ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูอาหารว่างไทยโบราณมาฝากเจ้าค่ะ ตามรอบบุพเพสันนิวาส แม่การะเกด "หมูโสร่ง" พร้อมเผยเทคนิค เส้นหมี่ซั่วไม่หลุดเวลาทอด มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
ดูแบบเว็บไซต์ได้ที่ https://kruapitpilai.com/?p=2268
✅ ส่วนผสม
- หมูบดติดมัน 350 g
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
- เส้นหมี่ซั่ว แช่น้ำ 200 g
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
.
✅ สูตรน้ำจิ้ม
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงซอย 2-3 เม็ด
- หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- แครอท / แตงกวา 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
.
เตาทาโก๊ะยากิ เครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pT0Dyz
ฝาปิดเครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pPE8dL
เครื่องอบวาฟเฟิล http://bit.ly/2GgPPnU
เครื่องอบวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม http://bit.ly/2G3KPzH
เครื่องผสมอาหาร5.5ลิตร http://bit.ly/2G8el7D
เครื่องตีไข่ http://bit.ly/2GlMRP6
เครื่องผสมอาหาร 4.5 ลิตร http://bit.ly/2IO82rB
เตาอบเบเกอรี่ 30 ลิตร http://bit.ly/2DQvJLO
เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร http://bit.ly/2Gl0QVi
เตาทำเครปญี่ปุ่น เครื่องทำเครป http://bit.ly/2I9aNT1
เครื่องอบวาฟเฟิล 3 หลุม วงกลมเล็ก http://bit.ly/2J0HP9j
เครื่องอบแซนด์วิชขนาดใหญ่ สวยมาก http://bit.ly/2uunqGn
เครื่องทำไอศกรีม ถังไม้อย่างดี http://bit.ly/2Gj2FyB
เครื่องอบวาฟเฟิลฮ่องกง http://bit.ly/2GSMERl
✅ วิธีทำ
.
เริ่มจากการเตรียมชาม ใส่หมูบด รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่ตำไว้แล้ว ใส่น้ำปลา ไข่ไก่ นวดให้เข้ากันดี พักไว้ประมาณ 10 นาที
.
เตรียมเส้นหมี่ซั่วแช่น้ำให้นุ่ม พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ปั้นหมูหมักเป็นก้อนกลม ขนาดพอคำ หรือ เล็กใหญ่ตามชอบ หยิบเส้นหมี่ซั่วทีละเส้นจะพันง่ายค่ะ ถ้าชำนาญแล้ว จะหยิบ 2-3 เส้นก็ได้ค่ะ พันไปมาให้รอบก้อนหมูสับเลยค่ะ พันปิดเนื้อหมูให้มากที่สุด จากนั้นใช้ปลายเสียบลูกชิ้นด้านที่ไม่แหลม กดลงไปให้เส้นจมลงในเนื้อหมู เวลาทอดจะได้ไม่หลุดค่ะ
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะ ใช้ไฟอ่อนในการทอด พอน้ำมันร้อนก็ค่อยๆ คีบหมูโสร่งลงไปทอดทีละชิ้น คนเบาๆ จนหมูสุกกรอบดี ก็ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มอาจาด อร่อยเข้ากันมาก หรือจะเปลี่ยนเป็นซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำจิ้มไก่ก็ได้ค่ะ ตามชอบเลย
.
หมูโสร่ง อาหารว่างไทยโบราณ กรอบอร่อยดีเจ้าค่ะ ต้องลองทำสักครั้งนะเจ้าค่ะ จะได้เข้าใจว่าทำไมพี่หมื่นชอบ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ เมนูแนะนำ
ทอดมันปลาหมูก สูตรน้ำจิ้มอาจาด
https://www.youtube.com/watch?v=xZ8eHGNnC64
ขนมฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=gDko6fFqVgA
.
เครปเย็น
https://www.youtube.com/watch?v=cYkgmTQnOps
.
สอนทำโยเกิร์ต รสธรรมชาติ
https://www.youtube.com/watch?v=NjI1YZ_m83A
สอนทำโยเกิร์ต รสวุ้นมะพร้าว
https://www.youtube.com/watch?v=m2wLmflOrDQ
.
ปลาหมึกนึ่งมะนาว ยัดไส้หมูสับ
https://www.youtube.com/watch?v=7IyoMj3eKFk
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
หมูโสร่ง ประวัติ 在 เจาะเวลาหาอดีต - ประวัติและที่มาของหมูโสร่ง หมูโสร่ง เป็นเมนู ... 的推薦與評價
หมูโสร่ง เป็นเมนูอาหารว่างแบบไทยโบราณที่สมัยนี้น้อยคนจะรู้จัก ลักษณะเป็นหมูบดละเอียดที่นำมาผสมเครื่องปรุงรสแล้วปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นก็ทำการนุ่งโสร่งด้วยการพัน ... ... <看更多>