แกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า แกงคั่วปลาดุกใบรา ภาษาอังกฤษใช้คำว่า Catfish Curry with Cumin Leaves เป็นเมนูแกงคั่วปลาดุกใต้ ที่นิยมทานกันอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติที่เผ็ดจากพริกแกงใต้ผสมกับความเผ็ดร้อนของใบยี่หร่า หรือ ใบรา ทำให้เมนูนี้อร่อยจนหยุดไม่ได้จริงๆลองไปชมวิธีทำกันครับ
ส่วนผสม
-ปลาดุกสด
-พริกแกงใต้
-ใบยี่หร่า
-น้ำตาลปีบ
-กะทิ
-น้ำปลา
-น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่กะทิลงไปเคียวจนเดือด
2.ใส่พริกแกงใต้ลงไปละลายกับน้ำกะทิและผัดต่อจนเข้ากันดีตั้งไฟจนเดือด
3.เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
4.ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปคนให้ละลาย( เนื่องจากผมชอบทานออกหวานหากเพื่อนๆไม่ชอบก็ใส่น้อยๆหรือไม่ต้องใส่ก็ได้ครับ)
5.ปรุงรสด้วยน้ำปลา
6.ใส่ปลาดุกที่เราหั่นเตรียมไว้
7.เมื่อเนื้อปลาเริ่มสุกใส่ใบยี่หร่าที่เราหั่นเตรียมไว้ลงไปได้เลย ตั้งไฟต่อสักครู่ให้ใบยี่หร่าสุก ก็เสร็จเรียบร้อย
ติดตามพูดคุยกับ "ทำกินเอง" ช่องทางอื่นๆได้ที่
Facebook https://www.facebook.com/tumkinaeng/
Twitter https://twitter.com/adsnakjan
Google+ https://plus.google.com/b/103923011820417416873/103923011820417416873
แกงคั่วปลาดุกใต้ 在 แกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า ( แกงปลาดุกใบรา ) แกงใต้ สอนทำอาหาร สูตร ... 的推薦與評價
แกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า แกงคั่วปลาดุกใบรา ภาษาอังกฤษใช้คำว่า Catfish Curry with Cumin Leaves เป็นเมนู แกงคั่วปลาดุกใต้ ... ... <看更多>