เต้าหู้ทอดยัดไส้เจ (อาหารเจ) เป็นเมนูอาหารเจแบบง่ายๆ สามารถทำทานกันได้ทั้งครอบครัว เต้าหู้ทอดกรอบนอกนุ่มใน ยัดไส้ด้วยผักและวุ้นเส้นทานอิ่มท้องกำลังดีเลยค่ะ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4462
วัตถุดิบเต้าหู้ทอดยัดไส้เจ (อาหารเจ)
สำหรับ 4 ชิ้น
เวลา 20 นาที
1. เต้าหู้แข็ง 1 ชิ้น
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
3. วุ้นเส้น 50 กรัม
4. กะกล่ำปลี 20 กรัม
5. แครอท 20 กรัม
6. เห็ดหอม 50 กรัม
7. ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
12. พริกไทย 1 ช้อนชา
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำเต้าหู้ทอดยัดไส้เจ (อาหารเจ)
1. ตัดเต้าหู้เป็นสามเหลี่ยมได้ 4 ชิ้น คลุกแป้งให้ทั่วนำลงไปทอดให้กรอบนอกนุ่มใน ออกเป็นสีเหลืองๆ นำขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้
2. ผัดเห็ดหอม กะกล่ำปลี แครอท วุ้นเส้น ปรุงด้วยซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันงาและพริกไทย ผัดให้เข้ากัน
3. ผ่าครึ่งเต้าหู้ไม่ให้ขาด ยัดไส้ที่ผัดลงไปให้แน่นวางใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
