關於 อายิโนะโมะโต๊ะพลัสน้ำซุปเข้มข้นสะใจ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

สอนทำ ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก/หมูตุ๋น สูตรทำขาย พร้อมเคล็ดลับน้ำซุป เข้มข้น - Thai noodle Moo Nam Tok l กินได้อร่อยด้วย

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ/ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก-หมูตุ๋น สูตรสำหรับทำขาย แบบครบสูตร พร้อมบอกเคล็ดลับทำให้น้ำซุปหอม เข้มข้นสะใจ สอนละเอียดทุกขั้นตอน ดูคลิปนี้แล้วทำตามได้ สามารถเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวได้เลย

ส่วนผสม สำหรับหม้อก๋วยเตี๋ยวเบอร์ 40 (สำหรับ 150 - 200 ชาม)
- น้ำ 28 ลิตร
- กระดูกเล้ง 4,000 กรัม (ปรับเพิ่ม-ลดได้ตามต้องการ)
- ขั้วตับหมู 4,000 กรัม (ปรับเพิ่ม-ลดได้ตามต้องการ)
- หมูสันนอก 2,000 - 3,000 กรัม (ปรับเพิ่ม-ลดได้ตามต้องการ)
- ตับหมู 2,000 - 3,000 กรัม (ปรับเพิ่ม-ลดได้ตามต้องการ)
- ลูกชิ้นหมู 2,000 กรัม (ปรับเพิ่ม-ลดได้ตามต้องการ)
- เลือดหมู(สด) 3,000 กรัม (ปรับเพิ่ม-ลดได้ตามต้องการ)
- อบเชย 100 กรัม
- เม็ดผักชี 12 กรัม
- โป๊ยกั๊ก 40 กรัม
- ชวงเจีย 20 กรัม
- รากผักชี 120 กรัม
- กระเทียม 200 กรัม
- ข่า 350 กรัม
- ใบเตย 500 กรัม
- ผงพะโล้ 20 กรัม
- พริกไทยป่น 40 กรัม
- น้ำเต้าหู้ยี้ 100 กรัม
- เนื้อเต้าหู้ยี้ 300 กรัม
- ซอสหอยนางรม 300 กรัม
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 100 กรัม
- ซีอิิ้วขาว 100 กรัม
- ซีอิ้วดำหวาน 140 กรัม
- เกลือ 100 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 400 กรัม
- น้ำตาลกรวด 180 กรัม
- หอมแดง 400 กรัม
- อายิโนะโมะโต๊ะ พลัส 3 ช้อนโต๊ะ
-----------------------------------------------------
ส่วนผสม สำหรับหม้อ 10 ลิตร (สำหรับ 30-40 ชาม)
- น้ำ 7 ลิตร
- กระดูกเล้ง 1,000 กรัม (ปรับเพิ่ม-ลดได้ตามต้องการ)
- ขั้วตับหมู 1,000 กรัม (ปรับเพิ่ม-ลดได้ตามต้องการ)
- หมูสันนอก 500 - 1,000 กรัม (ปรับเพิ่ม-ลดได้ตามต้องการ)
- ตับหมู 500 - 1,000 กรัม (ปรับเพิ่ม-ลดได้ตามต้องการ)
- ลูกชิ้นหมู 500 กรัม (ปรับเพิ่ม-ลดได้ตามต้องการ)
- เลือดหมู(สด) 700 กรัม (ปรับเพิ่ม-ลดได้ตามต้องการ)
- อบเชย 25 กรัม
- เม็ดผักชี 3 กรัม
- โป๊ยกั๊ก 10 กรัม
- ชวงเจีย 5 กรัม
- รากผักชี 30 กรัม
- กระเทียม 50 กรัม
- ข่า 90 กรัม
- ใบเตย 100 กรัม
- ผงพะโล้ 5 กรัม
- พริกไทยป่น 10 กรัม
- น้ำเต้าหู้ยี้ 25 กรัม
- เนื้อเต้าหู้ยี้ 75 กรัม
- ซอสหอยนางรม 75 กรัม
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 25 กรัม
- ซีอิิ้วขาว 25 กรัม
- ซีอิ้วดำหวาน 35 กรัม
- เกลือ 25 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
- น้ำตาลกรวด 45 กรัม
- หอมแดง 100 กรัม
- อายิโนะโมะโต๊ะ พลัส 2/3 ช้อนโต๊ะ
-----------------------------------------------------
Thai noodle with pork, stewed pork, pork ball, pork liver and blood soup - Thai noodle Moo Nam Tok

