正直！
昔、串焼き屋で働いてた頃このレシピをすごく大事にしていたので動画にしていいかを悩みました。しかし現在この味噌ダレは使わなくなり、市販のものを使うようになってしまいました。
この先、このレシピは未来に残していきたいと強く思い、ここに再現してみました！生命の味噌です！個人的神回動画です！
なので是非一度お試しください😊🤟
これだけでお酒がめちゃめちゃすすみますよ＼(^o^)／
人気焼鳥店のあの味噌を
ひっそり教えます！
こっそり教えます！
日本中のおやじ達が喜ぶ！元祖系のおやじみそ！
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【万能！やみつきピリ辛みそ】
お好きな味噌 200g(店では赤味噌150ｇ八丁味噌50ｇ)
日本酒 100cc
本みりん 100cc
砂糖 大さじ2
豆板醤 小さじ1.5(赤味噌と八丁味噌で作る際は入れない)
おろしにんにく 大さじ1
一味唐辛子 小さじ2
刻み柚子 大さじ1
※お酒に合うように少し辛めになっていますが、1度このレシピでお試しください
2回目以降少し辛いようでしたら、一味唐辛子の量を好みで加減して頂ければと思いまーす
焼鳥屋ではピリ辛味噌を使う前に煮酒で伸ばしてから使用しています。
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キャベツやきゅうり、焼いた長ネギ、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、奴、湯豆腐、焼き豆腐、厚揚げ、焼きナス、蒸かした里芋、おでん、焼鳥、もつ焼き、ホルモン焼き、やきとん、パスタ、焼きうどん、じゃがバターなどなど
なんにでもアレンジ出来ちゃう！
最高のやみつきピリ辛みそです＼(^o^)／
作って密封保存すれば1ヶ月は長期保存可能です。毎日の食卓やアレンジレシピにも是非活用してください！
おうち居酒屋で日々のくらしに楽しみを増やしていきましょう！
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