สเต็กเต้าหู้ - สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด (อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง)
เต้าหู้ที่จะใช้ทำสเต็กเต้าหู้ ควรเลือกเต้าหู้อย่างดี ที่ไม่แข็ง และมีกลิ่นหอมของถั่ว เต้าหู้เป็นโปรตีนที่ใช้แทนเนื้อสัตว์ แต่ย่อยง่ายกว่า ตัวเต้าหู้เองไม่ค่อยมีรสชาติอะไรนัก ไม่เหมือนเนื้อสัตว์ที่มีกลูตาเมต(ผงชูรสธรรมชาติ)ในตัว การปรุงเต้าหู้ให้อร่อยจึงขึ้นกับซอสราด
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=1373
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1015
วัตถุดิบสเต็กเต้าหู้ - สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด (อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง)
1. เต้าหู้ 1 ชิ้นใหญ่
2. แป้งสาลีเอนกประสงค์สำหรับชุบเต้าหู้
3. มาการีน 1ช้อนชา สำหรับย่างเต้าหู้
4. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
5. หอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียมสับ 1/2 ช้อนชา
7. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทย นิดหน่อย
9. น้ำตาลไม่ฟอกสี 1 ช้อนชา
10. ซอสไก่งวง 2 ช้อนชา
11. เห็ดแชมปิญองหั่น ตามชอบ
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำสเต็กเต้าหู้ - สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด (อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง)
1. นำเต้าหู้คลุกแป้งสาลี เคาะแป้งออก แล้วย่างบนกระทะ กับมาการีน ย่างไฟอ่อน จนผิวทั้ง2 ด้านเป็นสีเหลืองทอง ตักใส่จานพักไว้
2. ทำซอสราดสเต็ก โดยการตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก เจียวหอมใหญ่จนเหลือง ใส่กระเทียม
3. ใส่เครื่องปรุงที่เหลือ หากข้นไป เติมน้ำ เคี่ยวจนเข้ากัน เหนียว เดือด
4. นำซอสไปราดบนเต้าหู้สเต็กที่ย่างเสร็จ
5. จัดแต่งจานคู่กับสลัดผักสุก
ผงชูรสธรรมชาติ 在 6 “ผงชูรส” จากธรรมชาติ อร่อยลิ้น ดีต่อร่างกาย 的推薦與評價
คงมีหลายคนที่ชอบสั่งอาหารตามร้านต่างๆ โดยบอกแม่ครัวว่า “ไม่ใส่ผงชูรส” เพราะการรับประทานอาหารที่ใส่ผงชูรสบ่อยๆ หรือมากเกินไป อาจทำให้เราคอแห้ง กระหายน้ำ ... ... <看更多>