Ingredients / recipe for noodle pot No. 40 (For 150 - 200 servings)
- 28 liters water
- 4,000 g. pork bone
- 4,000 g. pork liver pole (can be adjustedas needed)
- 2,000 - 3,000 g. pork loin (can be adjustedas needed)
- 2,000 - 3,000 g. pork liver (can be adjustedas needed))
- 2,000 g. pork ball (can be adjustedas needed)
- 3,000 g. pork blood (can be adjustedas needed)
- 100 g. cinnamon
- 12 g. coriander seeds
- 40 g. star anise
- 20 g. sichuan pepper
- 120 g. coriander root
- 200 g. garlic
- 350 g. galangal
- 500 g. pandan
- 20 g. chinese spice powder
- 40 g. pepper
- 100 g. water of red bean curd
- 300 g. red bean curd
- 300 g. oyster sauce
- 100 g. seasoning soy sauce
- 100 g. light soy sauce
- 140 g. black sweet soy sauce
- 100 g. salt
- 400 g. palm sugar
- 180 g. rock sugar
- 400 g. shallots
- 3 tbsp. “Ajinomoto plus” MSG
-----------------------------------------------------
Ingredients / recipe For 30 - 40 servings
- 7 liters water
- 1,000 g. pork bone
- 1,000 g. pork liver pole (can be adjustedas needed)
- 500 - 1,000 g. pork loin (can be adjustedas needed)
- 500 - 1,000 g. pork liver (can be adjustedas needed))
- 500 g. pork ball (can be adjustedas needed)
- 700 g. pork blood (can be adjustedas needed)
- 25 g. cinnamon
- 3 g. coriander seeds
- 10 g. star anise
- 5 g. sichuan pepper
- 40 g. coriander root
- 50 g. garlic
- 90 g. galangal
- 100 g. pandan
- 5 g. chinese spice powder
- 10 g. pepper
- 25 g. water of red bean curd
- 75 g. red bean curd
- 75 g. oyster sauce
- 25 g. seasoning soy sauce
- 25 g. light soy sauce
- 35 g. black sweet soy sauce
- 25 g. salt
- 100 g. palm sugar
- 45 g. rock sugar
- 100 g. shallots
- 2/3 tbsp. “Ajinomoto plus” MSG

-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------

#ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก
#ก๋วยเตี๋ยวเรือ
#ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น
#อายิโนะโมะโต๊ะพลัสน้ำซุปเข้มข้นสะใจ
#อายิโนะโมะโต๊ะพลัสใช้ครึ่งเดียวเข้มข้นกว่าสะใจกว่า
#อายิโนะโมะโต๊ะพลัส

กินก๋วยเรือทั้งทีจะให้กินบนบกได้ไงมันไม่ได้ฟิว
แอดเลยมาถึงถิ่นกินบนเรือกลางน้ำกันเลย
ร้านนี้คนแถวนี้เค้าบอกว่าน้ำซุปเข้มข้น สะใจ ต้องมากินให้ได้
.
ก๋วยเตี๋ยวเรือกอไผ่ มีเมนูก๋วยเตี๋ยวทั้งน้ำตก ต้มยำ
ก๋วยเตี๋ยวซุปเปอร์ ก๋วยเตี๋ยวหมูกรอบ
น้ำซุปเค้ากลมกล่อมอย่างบอกไม่ถูก วันนี้เจ้าของร้านเค้าใจดี
อยากจะมาเผยเคล็ดลับการทำน้ำซุปให้รสชาติเข้มข้นมากบอกกัน
.
ร้านเค้าใช้ "อายิโนะโม๊ะโต๊ะ พลัส" เมื่อก่อนใช้รุ่นธรรมดา
แต่ตอนนี้เค้าลองเปลี่ยนมาใช้รุ่นนี้ เค้าบอกรสชาติน้ำซุปเข้มข้น
สะใจ ดีเหมือนเดิมแต่ใช้น้อยกว่าเดิมถึงครึ่งนึง
ถึงว่ารสชาติเค้าเข้มข้นจริงๆ
.
มากินก๋วยเตี๋ยวเรือก็ต้องมีกากหมู กากหมูที่นี่ไม่ธรรมดา
กากหมูเจียวเอง กรอบหอม ร้านนี้มีเมนูหลากหลาย เล้ง
เตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ เตี๋ยวซุปเปอร์ ยำขนมจีน
ใครอยากเปลี่ยนบรรยากาศการกินก๋วยเตี๋ยวเรือ
ก็ลองไปกินกันดูหละ
.
🛎 : ก๋วยเตี๋ยวเงาะเรือกอไผ่
📍 : คลอง 8 ต.ลำผักกูก ธัญบุรี
🕙 : 08.00-16.00 น.
☎️ : 089-024-3632

