้งแห้ง ใช้หลักการถนอมอาหารในข้อใด ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. วิธีถนอมอาหาร

... แห้ง ใช้ในการปรุงอาหาร) เนื้อเค็ม ปลาเค็ม เป็นต้น. การตากแห้งอาหารประเภทเนื้อ มักใช้ ... แห้ง เช่น สารกุ้ง (กุ้งแห้ง) ข้าวเกรียบกุ้ง ข้าวเกรียบปลา ...

#12. องค์การบริหารส่วนตำบลตาลโกน-ตำบลตาลโกน อำเภอสว่างแดนดิน ...

การถนอมอาหารโดยวิธีตากแห้ง เป็นกระบวนการลดน้ำ หนักของอาหารทำให้อาหารมีน้ำหนักเบาขึ้น โดยใช้ตัวกลางทำหน้าที่ถ่ายเท ความร้อนจากบรรยากาศไปสู่อาหารที่มีความชื้นอยู่โดยวิธีใดวิธีหนึ่ง แล้วรับ ความชื้นจาก ...

#13. บทที่ 4 การแปรรูปสัตว์น้าโดยการตากแห้ง

ภาพที่4.2 ปลาสลิดแห้ง. Page 4. เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง. ผู้ช่วยศาสตราจารย์พิมพ์ชนก พริกบุญจันทร์. 54. 2. หูฉลาม ผลิตภัณฑ์หูฉลาม (shark fin) เป็นผลพลอยได้ของอุตสาหกรรม. น้ามันตับปลา ครีบหลัง ...

#14. การถนอมผลิตผลการเกษตร

เพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณเกลือและความแห้งของเนื้อ ถ้าแห้งมากก็สามารถเก็บไว้ได้นาน ระหว่างการเก็บ. ควรนำออกตากแดดเป็นครั้งคราว จะทำให้เก็บไว้ได้นานขึ้นและมีคุณภาพดี. 2.1.2 การกวน. การกวน ...

#15. การแปรรูปผัก ผลไม้เพื่อเพิ่มมูลค่า

การปอกเปลือก การลวก อุณหภูมิและเวลาที่ใช้ในการทำาแห้ง ปริมาณความชื้น. สุดท้าย ... เนื้อสัตว์ เช่น พริกแห้ง พริกไทย กล้วยตาก เนื้อเค็ม. ปลาเค็ม กุ้งแห้ง เป็นต้น ...

#16. 28 เมนูจากการถนอมอาหาร เก็บไว้กินได้นานช่วงกักตัว

4. โขลกพริกแห้งคั่วผสมเกลือไปหน่อย ๆ พอพริกละเอียด ใส่กุ้งแห้งที่คั่วไปโขลกต่อ เหยาะน้ำมะขามเปียกลงไปหน่อย โขลกให้เข้าเนื้อสักพัก ตักกากหมูเจียวตามลงไปในครก ใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน ...

#17. อาหาร (FOOD)

... เนื้อหมู ปลา ... เลือกใช้อุปกรณ์ที่ไม่ท าปฏิกิริยากับเนื้ออาหาร. Page 92. หลักการเลือกอุปกรณ์ที่ใช้ในการถนอมอาหาร. 4. ภาชนะที่จะน ามาใช้ในการถนอมอาหารต้องแห้งและสะอาด ...

#18. การแปรรูสัตว์น้าเพื่อเพิ่มรายได้

ของ จุลินทรีย์วิธีการใส่เกลือทาได้หลายวิธีเช่น. - การใส่เกลือแบบแห้ง หมายถึง การใช้เม็ดเกลือโรยสลับปลาเป็นชั้นๆ ใน. ภาชนะที่มีรูให้น้าเกลือที่เกิดขึ้นไหลออกได้.

#19. การถนอมอาหาร – Kittakarn.com - เครื่องกวน

1.2 ใช้เครื่องมือช่วย เช่น เครื่องอบแห้ง เตาอบ ตู้อบไมโครเวฟ เป็นต้น. 1.3 ใช้วิธีรมควัน นิยมใช้ในการเก็บรักษาปลาและเนื้อสัตว์ต่างๆ ในรูปของปลาย่าง ...

