ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู อาหารจานเดียว ง่ายมาฝากอีกค่ะ ไว้ทำกินวันหยุดนี้เลยค่ะ " ข้าวมันไก่ สูตรหม้อหุงข้าว กับน้ำจิ้มสูตรเต้าเจี้ยว สูตรเด็ด" ทำกินเองได้ง่ายๆ แน่นอน มาดูส่วนผสมกันค่ะ
.
✅ ส่วนผสม น้ำซุป ข้าวมันไก่
- น้ำ 5-6 ลิตร
- โครงไก่ 3 โครง
- ซุปก้อน 2 ก้อน
- รากผักชี 6 ราก
- หัวไชเท้า 1 หัว
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลกรวด 30 g
- สะโพกไก่ 1300 g
- ตับไก่ 300 g
- เลือดไก่ 1 ก้อน
.
✅ ส่วนผสมข้าวมันไก่
- ข้าวสารหอมมะลิ 250 g
- ข้าวเสาไห้ 200 g
- ข้าวเหนียว 50 g
- ขิงซอย 7-8 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- กระเทียมสับเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- ผักสด แตงกวา ผักชี
.
✅ ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- เต้าเจี้ยวบด 1 ถ้วย
- พริก กระเทียม 1 ถ้วย ( สำหรับปั่น )
- พริกสดซอย 1 ถ้วย ( สำหรับโรยในน้ำจิ้ม )
- กระเทียมสับ 1 ถ้วย ( สำหรับโรยในน้ำจิ้ม )
- ขิงสับ 1 ถ้วย ( สำหรับโรยในน้ำจิ้ม )
- ขิงสับ 1/2 ถ้วย ( สำหรับปั่น )
- รากผักชี 2-3 ต้น
- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
- มะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
- ซีอิ้วดำหวาน 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 60 g
- น้ำซุป 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี ไว้โรยหน้า
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
https://shop.kruapitpilai.com
.
✅ วิธีทำ ข้าวมันไก่
- เริ่มจากการต้มน้ำซุป ใส่น้ำลงไปในหม้อ ใส่รากผักชี ทุบพอแตกๆ จะได้มีกลิ่นหอม ใส่น้ำตาลกรวด เกลือ ซุปก้อน ใส่โครงไก่ลอกหนังออกให้หมด แล้วค่อยใส่ลงไป ใส่เนื้อน่องไก่สะโพกไก่ ยังไม่ต้องคน รอให้เดือดค่อยคน ต้มต่อและคอยช้อนฟองออกให้หมด แล้วใส่หัวไชเท้า เลือดไก่ ตับไก่ รอเดือดอีกรอบค่อยคน เติมซีอิ๊วขาวเพิ่มได้ ต้มให้ไก่สุกดี ปิดไฟพักน้ำซุปไว้ก่อน
.
- เตรียมหม้อหุงข้าว ใส่ข้าวสาร ข้าวเหนียว ข้าวหอมมะลิ ข้าวเสาไห้ ที่ซาวน้ำไว้แล้วลงไป ใส่ขิงซอย พริกไทยป่น ตักน้ำซุปไก่ที่ต้มไว้ลงไปให้ท่วมข้าว ทำเหมือนการหุงข้าวปกติเลยค่ะ แต่เปลี่ยนเป็นใส่น้ำซุปแทน ใส่ซีอิ๊วขาวเพิ่มนิดหน่อยตามด้วยกระเทียมเจียว คนพอเข้ากัน แล้วนำไปหุงข้าวปกติค่ะ
.
ข้าวที่หุงสุกแล้วใช้พายคุ้ยข้าวไปมา เวลาตักจะได้เป็นเม็ดเรียงกันสวย ถ้าเย็นแล้วจะเป็นก้อนได้ค่ะ
- การทำน้ำจิ้ม เตรียมเครื่องปั่น ใส่พริก กระเทียม ขิง รากผักชีลงไปใส่เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำหวาน น้ำส้มสายชู ใส่มะนาวสดเพิ่มความหอม ปั่นพอเข้ากัน ชิมรสชาติให้กลมกล่อม ใส่พริก กระเทียมซอยลงไป เติมขิงสับ คนนิดหน่อย ชิมรสตามชอบได้เลยค่ะ
.
- การเสิร์ฟข้าวมันไก่ ตักข้าวใส่ถ้วยแล้วคว่ำใส่จาน หั่นแตงกวาวางข้างข้าว หั่นเนื้อไก่วางลงไป เยอะๆ ได้ตามชอบ ใส่ตับไก่ เลือดไก่ จัดใส่จาน โรยผักชีนิดนึง ตักน้ำซุปร้อนๆ วางข้างๆ ตามด้วยน้ำจิ้มรสเด็ด ก็พร้อมกินได้เลยค่ะ
.