#มูมมาม #อายิโนะโมะโต๊ะพลัสน้ำซุปเข้มข้นสะใจ
#อายิโนะโมะโต๊ะพลัสใช้ครึ่งเดียวเข้มข้นกว่าสะใจกว่า
#อายิโนะโมะโต๊ะพลัส #ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก #ก๋วยเตี๋ยวเรือ

เคล็ดลับ"น้ำซุป"เข้มข้น ก๋วยเตี๋ยวเรือ "อยุธยา" เครื่องปรุง 22 อย่าง! | ตะลอนกิน

คลิปนี้ลุงพามากิน "ก๋วยเตี๋ยวเรือ" กันอีกแล้ว
แต่รอบนี้ พามาถึง "อยุธยา" ถิ่นก๋วยเตี๋ยวเรือ

"ก๋วยเตี๋ยวเรือ ด.ช.โก๋น" เป็นก๋วยเตี๋ยวเรือร้านรุ่นใหม่ แต่รสชาติ ไม่ธรรมดา
เปิดมาได้ไม่ถึงปี จากหน้าบ้านตัวเองเล็กๆ ขยับขยายไปถึง 3 สาขา

เพราะพี่โก๋น เป็นขาชิมก๋วยเตี๋ยวเรือ ไปทั่วสารทิศ
ตะลุยกินไปทั่ว จนแยกออกว่า ก๋วยเตี๋ยวเรืออันไหน มาจากที่ไหน
และก็เลยเอาของดี ความเด็ด ของแต่ละร้าน มาผสมผสานกันกับ "ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา" แท้ๆ
โดยมีเอกลักษณ์พิเศษคือ ต้องใส่"กะทิ" เข้าไปในน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ

ผสมกับนำ้ซุปสูตรพิเศษของพี่โก๋น ที่เคี่ยวเครื่องปรุงถึง "22 ชนิด" มารวมกัน
ทำให้รสชาตินำ้ซุปออกมาเข้มข้น นัว หอม อร่อย

"ก๋วยเตี๋ยวหมูชาบู ไข่มะตูม" และ "ไข่นกกระทา ต้มยำ" เข้ากันได้เป็นอย่างดี

"กากหมูเจียว" ของพี่โก๋น เจียวออกมาได้เป็นชิ้นใหญ่ๆ กำลังพอดี หอม อร่อย ทำวันนึงเป็นสิบกิโล มีคนมาซื้อกากหมูเปล่าๆ หิ้วเป็นถุงๆ กลับบ้าน

ก๋วยเตี๋ยวเรือร้าน ด.ช. โก๋น นับว่า เป็นร้านที่ลุงชอบมากๆร้านหนึ่งเลย

ตอนนี้ขยายไป 3 สาขาแล้ว ลองแวะไปชิมกันดูครับ

---
สาขาถนนสายเอชีย (ก่อนถึงตัวเมืองอยุธยา)
https://goo.gl/maps/uHPy9HmLPmmrVQV36

สาขา เชียงราก
https://goo.gl/maps/vB7yBVLzTMAT1AhC9

สาขาล่าสุด สาขาเพชรบูรณ์ (ก่อนถึงตัวเมืองเพชรบูรณ์) 0948962682

ลุงอ้วน กินกะเที่ยว x อายิโนะโมะโต๊ะพลัส
#อายิโนะโมะโต๊ะพลัสน้ำซุปเข้มข้นสะใจ
#อายิโนะโมะโต๊ะพลัสใช้ครึ่งเดียวเข้มข้นกว่าสะใจกว่า