#20. คู่มือการใช้รูปแบบหลักสูตรสาระการเรียนรู้เพิ่มเติม

... แห้ง เช่น สารกุ้ง (กุ้งแห้ง) ข้าว. เกรียบกุ้ง ข้าวเกรียบปลา เป็นต้น. 2. การถนอมอาหารโดยการ ... ข้อที่. หลักการตามแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียง แนวคิดสอดคล้องกับการถนอมอาหาร.

#21. วิชา การงาน: กันยายน 2018

ก. กระทงดอกไม้ ข. บายศรี ค. ห่อขนมและอาหาร ง. ถูกทั้งข้อ ก ข 7.ปลาแห้ง เนื้อแห้ง พริกแห้ง กุ้งแห้ง ใช้หลักการถนอมอาหารในข้อใด. ก. การระเหยน้ำออกจากเนื้ออาหาร ข.

#22. หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 | krunawaporn - WordPress.com

อาหารแห้งชนิดอื่น เช่น พริกไทย ลูกผักชี ยี่หร่า พริกแห้ง กุ้งแห้ง ควรเก็บไว้ใน ... หลักการถนอมอาหารโดยใช้ความร้อน คือ การผ่านความร้อนลงในอาหาร ...

#23. อาหารไทย

รสชาติอาหารของประเทศใดก็ไม่เผ็ดร้อนเหมือนอาหารไทย รสเผ็ดที่ได้จากอาหาร มาจากพริกขี้หนู พริกชี้ฟ้าสด เรายังนำมาตากแห้งเป็นพริกแห้ง คั่วแล้วป่นเป็นพริกป่น รสเผ็ดเป็นรสที่อาหารไทยจะขาดไม่ได้ ในการ ...

#24. เรื่องที่ 1 การซื้อวัตถุดิบ - กศน.อำเภอทุ่งเสลี่ยม

การเลือกซื้อวัตถุดิบอาหารแห้งสำหรับธุรกิจร้านอาหาร เช่น กุ้งแห้ง ถั่ว หอม กระเทียม พริกแห้งพริกไทย เป็นต้น มีหลักดังนี้. – ต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเชื้อรา หรือขึ้นรา. – กุ้งแห้งถ้าสีสดไป อาจเป็นสีผสมจาก ...

#25. รายงานการวิจัย

... ปลาแห้ง ตากแห้งเนื้อสัตว์ที่เฉือนเป็น. แผ่นโดยแขวนไว้ใต้แสงแดด ... ๆ ชุมชน เพราะฉะนั้น จึงเป็นการถนอมอาหารที่เกิดจากการใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในชุมชนบวกกับภูมิปัญญา.

#26. เรื่องที่ 1ความหมายและประโยชน์ของการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร

... แห้งได้ เช่น ลำไยแห้ง กล้วยตาก พริกแห้ง ใบชา หมูแดดเดียว กุ้งแห้ง เป็นต้น. ๒. การทำเค็ม หมายถึง การถนอมอาหารโดยใช้เกลือเป็นวัตถุกันเสียในการเก็บรักษาอาหารให้ ...

#27. โรคและอันตรายที่เกิดจาก การบริโภคอาหาร ไม่ปลอดภัย

❖พิษที่รบกวนการท างานของระบบประสาทท าให้เกิดอาการอัมพาต อาการที่พบคือ คลื่นไส้. ตาลาย ท าให้เกิดการมองเห็นภาพซ้อน หน้ามืด ปวดตัว ริมฝีปากแห้ง คอแห้ง กล้ามเนื้อ. หดเกร็ง ระบบการย่อยอาหารผิด ...

#28. ปลาแห้ง ขายปลาหมึกแห้ง อาหารทะเลแห้ง กุ้งแห้ง ของฝาก - 7Kv

1. ใช้ปลาอะไรก็ได้ที่คุณชอบ เราใช้ปลากะตัก กับปลาแซลมอน เน้นแบบจับมาจะดีกว่าปลาเลี้ยง แกงไตปลาแห้งโดยใส่ปลากุเลาย่าง ออกมารสชาติเนื้อปลากุเลาหวานชูด้วยรสไตปลา อร่อยมาก. แกงนี้รสจัดแต่รสก็ไม่จัด ...

#29. ขอขอบคุณลูกค้าที่สั่งซื้อตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์AP ✅ปัญหา ...

