#พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน เมนูคลายร้อนมาแล้วจ้า ช่วงนี้เมืองไทยแดดเปรี้ยงสุดๆ แถมอากาศก็ร้อนและอบอ้าว แทบแยกไม่ออกว่านี่หน้าอะไรกันแน่ เพราะนั้นแนนจะชวนเพื่อนๆ มาทำของหวานอร่อยๆ ที่มีรสหวานเย็นชื่นใจ ละมุนๆ ดับร้อนกัน อย่างพุดดิ้งมะพร้าวอ่อนค่ะ
ส่วนผสมตัวพุดดิ้ง
1. น้ำมะพร้าว 225 มิลลิลิตร
2. กะทิ 225 มิลลิลิตร
3. น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม
4. ผงวุ้น 1 ช้อนชา
5. มะพร้าวอ่อนหั่นเป็นชิ้น 150 กรัม
ส่วนผสมน้ำราดพุดดิ้ง
1. น้ำมะพร้าวอ่อน 100 มิลลิลิตร
2. น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
3. กะทิ 200 กรัม
Young Coconut Pudding
1. Coconut water 225 ml.
2. Coconut milk 225 ml.
3. Sugar 40 g.
4. Agar powder 1 tsp.
5. Young coconut meat 150 g.
Ingredients 2
1. Coconut water 100 ml.
2. Sugar 100 g.
3. Coconut milk 200 g.
วิธีทำ
1. ทำพุดดิ้งโดยเทน้ำมะพร้าวอ่อนใส่ลงในหม้อ แล้วเอาหม้อไปตั้งไฟกลาง ระหว่างนั้นก็ให้เอาผงวุ้นผสมกับน้ำตาลทราย แล้วคนให้เข้ากัน
2. พอน้ำมะพร้าวในหม้อเดือด เทถ้วยผงวุ้น น้ำตาลทราย ใส่ลงไป ระหว่างเทก็ใช้ทัพพีคนตลอดจนผงวุ้นละลาย แล้วใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป ตามด้วยกะทิ เมื่อเดือดอีกครั้งจึงปิดไฟ พักไว้ให้อุ่น จึงตักใส่ภาชนะ นำเข้าตู้เย็นรอให้เซตตัว
3. พอพุดดิ้งเซตตัวแล้ว เราก็จะมาทำน้ำราดโดยผสมน้ำมะพร้าวอ่อนกับน้ำตาลรวมกันในหม้อคนให้พอเข้ากัน เอาหม้อขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟกลาง คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายหมด เทกะทิใส่ตามลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันและกะทิเดือดเบา ปิดไฟ จากนั้นก็คนๆ ให้เย็นลง
4. เมื่อน้ำราดอุ่นๆ ก็ตักใส่ลงในถ้วยพุดดิ้ง หากว่ามีฟองอากาศอยู่เอาไม้แหลมจิ้มให้แตกจะได้เรียบสวย เสร็จแล้วก็เอาไปแช่ตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง ครบเวลานำออกมาเสิร์ฟ
#FoodTravel #ทำขนม
พุดดิ้ง กะทิ 在 พุดดิ้งอัญชันกะทินมสด อร่อยทำง่ายไม่ซ้ำใคร ทำขายได้ทั้งปี 的推薦與評價
พุดดิ้ง อัญชัน กะทิ นมสด อร่อยทำง่ายไม่ซ้ำใคร ทำขายได้ทั้งปี# พุดดิ้ง อัญชัน กะทิ นมสด # พุดดิ้ง ลูกตาล # พุดดิ้ง นมสดเตรียมลูกตาลกันก่อน- เนื้อลูกตาล ... ... <看更多>