ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้มีเมนู "แกงอ่อมไก่" มาฝากค่ะ สูตรนี้ใส่ทั้งปลาร้า ผักชีลาว แซ่บๆ นัวร์ๆ ห้อมหอมปลาร้า แซ่บหลายๆ จ้า ใครชอบตามมาดูส่วนผสมกันค่ะ
.
Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
.
✅ส่วนผสม
- ตะไคร้ 2 ต้น
- ใบมะกรูด 3-4 ใบ
- ข่า 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1/2 ถ้วย
- ปลาร้า 1/2 ถ้วย
- ฟักทอง 1ถ้วย
- บวบเหลี่ยม 1 ถ้วย
- พริกแดงตำ 1/2 ถ้วย
- เห็ดออรินจิ 1 ถ้วย
- ข้าวโพดอ่อน 1 ถ้วย
- สาลีอ่อน 1 ถ้วย
- เห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย
- แตงโมอ่อน 1 ถ้วย
- เนื้อไก่ 600 g
- ใบแมงลัก 1 ถ้วย
- ผักชีลาว 1 ถ้วย
- น้ำซุป 1.5 ลิตร
.
✅วิธีทำ
เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือด ใส่กระเทียมทุบพอแตกๆ ใส่หอมแดงทุบ ตะไคร้ ข่าหั่นแว่น ใส่เนื้อไก่ลงไปต้มให้สุกก่อน ใช้เวลาประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่ฟักทองลงไปก่อน ผักที่สุกยากให้ใส่ก่อน แล้วใส่ข้าวโพดอ่อน แตงโมอ่อน สาลีอ่อน เห็ดนางฟ้า เห็ดออรินจิ บวบเหลี่ยม ปิดฝาประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ผักสุก ใส่พริกตำ ความเผ็ดปรับได้ตามชอบ ใส่ใบมะกรูดฉีก ใส่น้ำปลาร้า น้ำปลาชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ แล้วใส่ข้าวคั่ว ใบแมงลัก ผักชีลาว คนนิดหน่อยปิดไฟได้เลย
.
ตักแกงอ่อมไก่ใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ หอมน้ำปลาร้า หอมข้าวคั่ว ใบแมงลัก ผักชีลาว แซ่บหลายๆ จ้า ถ้าชอบลองทำแล้วฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
✅ คลิปแนะนำ
หอยทอด
https://www.youtube.com/watch?v=ryd6sg7Tp3E
.
ขนมจีบ
https://www.youtube.com/watch?v=8L-6VeC-E-A
.
ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น
https://www.youtube.com/watch?v=hu0oZMa_lkw
.
ข้าวหน้าเป็ด
https://www.youtube.com/watch?v=-yKpsTIl79o
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
แกงอ่อมปลานิล 在 แกงอ่อมปลานิล อร่อยแซ่บ หอมสมุนไพร อร่อยได้ง่ายๆในราคาประหยัด 的推薦與評價
วัตถุดิบ เครื่องปรุง ปลานิล 600 กรัม เขาเบื่อ(ข้าวเหนียว 3 ช้อนโต๊ะ แช่น้ำไว้ให้นุ่ม โขลกหยาบ) ตะไคร้ซอย 50 กรัม พริกจินดาแดง 40 กรัม หอมแดง ... ... <看更多>