ลำไย ตะลิงปลิง สตรอเบอรี่ ,ลูกหม่อน มะม่วงกวน ปลาโอ เป็ดแดดเดียว อินทผลัม ฟ้าทะลายโจร กระชายฯลฯ มีพัดลมระบายความชื่นจะทำให้แห้งเร็ว มีแผ่นอลูซิงค์ปิดบังไม่ให้แมลง ...

#30. Tag: ผักเสี้ยนดอง

... ปลาย่างหรือกุ้งแห้ง ถ้าใส่ปลาย่างมักใส่พริกแห้งแทนพริกสด. ถ้านำมาแกงจะใส่น้ำ ... การเก็บฝักส้มป่อยที่จะใช้ในพิธีกรรมต่างๆ ต้องเก็บในวันขึ้น 15 ค่ำเดือน 4 จึง ...

#31. การถนอมอาหาร (ส่วนเนื้อหา)

1.3 ลดการเจริญและกิจกรรมของจุลินทรีย์ เช่น ใช้อุณหภูมิต่ำทำให้แห้ง หรือเก็บอาหารไว้ในสภาวะไร้ออกซิเจน. 1.4 ทำลายจุลินทรีย์ เช่น การให้ความร้อน การฉายรังสี. 2. ป้องกันหรือยืด ...

#32. Development of value added food product from freshwater fish

... ใช้มีดตัด. ผลิตภัณฑ์นํ้าพริกปลาตะเพียนสูตรนํ้าพริกปลาย่าง ใช้ปริมาณเนื้อปลาตะเพียน 70% วิธีการทําแห้งที่. เหมาะสม คือ อบที่อุณหภูมิ 73 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 ...

#33. คุณลักษณะอาหาร

รายการที่ ๖๕-๖๖ ของแห้งและเครื่องปรุงพื้นบ้าน. ๖๕. หน่อไม้ต้มสุก. ๖๖. น้ำตาลปี๊บ. ๑ กก. ๑ กก. ชนิดมีไอโอดีนบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดผนึกไว้เรียบร้อย สะอาดไม่มีสิ่งปลอมปน ระบุชื่อ ยี่ห้อ วันที่ผลิตหรือวัน ...

#34. ชุดความรู้ ตารับคุ้งบางกะเจ้า

เครื่องแกงหลักของผัดพริกขิงเป็นฐานเดียวกับน้าพริกแกงคั่ว ที่ใช้ทาแกงคั่ว ห่อหมก แกงส้ม. ทอดมัน ประกอบด้วยพริกแห้ง หอม กระเทียม กะปิ ข่า ตะไคร้ ผิวมะกูด เกลือ ถ้าเป็นแกงคั่วจะใส่. รากผักชีพริกไทย ถ้า ...

#35. รายงานโครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง การศึกษาการแปรรูปข้าวเกรียบ ...

เกาะโมลุกกะมีการนำเปลือกทุเรียนมาใช้เป็นเชื้อเพลิงในรวมควันปลา น้ำต้อยและเกสรของดอกทุเรียน ... ตอนที่2 เพื่อเปรียบเทียบระยะเวลาในการตากแห้งข้าวเกรียบทุเรียนต่อเนื้อสัมผัสในการพัฒนาสูตร.

#36. วันพุธที่ 21 มกราคม พ.ศ. 2558

การ ตากแห้งอาหารประเภทเนื้อ มักใช้เกลือช่วยเพื่อกันการบูดเน่า และช่วยให้มีรสชาติดีขึ้น เช่น หอยตาก (หอยน้ำจืดชนิดหนึ่งคล้ายหอยแครงแต่ขนาดเล็กว่า ชอบอยู่ในทะเลสาบ อาจลวกให้สุกด้วย ...

#37. หลักการในการเลือกซื้ออาหารที่ถูกสุขลักษณะโ

พริกแห้ง สีแดงเข้มไม่ดาคล้าไม่หงิกงอพริกเม็ดเล็กยาวจะเผ็ดกว่าพริกเม็ดใหญ่ ... กุ้งแห้ง เนื้อแน่น แห้งใส ภาชนะสะอาด มีฉลากเครื่องหมายการค้า. น้้าตาลทราย ควร ...

