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料理家の安藤千英です。
東京、渋谷区、神宮外苑近くで
料理教室 ローフード発酵LAB東京 を主宰しています。
@princess.jp
おしゃれ家電の princess
今月のレシピ
【とうもろこしとアスパラガスの天ぷら】
とうもろこしのプチプチ感と衣のサクサクの調和が楽しめるとうもろこしの天ぷら。粒の破裂防止のための一工夫も。
Table Fondue & Fry Pureに付属のフライバスケットは揚げ物だけでなく、卵や野菜を茹でる際にもご活用いただけるアイテムです。
◆使用製品
TableFondue&FryPure
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◆材料(2人分 ) 調理時間15分
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とうもろこし 1本
アスパラガス 4本
a)小麦粉 大さじ3
a)片栗粉 大さじ1
a)水 50cc
a)氷 2〜3個
揚げ油 1L
・
◆作り方
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1.とうもろこしは破裂防止のため粒の部分に切り込みを入れる。
2.1を1/4にカットし、縦4等分に切る。アスパラは根本から3〜4㎝分ピーラーで皮を剥き1/2にカットする。
3.aの衣を合わせる。
4.ポットの1.0Lまで揚げ油を入れ、ダイヤルをMaxにセットする。
5.ポットにフライバスケットを入れてとうもろこしとアスパラガスに衣をつけて揚げ完成。
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料理教室”ローフード発酵LAB東京”主催
安藤千英(@rawfoodhaccolab )さん考案.
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◆その他のレシピはこちら
https://princess-jp.com/recipes/
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅macaroni,也在其Youtube影片中提到,カップ ハンバーグ プレート のレシピと作り方を動画でご紹介します。素手を使わずココットで簡単に作れるハンバーグレシピです。スパゲッティとにんじんのマリネもレンジで作れるので、とってもお手軽ですよ!おしゃれに盛り付けておうちカフェランチに♪ ■材料(1人分/30分) <カップハンバーグ> ・合...
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料理家の安藤千英です。
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先日の #ドレッシングの日 に作った、「食べるトマトドレッシング」
サラダに乗っけてもよし、お肉と一緒にいただくもよしです。
是非お試しください♪
材料(作りやすい材料)
トマト(みじん切り) 1個
ブラックオリーブ(みじん切り) 5個
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
メイプルシロップ 大さじ1
醤油 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
白ワインビネガー 大さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1/2
作り方
全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
※玉ねぎの苦味が気になる場合は、半日おくと苦味が軽減されます。
今回は @thinka.life #宅配野菜のthinka のトマトを使用しました。
濃厚な本来の栄養素がぎゅっと詰まったトマトは、子供パクパク!ジューシーな果汁がたまりませんでした♪
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今月続いては
【ホタテとベーコンのシャキシャキレタス】
ポイントはカリッとベーコンを焼く、ホタテの旨味をしっかり引き出す。
シャキシャキレタスに絡めて旨味も食感も楽しめる一品です。
※調理にオプション品のLid&Stopperを使います。
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◆使用製品
TableGrillシリーズ
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◆材料(2人分 ) 調理時間7分
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ベーコン(角切り) 65g
ホタテ 100g
塩こしょう 適量
a)わさび 小さじ1
a)しょうゆ 大さじ1
a)酒 大さじ1/2
a)みりん 大さじ1/2
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◆作り方
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1.TableGrillにオリーブオイル(分量外)を敷きダイヤルをMidに設定し。塩こしょうしたベーコンとホタテを焦げ目がつくまで炒める。
2.ダイヤルをOFFにし、1をボウルに入れ、aのソースを絡める。
32のボウルに2回に分けてレタスを入れ具材を和えて完成。
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料理教室”ローフード発酵LAB東京”主催
安藤千英( @rawfoodhaccolab )さん考案.
◆その他のレシピはこちら
https://princess-jp.com/recipes/
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カップ ハンバーグ プレート のレシピと作り方を動画でご紹介します。素手を使わずココットで簡単に作れるハンバーグレシピです。スパゲッティとにんじんのマリネもレンジで作れるので、とってもお手軽ですよ!おしゃれに盛り付けておうちカフェランチに♪
■材料(1人分/30分)
<カップハンバーグ>
・合い挽き肉:80g
・パン粉:大さじ1と1/2杯
・牛乳:大さじ1杯
・玉ねぎ:1/8個
☆ケチャップ:大さじ1/2杯
☆中濃ソース:大さじ1/2杯
☆みりん:小さじ1杯
<きのこスパゲッティ>
・スパゲッティ:25g
・しめじ:1/4パック(25g)
・ベーコン(ハーフ):1枚
・塩:小さじ1/4杯
・水:400cc
・オリーブオイル:小さじ2杯
・しょうゆ:小さじ1杯
<にんじんのマリネ>
・にんじん:1/2本
・酢:小さじ2杯
・オリーブオイル:小さじ2杯
・はちみつ:小さじ1杯
■下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。
・しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
・ベーコンは1cm幅に切ります。
・にんじんは長さ5cmの千切りにします。
■作り方
①ハンバーグを作ります。耐熱容器にパン粉、牛乳、合い挽き肉を入れて混ぜ、玉ねぎを加えて粘りが出るまで混ぜ合わせます。形を整えてふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱します。
②ハンバーグのソースを作ります。耐熱ボウルに☆を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで30秒加熱します。
③きのこのスパゲッティを作ります。耐熱容器にスパゲッティ、しめじ、ベーコン、塩、水を入れレンジ600Wで10分加熱します。
④取り出して水気を切り、オリーブオイル、しょうゆを加えて混ぜ合わせます。
⑤にんじんのマリネを作ります。ボウルににんじん、酢、オリーブオイル、はちみつを入れて混ぜ合わせます。
⑥それぞれを盛りつけたら完成です。お好みでサラダやスープを添えてめしあがれ!
■コツ・ポイント
ハンバーグはしっかり混ぜ合わせることで、ジューシーに仕上がりますよ。また、レンジの加熱時間は様子をみて調節してくださいね!
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/52842
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