แกงคั่วเนื้อหน่อไม้ดอง Dried Curry with Sour Bamboo Shoots เมนูที่เล็กจะทำวันนี้เป็นเมนูอาหารไทยที่หลายคนชื่นชอบ อย่างเมนูแกงคั่วเนื้อหน่อไม้ดอง ใครที่ไม่ทานเนื้อก็สามารถเปลี่ยนเป็นไก่ ปลา หรือหมูได้ค่ะ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4612
วัตถุดิบแกงคั่วเนื้อหน่อไม้ดอง Dried Curry with Sour Bamboo Shoots
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 20 นาที
1. เนื้อวัว 500 กรัม
2. พริกแกงเผ็ด 100- 200 กรัม
3. หัวกะทิ 1 ถ้วย
4. หางกะทิ 1 ถ้วย
5. หน่อไม้ดอง 100 กรัม
6. พริกแดงพริกเหลือง ตกแต่ง
7. ใบกะเพรา ตามชอบ
8. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลปี๊บ เล็กน้อย
10. เกลือ เล็กน้อย
11. ใบมะกรูด ตามชอบ
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำแกงคั่วเนื้อหน่อไม้ดอง Dried Curry with Sour Bamboo Shoots
1. นำน้ำใส่หม้อตั้งให้เดือด ใส่เกลือลงไป แล้วนำหน่อไม้ดองลงไปต้มเพื่อลดความเค็ม พักไว้
2 . ใส่น้ำมันลงไปผัดกับพริกแกงเผ็ดให้เข้ากัน เติมหัวกะทิจากนั้นใส่เนื้อวัว เคี่ยวจนเริ่มสุก เติมหางกะทิลงไป คนให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ตามด้วยหน่อไม้ดองที่ต้มสุกคั้นเอาน้ำออก ชิมรสตามชอบ ปิดท้ายด้วยใบกะเพรา ใบมะกรูด และพริกแดงพริกเหลือง ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ
Ingredient Cooking
1-2 serve
1. Beef 500 g.
2. Red curry paste 100-200 g.
3. Coconut cream 1 cup.
4. Coconut milk 1 cup.
5. Sour bamboo shoots 100 g.
6. Red,Yellow chili
7. Holy basil
8. Fish sauce 3 tbsp.
9. Palm sugar
10. Salt
11. Kaffir lime leaves
12. Oil
แกงคั่วเนื้อหน่อไม้ดอง 在 #แกงเนื้อหน่อไม้ดอง แกงวิธีนี้ เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว ไม่แข็งไม่คาว น้ำแกง ... 的推薦與評價
วัตถุดิบ เครื่องปรุง1. เนื้อ วัว 300 กรัม2. หน่อไม้ดอง 300 กรัม3. หัวกะทิ 300 กรัม4.หางกะทิ 700 กรัม5.พริก แกง แดง 3 ช้อนโต๊ะ6. ... <看更多>