#38. การทำแห้ง - Search

กุ้งแห้ง หมายถึง ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแห้ง (dried seafood) ที่ได้จากการนำกุ้งสดหรือเคยสดมาทำให้แห้ง (dehydration) โดยใช้ความร้อนจากแสงอาทิตย์ (sun drying) หรือแหล่งพลังงานอื่น อาจนึ่ง ( ...

#39. บทที่1 ความรู้และวัฒนธรรมอาหารไทย

แกงคั่ว เป็นแกงที่ต้องใช้เนื้อสัตว์ประเภท ปลาย่าง ปลากรอบ หรือกุ้งแห้ง อย่างใดอย่างหนึ่งโขลกผสม ... ใช้กับอาหารแห้ง เช่น ข้าวเกรียบ เนื้อเค็ม ปลาแห้ง หรืออาจใช้.

#40. เครื่องจิ้ม/น้ำพริก

เว็บไซต์นี้มีการเก็บคุกกี้ (Cookies) เพื่อใช้ในการพัฒนาปรังปรุงและมอบประสบการณ์ในการใช้งานเว็บไซต์ของคุณให้ดียิ่งขึ้น นโยบายความเป็นส่วนตัว ... พริกแห้งคั่ว เสิร์ฟกับลูกชิ้นทอด. Tag: น้ำจิ้ม, น้ำพริกเผา.

#41. การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของไตปลาหมักในระหว่างกระบวนการหมักที่ลด

น้ำปลา ปลาร้า ปลาจ่อม กุ้งจ่อม ปลาส้ม ไตปลา ปูเค็ม เครื่องพริกแกง ผักดอง ปลาเค็ม ปลาแห้งไข่ ... ใช้ในอาหารประเภทเนื้อต่าง ๆ อาทิ เนื้อไก่ เนื้อปลา. อาหารทะเล เป็นต้น. 4.2 ...

#42. 10 อันดับ น้ำพริกมะขาม เจ้าอร่อย ปี 2023 สูตรต้นตำรับ มีทั้งแบบผัด ...

ปลา น้ำพริกมะขามที่ทำจากเนื้อปลาส่วนใหญ่จะเป็นเนื้อปลาที่ผ่านการย่างสุกมาแล้ว แต่อย่าลืมตรวจสอบให้ละเอียดก่อนด้วยนะคะว่าเนื้อปลาที่ทำมาปรุงคือปลาอะไร เพื่อป้องกันการแพ้อาหารค่ะ. ③ เลือกน้ำพริกมะขามที่ ...

#43. การพัฒนาหลักสูตรท้องถิ่น เรื่อง การแปรรูปอาหารทะเลจากภูมิปัญญา ...

ต าบลปากทะเลใช้สิ่งใดช่วยในการถนอมอาหาร. ก. เกลือ ข. น ้าแข็ง. ค. พาสเจอไรซ์ ง. การ ... ครูให้นักเรียนดูหอยเสียบตากแห้ง กุ้งแห้ง กะปิ ปูนึ่ง ปลาจวดแดดเดียว ห่อหมก.

#44. ว่าด้วยเรื่องของการถนอมอาหารแบบพื้นบ้านของคนไทย - เรือนไทย

หลายๆเมนูที่ใช้คำว่าปลากรอบในบางร้านอาหาร หลายกรณีก็เป็นการใช้ปลาสดที่ผึ่งให้แห้ง จะด้วยโดยแดดหรือโดยลมก็ตาม เอามาทอดจนกรอบก่อนที่จะเอามาปรุงเป็นเมนูอาหารจานนั้นๆ. บันทึกการ ...

#45. ค ำน ำ - E-HUMANITIES - มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

หมู่ที่ 1 คือ เนื้อสัตว์ต่าง ๆ (เนื้อหมู, เนื้อวัว, เป็ด, ไก่, กุ้ง, หอย, ปูปลา) นม ไข่ ถั่วเมล็ดแห้ง ซึ่งอาหารหมู่นี้เป็น. อาหารที่ส าคัญต่อสุขภาพเพราะช่วยสร้างร่างกายให้เจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของ ...