**ส่วนประกอบ..น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก(หม้อก๋วยเตี๋ยวเบอร์36)
-น้ำ 18-20 ลิตร
-กระดูกหมู 2- กิโลกรัม
-ขั่วตับหมู 1-2 กิโลกรัม
-เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
-พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ
-ลูกผักชีป่น 2 ช้อนโต๊ะ
-ช่วงเจีย 2 ช้อนโต๊ะ
-ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ
-ข่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
-อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
-โป๊ยกั๊กป่น 1 ช้อนโต๊ะ
-เต้าเจี้ยว 200 กรัม
-เต้าหู้ยี้ 200 กรัม
-น้ำกระเทียมดอง 200 กรัม
-ซอสปรุงรส(ฝาเขียว) 250 กรัม
-ซีอิ้วขาว 250 กรัม
-ซีอิ้วดำหวาน 150 กรัม
-น้ำตาลมะพร้าว 300 กรัม
-น้ำตาลกรวด 200 กรัม
-กระเทียมสด 150 กรัม
-รากผักชี 10 ราก
-ใบเตย 10 ใบ
-หัวใชเท้า 1หัว
-กะทิ 800-1000 ซีซี
-เลือดหมู 800-1000 ซีซี
-อายิโนะโมโต๊ะ พลัส 2 ช้อนโต๊ะ
ร้านก๋วยเตี๋ยวน้ำข้นอย่าลืมร่วมลงทะเบียนตอบคำถามในลิงก์ด้านล่าง เพื่อลุ้นเป็นผู้โชคดีรับ ”บัตรเติมน้ำมัน” และของรางวัลพิเศษจากอายิโนะโมะโต๊ะ พลัส
ติดตามประกาศรายชื่อได้ที่ FACEBOOK Fanpage : Umami Lovers
Link ลงทะเบียน : https://forms.gle/ocT9sY37ZeAqaQq29#อายิโนะโมะโต๊ะพลัสน้ำซุปเข้มข้นสะใจ #อายิโนะโมะโต๊ะพลัสใช้ครึ่งเดียวเข้มข้นกว่าสะใจกว่า #อายิโนะโมะโต๊ะพลัส #ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก #ก๋วยเตี๋ยวเรือ

สูตรลับน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ ป้าสมจิตร ขายมานานกว่า 70 ปี

วันนี้ลุงพามาร้านก๋วยเตี๋ยวเรือร้านนึง “ป้าสมจิตร” ที่ตั้งอยู่บนถนนสามเสน
เรียกว่าถ้าเอ่ยชื่อไป เด็กเซนต์ทุกคนคงรู้จัก เพราะตั้งอยู่ตรงข้ามโรงเรียนเลย

เป็นหนึ่งในร้านที่ลุงชอบมาก สมัยก่อนลุงมาส่งลูกที่โรงเรียน ก็มีโอกาสได้กินบ่อยๆ
วันนี้ได้มาเจอกับ “คุณแหม่ม” รุ่นที่ 2 ลูกสาวของป้าสมจิตร ที่เปิดเทคนิควิธีทำร้านก๋วยเตี๋ยวเรือให้ยืนยาวมานานกว่า 70 ปีให้ชมกัน

“ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกหมู-เนื้อ” ทำได้รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม
“บะหมี่แห้งต้มยำ” ที่ปรุงมาได้ดีมาก ลุงมาทีไร จะสั่ง อย่างละชาม ทุกที และที่ห้ามพลาดเด็ดขาดคือ
“กากหมู” ที่เป็นจุดเด่นของร้านนี้เลย ทอดมาได้ดีมาก มีรสชาติ ไม่อมนำ้มัน ลุงมาทีไร จะสั่งมาใส่เพิ่มทุกครั้ง


สำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวน้ำข้น อย่าลืมร่วมลงทะเบียนตอบคำถามในลิงก์ด้านล่าง เพื่อลุ้นเป็นผู้โชคดี ให้เพจไปรีวิวถึงร้าน!
และรางวัลถัดมารับ ”บัตรเติมน้ำมัน” พร้อมของรางวัลพิเศษจากอายิโนะโมะโต๊ะ พลัส

ติดตามประกาศรายชื่อได้ที่ FACEBOOK Fanpage : Umami Lovers
Link ลงทะเบียน : https://forms.gle/8iEZn3nVJRrDMsLp9

#อายิโนะโมะโต๊ะพลัสน้ำซุปเข้มข้นสะใจ #อายิโนะโมะโต๊ะพลัสใช้ครึ่งเดียวเข้มข้นกว่าสะใจกว่า
ลุงอ้วน กินกะเที่ยว x อายิโนะโมะโต๊ะพลัส

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จิมมีสูตรอาหารที่ขายดี ทำขายเมื่อไรก็ขายได้

นั่นก็คือเมนูก๋วยเตี๋ยวเรือนั่นเองค่ะ สูตรนี้เน้นสอนทำขาย ดูคลิปจบก็ลองทำได้เลยจ้า