- ถ้าชอบกินข้าวมันไก่เครื่องแน่นๆ แบบนี้ ก็ลองทำนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ เจอกันใหม่คลิปหน้าทุกเที่ยงวันจ้า
.
✅ เมนูแนะนำ
แกงเลียง กุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=6_HfmlXaTh0
.
กระเพาะปลา
https://www.youtube.com/watch?v=pY0lY3rAii0
.
ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น
https://www.youtube.com/watch?v=hu0oZMa_lkw
.
ยำแหนม ข้าวทอด
https://www.youtube.com/watch?v=av13cee-Jxg
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
「เลือดไก่ วิธีทํา」的推薦目錄:
- 關於เลือดไก่ วิธีทํา 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳貼文
- 關於เลือดไก่ วิธีทํา 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
- 關於เลือดไก่ วิธีทํา 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
- 關於เลือดไก่ วิธีทํา 在 เลือดหมู เลือดไก่ เลือดเป็ด เลือกอย่างไร‼️ต้มแบบนี้ไร้กลิ่นคาว เก็บ ... 的評價
- 關於เลือดไก่ วิธีทํา 在 กลุ่มรวมสูตรอาหารทำขาย | วันนี้จะมาแนะนำวิธี ต้มเลือดไก่ยังไงไม่ให้คาว 的評價
- 關於เลือดไก่ วิธีทํา 在 ไส้พะโล้ เลือดไก่ สูตรโบราณ I ครัวกับและแกล้ม - YouTube - Pinterest 的評價
- 關於เลือดไก่ วิธีทํา 在 ไส้พะโล้ เลือดไก่ สูตรโบราณ I ครัวกับและแกล้ม - YouTube - Pinterest 的評價
เลือดไก่ วิธีทํา 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูอาหารเหนือ "ขนมจีน น้ำเงี้ยวหมู" มาฝากเจ้า เป็นสูตรที่ง่ายๆ ทุกคนสามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรนี้ใส่ซี่โครงหมูตุ๋นนุ่มๆ หมูสับเยอะๆ ให้ให้น้ำยาเข้มข้น อร่อยถูกใจอีกแล้วจ้า มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
✅ ส่วนผสมพริกแกง
- พริกแกง น้ำพริกอ่อง (น้ำเงี้ยวสูตรผัด) 1 ถ้วย
- หอมแดง 1/2 ถ้วย
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 2-3 ราก
- ถั่วเน่า 2-3 แผ่น
- ซี่โครงหมู 1 kg. (ต้มให้สุกนุ่ม ใส่น้ำประมาณ 2.5 ลิตร)
- หมูสับ 500 g
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงซอย 1/2 ถ้วย
- กระเทียมเจียว 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลปิ๊ป 1 ช้อนโต๊ะ
- ดอกงิ้ว 1 ถ้วย ( ล้างน้ำ แล้วแช่ให้นุ่ม ประมาณ 1ชั่วโมง )
- เลือดไก่ 2 ก้อน
- มะเขือเทศ 1 ถ้วย
- ขนมจีน 2 kg.
- ต้นหอมผักชีซอย 1 ถ้วย
- มะนาว
- พริกแห้งทอด
- ผักสด ถั่วฝักยาว ถั่วงอก โหระพา สะระแหน่ กะหล่ำปลีซอย ตามชอบได้เลย
.
✅ วิธีทำ
การทำพริกแกง เตรียมครก ใส่รากผักชี กระเทียม หอมแดงไทย ตำทุกอย่างให้ละเอียด บิถั่วเน่าเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ครกตำให้ละเอียดเลย ใส่พริกแกงสำเร็จลงไป ตำให้เข้ากัน พักไว้ก่อน
.
ตั้งกระทะใส่มันพืชลงไป ใส่พริกแกง ผัดให้พริกแกงส่งกลิ่นหอม โดยใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่อหมูสับลงไปผัดเพื่อเพิ่มความเข้มข้นให้กับน้ำแกงค่ะ ผัดพอหมูสับสุก ตักใส่หม้อที่ต้มซี่โครงหมูไว้ คนพอเข้ากัน ใส่น้ำตาลมะพร้าว ดอกงิ้งที่แช่น้ำไว้ เลือดหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ พริกแดงหั่นเฉียง ใส่มะเขือเทศลงไปเยอะๆ ได้เลย ต้มให้เดือด ดูให้กระดูกหมูนุ่ม ร่อนดี และดอกงิ้วนุ่มดี ชิมรสแล้วปรุงด้วยน้ำปลา เกลือ พอได้ที่ก็ปิดไฟได้เลยจ้า
.