#46. ความสาคัญของการสร้าง มูลค่าเพิ่มสินค้าเกษตร

1. การอบ หรือ ตากแห้ง เป็นกรรมวิธีในการถนอมอาหารชนิดหนึ่ง ซึ่งทาให้สามารถเก็บอาหารไว้ได้นาน. ขึ้น เช่น กุ้งแห้ง ลาไยอบแห้ง. 2. การเผา คั่ว หรือทอด ผลิตภัณฑ์ ...

#47. เมนู อาหาร แห้ง เก็บ ได้ นาน - เมนูทำทีเดียวเก็บไว้กิน ... - Oa4Kghg

ทําอะไรขายดี? เก็บได้นาน รวม 50 ไอเดียทำขนม เบเกอรี่ อาหารขาย เก็บได้นานกำไรดี หมูแดดเดียว เนื้อแดดเดียว หมูฝอย กุนเชียง หมูยอ น้ำพริกแห้ง กิมจิ แฮมและ 34 อาหารแห้งที่เก็บได้นาน ...

#48. 1) แบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ (Foodborne intoxication)

20. ถ้าจิรศักดิ์ ไปสั่งสุกี้หมูที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งเป็นมื้อค่ำ ท่านคิดว่าอันตรายในข้อใดที่เป็นไปได้ว่าอาจเกิดขึ้นได้กับจิรศักดิ์. แม่ค้าไม่ล้างผักให้สะอาด ...

#49. รายงานวิจัย การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำบูดูปรุงรสส - YRU Profile

2. ประเภทผสม คือ ส้มตำที่ผสมวัตถุดิบหลาย ๆ อย่างเข้าไว้ด้วยกัน ทั้งผัก และเนื้อสัตว์. หลากชนิด เช่น ตำซั่ว ตำมั่ว ตำป่า ตำไข่เค็ม ตำหมูยอ ตำปลากรอบ ตำปลาแห้ง ตำคอหมูย่างตำแคบหมู. ตำตีนไก่เป็นต้น ...

#50. การควบคุมปัจจัยวิกฤตที่มีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ...

... ใช้ส้าหรับผลิตน้้าพริกผัดแห้งเม็ดบัว. ประกอบด้วย พริกแห้ง 8.82% พริกขี้ หนูแห้ง 5.88% กุ้งแห้ง 11.76% หอมแดง 29.42% กระเทียม 25%. น้้าปลา 4.42 ...

#51. ต้นฉบับคู่มือกิจกรรมการเรียนรู้ต้นแบบ นิทรรศการ : เรื่องเผ็ด ๆ ของ ...

ส่วนที่5 ในส่วนนี้จะมีการนําเสนอเรื่องราวของพริกที่ถูกแปรรูปให้เป็นมากกว่าพริกสดหรือพริกแห้ง เพื่อเพิ่ม. มูลค่าของสินค้า โดยใช้งานวิจัยเป็นองค์ความรู้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ซึ่งได้รับการสนับสนุนการวิจัยจาก. “สํา ...

#52. รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ประจาปีงบประมาณ 2558

ผัดเผ็ดจะใช้เนื้อทุกชนิดผัดกับพริกสด พริกแห้ง หรือเครื่องพริกแกง เช่น ผัดเผ็ดปลาดุก พะแนงเนื้อ ... (2525). การใช้น้าตาล ในทฤษฎีอาหาร เล่ม 2 หลักการถนอมอาหารและการ.

#53. งานบ้าน การถนอมอาหาร และการเลือกซื้ออาหาร - Pasinee. Com

... แห้ง ใช้ในการปรุงอาหาร) เนื้อเค็ม ปลาเค็ม เป็นต้น. การตากแห้งอาหารประเภทเนื้อ มักใช้ ... แห้ง เช่น สารกุ้ง (กุ้งแห้ง) ข้าวเกรียบกุ้ง ข้าวเกรียบปลา ...

#54. การศึกษาอาหารท้องถิ่นเพื่อสุขภาพในแหล่งท่อ

... จากพริกแกงที่ใช้กุ้งแห้ง หอมแดง. กระชาย พริกไทย และกะปิ โขลกรวมกันจนเป็นเนื้อ ... แห้ง หอมแดง กระชาย กะปิกับเนื้อปลาได้น้้าข้นก้าลังดี จุดเด่นอยู่ที่กระชาย ...