ส่วนผสมของน้ำซุป ขนาดหม้อก๋วยเตี๋ยว 3 ช่อง 40 เซ็น จุน้ำได้ 50 ลิตร

กระดูกซุป 1 กิโลกรัม ราคา 50 บาท

กระดูกคาตั๊ง 1 กิโลกรัม ราคา 25 บาท

น้ำสะอาด 10 ลิตร ราคา 10 บาท

เครื่องตุ๋นหมูน้ำข้น 2 ห่อ ราคา 20 บาท

อายิโนะโมะโต๊ะ พลัส 2 ช้อนโต๊ะ ราคา 2 บาท

กระเทียมดอง 4 หัว พร้อมน้ำกระเทียม ราคา 10 บาท

ข่าแก่ ครึ่งถ้วย ราคา 1 บาท

ซีอิ๊วดำ 80 ml ราคา 2 บาท

ซีอิ๊วขาว 250 ml ราคา 8 บาท

ซอสถั่วเหลือง 250 ml ราคา 8 บาท

เลือดหมูสด 500 ml

รากขึ้นฉ่าย 5 ต้น ราคา 5 บาท

หัวกะทิ 250 ml ราคา 25 บาท

ใบเตย 7 ใบ

เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม ราคา 6 บาท

ใบตะไคร้ 1 กำมือ (สำหรับขยำเลือดหมู)

ลูกกระวาน 7 ลูก ราคา 1 บาท (ขีดละ 100 บาท ได้เยอะมาก ใช้นิดเดียว)

ใบหญ้าหอม 1 หยิบมือ ราคา 1 บาท (ขีดละ 100 บาท ได้เยอะมาก ใช้นิดเดียว)

เต้าหู้ยี้ 1 ถ้วย ราคา 10 บาท

หัวไชเท้า 1 หัวใหญ่ ราคา 10 บาท

รวมราคา น้ำซุป 194 บาท สูตรนี้ตักน้ำซุปได้ประมาณ 50-60 ชาม เฉลี่ย น้ำซุปต่อชามประมาณ 3 บาท

ส่วนผสมหมูหมัก

เนื้อหมูสันนอก 2 กิโลกรัม ราคา 320 บาท

ไข่ไก่ (ไข่ขาว) 3 ฟอง ราคา 8 บาท

แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ราคา 0.25 บาท

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ราคา 1 บาท

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ราคา 2 บาท

น้ำโซดา 1 ขวด ราคา 8 บาท

ส่วนผสมอื่นๆ เส้นก๋วยเตี๋ยวตามชอบ ราคาประมาณ 25 บาท/กิโล (จิมซื้อมา 3 อย่าง 80 บาท) ผักต่างๆ ถั่วงอก ผักบุ้ง ผักชี ต้นหอม ขึ้นฉ่าย ราคารวม 60 บาท กระเทียมเจียว ราคา 20 บาท (เจียวเอง) กากหมู ราคา 50 บาท (เจียวเอง) เครื่องปรุงรส น้ำตาลทราย ถั่วลิสง พริกป่น น้ำปลา น้ำส้มสายชู ราคารวม 50 บาท ลูกชิ้นหมู ราคาประมาณ 100 บาท/กิโล สรุปต้นทุนต่อชาม ไม่เกิน 10-15 บาท แล้วแต่หยิบมากน้อย ชามเล็ก ใหญ่ ไม่เท่ากันค่ะ ต้นทุนทั้งหมด รวม 893 บาท ถ้าขายได้ 60 ชาม ขายชามละ 40 บาท ก็จะได้ 2,400 บาท ยังไม่ได้คิดค่าแรง ค่าเช่า ค่าไฟ นะคะ ถ้าจะทำขายก็แนะนำให้ทำน้ำซุป 2 ช่องใส่อัตราส่วนคูณ 2 ได้เลยค่ะ นอกจากจิมจะมีสูตรก๋วยเตี๋ยวเรืออร่อยๆ มาฝากแล้ว สำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวหรือคนที่จะเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว ก็ยังมีกิจกรรมลุ้นของรางวัลพิเศษจากอายิโนะโมะโต๊ะพลัสด้วยค่ะ ลงทะเบียนร่วมสนุก ได้เลยค่ะ

ถ้าชอบคลิปนี้ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ เจอกันใหม่คลิปหน้า สวัสดีค่ะ

ร้านก๋วยเตี๋ยวน้ำข้นอย่าลืมร่วมลงทะเบียนตอบคำถามในลิงก์ด้านล่าง เพื่อลุ้นเป็นผู้โชคดีรับ ”บัตรเติมน้ำมัน” และของรางวัลพิเศษจากอายิโนะโมะโต๊ะ พลัส

ติดตามประกาศรายชื่อได้ที่ FACEBOOK Fanpage : Umami Lovers

Link ลงทะเบียน : https://forms.gle/ocT9sY37ZeAqaQq29

#อายิโนะโมะโต๊ะพลัสน้ำซุปเข้มข้นสะใจ #อายิโนะโมะโต๊ะพลัสใช้ครึ่งเดียวเข้มข้นกว่าสะใจกว่า #อายิโนะโมะโต๊ะพลัส #ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก
#ก๋วยเตี๋ยวเรือ