หยิบขนมจีนใส่ชาม ตักน้ำเงี้ยวหมูราดลงไป โรยด้วยต้นหอมผักชีซอย บีบมะนาวสดๆ โรยกระเทียมเจียว แนะนำให้เจียวเองใหม่ๆ จะหอมอร่อย เข้ากันมากค่ะ กินคู่กับผักสดๆ อร่อยมาก ซี่โครงหมูตุ๋นนุ่มมาก หอมมะนาว หอมหลายอย่าง ต้องลองจัดดูนะคะ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ เมนูแนะนำ
ทอดมันปลาหมูก สูตรน้ำจิ้มอาจาด
https://www.youtube.com/watch?v=xZ8eHGNnC64
ขนมฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=gDko6fFqVgA
.
เครปเย็น
https://www.youtube.com/watch?v=cYkgmTQnOps
.
สอนทำโยเกิร์ต รสธรรมชาติ
https://www.youtube.com/watch?v=NjI1YZ_m83A
สอนทำโยเกิร์ต รสวุ้นมะพร้าว
https://www.youtube.com/watch?v=m2wLmflOrDQ
.
ปลาหมึกนึ่งมะนาว ยัดไส้หมูสับ
https://www.youtube.com/watch?v=7IyoMj3eKFk
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
เลือดไก่ วิธีทํา 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู อาหารจานเดียว ง่ายๆ อร่อยๆ มาฝากอีกค่ะ " ข้าวมันไก่ ในหม้อหุงข้าว กับน้ำจิ้มสูตรเต้าเจี้ยว สูตรเด็ด" ทำกินเองได้ง่ายๆ มาดูส่วนผสมกันค่ะ
.
✅ ส่วนผสมข้าวมันไก่ น้ำซุปไก่
- น้ำ 5-6 ลิตร
- โครงไก่ 1.5 กิโลกรัม
- ซุปก้อน 3 ก้อน
- รากผักชี 2-3 ราก
- หัวไชเท้า 1 ถ้วย
- เกลือ 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลกรวด 30 g
- น่องไก่ สะโพกไก่ 2 กิโลกรัม
- ตับไก่ 500 g
- เลือดไก่ 2 ก้อน
- ข้าวสาร 750 g ( ข้าวสารหอมมะลิ 550 g + ข้าวเสาไห้ 200 g )
- ขิงสับ 1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซุปไก่ 2 ก่อน
- หนังไก่สับ 200 g (หรือน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ )
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 1 ถ้วย
-ผักชีซอย 1ถ้วย
- ผักสด แตงกวา ผักชี
.
✅ ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- เต้าเจี้ยวแบบเม็ด 1 ถ้วย
- พริกกระเทียม 1/2 ถ้วย
- พริกสดซอย 1 ถ้วย ( ไว้โรยในน้ำจิ้ม )
- กระเทียมสับ 1 ถ้วย ( ไว้โรยในน้ำจิ้ม )
- ขิงสับ 1 ถ้วย ( ไว้โรยในน้ำจิ้ม )
- ขิงสับ 1/2 ถ้วย ( สำหรับปั่น )
- รากผักชี 2-3 ต้น
- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
- มะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
- ซีอิ้วดำหวาน 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- น้ำซุป 1/2 ถ้วย
ดูคลิปเต็มได้ที่นี่ค่ะ https://www.youtube.com/watch?v=25vAUXCXVL8
เลือดไก่ วิธีทํา 在 กลุ่มรวมสูตรอาหารทำขาย | วันนี้จะมาแนะนำวิธี ต้มเลือดไก่ยังไงไม่ให้คาว 的推薦與評價
วิธี การต้ม 1. ต้มน้ำจนเดือด จากนั้นนำใบเตย หรือ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงในหม้อ 2. นำเลือดก้อนลงต้ม โดย ... ... <看更多>
เลือดไก่ วิธีทํา 在 ไส้พะโล้ เลือดไก่ สูตรโบราณ I ครัวกับและแกล้ม - YouTube - Pinterest 的推薦與評價
17 ต.ค. 2019 - ไส้พะโล้ เลือดไก่ สูตรโบราณ I ครัวกับและแกล้มวิธีล้างไส้หมูให้สะอาด ปราศจากกลิ่นเหม็น ลิ๊งค์ https://youtu.be/Yu1zUraTq_0อย่าลืมกด Subscribe ... ... <看更多>
เลือดไก่ วิธีทํา 在 เลือดหมู เลือดไก่ เลือดเป็ด เลือกอย่างไร‼️ต้มแบบนี้ไร้กลิ่นคาว เก็บ ... 的推薦與評價
เลือดหมู เลือดไก่ เลือดเป็ด เป็นส่วนหนึ่งที่นิยมนำมา ทำ อาหาร มาดู วิธี การเลือกอย่างไร‼️ วิธี ต้มแบบนี้ไม่มีกลิ่นสาปคาวแน่นอน เก็บได้นาน นำเลือดหมู ไก่... ... <看更多>