#55. คู่มือการสารวจปริมาณโซเดียมในอาหารด้วยเครื่องวัดความเค็ม ( ...

อาหารตากแห้ง เช่น หมู/เนื้อแดดเดียว ปลาตากแห้ง ปลาเค็ม ปลาสลิดแดดเดียว กุ้งแห้ง. 3. อาหารเติมเกลือหรืออาหารที่ใส่สารเจือปน เช่น ขนมเติมเกลือ ...

#56. คู่มือ 3 สร้าง ทางรอดสังคมไทย - สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดสกลนคร

ภัยพิบัติเช่น ปลาร้า ปลาแห้ง มะขามเปียก พริกแห้ง หอม กระเทียม. • ขั้นที่๘ ขาย ... >>แปรรูป :ผลิตผลในบ้านเพื่อเป็นการถนอมอาหาร และใช้ประโยชน์ของในครัวเรือน. รูป ...

#57. คู่มือรสยา ๙ รสและต ารับยาไทย

ใช้ ขับลมในเส้นเลือด ในกระดูก ในกล้ามเนื้อ พังผืด ให้ลม. เดินในไขข้อ. ใช้เมื่อ ... • กุ้งแห้ง พริกขี้หนูแห้งป่นละเอียด. • ข้าวตากแห้ง ทอดให้เหลือง ผึ่งให้เย็น.

#58. ข้าวแช่ตำรับบุนนาค บ้านสุโขทัย

เนื้อปลา ช่อนแดดเดียวย่างสับละเอียด. 200 กรัม. หอมแดงเจียว. ตามชอบ. แป้งชุบทอดและ ... เลือกใช้พริกหยวกแก่ เนื้อพริกจะได้มีรสเผ็ด ตัดกับไส้หมูด้านใน วิธีการเลือก ...

#59. ใบความรู้เรื่อง การถนอมอาหาร

. นิยมใช้กันมากกับเนื้อสัตว์ ผักและผลไม้ เพราะทาได้ง่าย และประหยัด การตากแห้ง อาจจะใช้วิธีตากแดด อบ ปิ้ง ย่าง หรือรมควัน ก็ได้ สาหรับวิธี ...

#60. ปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับประจำาวัน สำา ...

DIETARY REFERENCE INTAKE FOR THAIS 2020. จัดทำาโดย. คณะกรรมการและคณะท างานปรับปรุงข้อก าหนดสารอาหารที่ควรได้รับ ...

#61. การศึกษาภูมิปัญญาท้องถิ่นปลาเนื้อส้ม: กรณีศึ

(3) การรมควัน วิธีนี้จะใช้ในการเก็บรักษาปลาในรูปของปลาย่างแห้ง. ขั้นตอนแรก ... ส้มที่ผู้ศึกษามีความใกล้เคียงกับการถนอมอาหารในเรื่องของการหมักโดยใช้เกลือ โดยการหมักเป็น.

#62. คำค้น

เป็นการออกแบบและสร้างเครื่องขอดเกล็ดปลา โดยใช้หลักการขัดสีของตัวปลากับตะแกรง ... เครื่องอบแห้งพริกแบบหมุน โดยใช้ความร้อนจาก Heater ขนาด 12000 W โครงสร้างของ ...

#63. การแปรรูปอาหาร: 2014

... แห้ง ใช้ในการปรุงอาหาร) เนื้อเค็ม ปลาเค็ม เป็นต้น การตากแห้งอาหารประเภทเนื้อ มักใช้ ... แห้ง เช่น สารกุ้ง (กุ้งแห้ง) ข้าวเกรียบกุ้ง ข้าวเกรียบปลา ...

#64. พริกแกง

พริกแกงตามความหมายของมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.129/2546) หมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ เช่น พริกสด พริกแห้ง หัวหอม กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด บดผสมให้เข้ากัน อาจมี ...

#65. การหมักดอง (คืออะไร หมายถึง ความหมาย) - อ่านสารานุกรมไทย

... เนื้อกะปิจะค่อนข้างแห้ง. การหมักที่ใช้เกลือ และมีข้าวหรือแป้ง ... ใช้กับปลาหมักเกลือประมาณ ๑ กก.ต่อปลา ๑๐ กก. แต่บางแห่งก็ใช้รำคั่วในอัตราส่วน๑ กก.