สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไล มีเมนูไก่อบใบเตย ไก่อบสมุนไพรห้อมๆ หอม กินคู่กับข้าวเหนียวนุ่มๆ อร่อยสุดยอดเลยจ้า ไว้ทำกินวันหยุดนี้เลยค่ะ
✅ ส่วนผสม
- สะโพกไก่ น่องไก่ รวม 6 ชิ้น
- กระเทียมสับ 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ใบเตย 1 ถ้วย
- ตะไคร้ซอย 1.5 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 3-4 ต้น
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- ผงฟู ครึ่งช้อนชา
- เกลือครึ่งช้อนชา
- น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ
.
✅ อุปกรณ์ที่ใช้
- เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร / HOMEMATE Premium Bakery Oven รุ่น HOM-23J402
- สั่งซื้อเตาอบได้ที่นี่ค่ะ http://ho.lazada.co.th/SHPPUY
- สั่งซื้อจานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
.
✅ วิธีทำ
ตำพริกไทยเม็ด รากผักชี ตะไคร้ กระเทียม ใบเตย ตามลำดับ ตำทุกอย่างให้ละเอียดเข้ากันดี ต่อมาก็จะหมักไก่ เตรียมชามผสม ใส่เนื้อไก่ ใส่เครื่องที่ตำเมื่อกี้ เติมน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลมะพร้าวละลายน้ำ ผงฟู ผงปรุงรส เกลือ ผงขมิ้น น้ำมันพืช นวดเครื่องหมักกับเนื้อไก่ให้เข้ากัน แล้วหมักเนื้อไก่ไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือถ้าจะให้อร่อยก็หมักค้างคืนในตู้เย็นจะได้เข้าเนื้อเข้าเครื่องดีค่ะ
.
วอร์มเตาอบ 200 องศา นาน 20 นาที เตรียมถาดอบ รองด้วยฟรอยด์ จากนั้นเอาไก่ใส่ถาด เอาด้านที่มีหนังไก่ขึ้นข้างบนก่อน เปิดไฟบนล่าง พัดลม ที่อุณหภูมิ 200 องศา อบประมาณ 40 นาที ระหว่างนี้ก็กลับถาดและกลับด้านเนื้อไก่ด้วย ถ้าแห้งเกินไปให้ทาด้วยน้ำมันพืช เพื่อให้ไก่มีความฉ่ำ อบจนไก่สุกดีก็จัดใส่จานเสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้มแจ่ว แซ่บๆ ได้เลยค่ะ
.
ถ้าชอบเมนูไก่อบบเตย ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
✅ เมนูแนะนำ
ไก่ทอดหาดใหญ่
https://www.youtube.com/watch?v=Hp2cstY_7q4
.
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
https://www.youtube.com/watch?v=4CetORV9g1o
.
น้ำตกหมูย่าง
https://www.youtube.com/watch?v=BE14S_doYVE
.
ปลาหมึกนึ่งมะนาว ยัดไส้หมูสับ
https://www.youtube.com/watch?v=7IyoMj3eKFk
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
ไก่อบเกลือ เตาอบ 在 สูตร ไก่ย่าง(ในเตาอบ)รสเผ็ด โดย Maekaijae Ja - Pinterest 的推薦與評價
น้ำเกลือ (เกลือ 1ช้อนโต๊ะ+น้ำสะอาดพอท่วมชิ้นไก่) ตามสัดส่วน. More like this. ... <看更多>
ไก่อบเกลือ เตาอบ 在 #ไก่อบเกลือ - Explore | Facebook 的推薦與評價
เตาอบ อันน้อยๆของช้าน. กะว่าซื้อมาเพื่อจะทำขนม. นี่ก็ 4ปีแล้วนะ. ยังไม่ได้อบขนมเลยสักนิด. อบไก่ไปก่อนละกัน … See more. No photo description available. ... <看更多>