สเต็กหมู - พอร์คช้อปซอสเห็ด Pork Chop Mushroom Sauce
สเต็กหมูกับซอสเห็ดหอมๆ รสเข้มข้นถูกปากใครหลายคน ยิ่งคนที่ชอบทานหมูด้วยแล้วห้ามพลาดเมนูนี้อย่างเด็ดขาดอร่อยเกินคำบรรยายครับผม
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3268
วัตถุดิบพอร์คช้อปซอสเห็ด Pork Chop Mushroom Sauce
สำหรับ 1 ที่
เวลา 30 นาที
1. พอร์คช้อป 250 กรัม
2. น้ำเกรวี่ซอส 1/2 ถ้วย
3. วิปครีม 1/3 ถ้วย
4. มันฝรั่งลูกเล็ก 4-5 ลูก
5. มะเขือเทศท้อ 1 ลูก
6. เห็ดหอมสดสไลด์ 2 ดอก
7. เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
9. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
10. น้ำตาล 1 ช้อนชา
11. หัวไชเทาแดง สำหรับตกแต่ง
12. พาสลี่ย์ สำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำพอร์คช้อปซอสเห็ด Pork Chop Mushroom Sauce
1. โรยเกลือพริกไทยบนพอร์คช้อปแล้วนำไปย่างบนกระทะจนสีออกน้ำตาลสวย นำมันฝรั่งลูกเล็กหั่นครึ่งใส่น้ำมันและเกลือพริกไทย นำเข้าอบพร้อมกับพอร์คช้อป อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 20 นาที
2. นำมะเขือเทศท้อหันครั้งด้านขวาง โรยเกลือพริกไทย ย่างบนกระทะให้สุกทั้ง 2 ด้าน
3. ใส่ครีมแลน้ำเกรวี่ซอสลงบนกระทะ พอครีมเดือดใส่เห็ดฟาง ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล
4. จัดจานวางพอร์คช้อป และมันที่อบแล้วลงบนจาน ราดด้วยซอสเห็ด วางมะเขือเทศที่ย่างตกแต่งด้วยพาสลี่และหัวไชเทาแดงเป็นอันเสร็จครับผม
