⇩本日の冒頭の元ネタ⇩
https://www.youtube.com/channel/UCbbdPm3A4N4wDf-gsGzOKuQ
本日は初のパスタということで
僕の地元福岡のソウルフード明太子を使った明太クリームパスタにしてみました(^^)
明太子のからすみを使用することでさらに明太子の風味を強く、
パルミジャーノを使用することで香りとコクに厚みが出たかなと思います(^^)
ただ明太子のからすみ、なかなかいいお値段するので毎日食べるとなるとお財布への打撃が(^^;
でもパスタ初心者の僕でもこれだけ美味しく作れたので
きっとパスタ玄人の方はもっと美味しく作れるんじゃないかなと思います♪
ご機会がありましたら是非(^^)
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
~パスタソース~
・パスタ300g
・生クリーム200㏄
・牛乳100㏄
・ニンニク適量
・醤油適量
・バター適量
・パルミジャーノ適量
・明太子もっさり
・乾燥明太子適量
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からすみ 値段 在 fromegg Youtube 的最佳解答
ブルームからすみっこぐらしデザインの”復刻版 牛乳ひたしパンミニ”が発売されたので紹介します♪
お値段的に大人買いは断念しました( ;∀;)3つ買ったので、何がでるかな?開封していきます♪♪
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★卵黄で作るフェイクからすみの作り方とパスタのレシピ★
高級食材「カラスミ」。薄く切り分けてオードブルにするのが一般的ですが、すりおろせばパスタとの相性も抜群。旨味が凝縮したカラスミはお値段が気になりますが、今回は家庭で寝かせるだけで結構簡単に作れるフェイクからすみの作り方をご紹介します。卵黄を大量の塩と砂糖で寝かせ、乾かせば出来上がり!実際の使用例としてパスタに振りかけてみました。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/feikukarasumi-tukurikata/
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https://bit.ly/2JouCIk
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【材料】
- 塩 1kg
- 砂糖 750g
- 卵黄 8個
ベーコン・クリームソース:
- 植物油 適量
- ベーコン 125g
- 玉ねぎ・小 1個
- にんにく 1片
- 生クリーム 125ml
【作り方】
1. 塩と砂糖を混ぜ、3分の2を大きなトレーに入れてならします。
2. 卵黄をのせ、塩と砂糖のミックスで覆い隠します。3〜4日冷蔵します。
3. 卵黄を取り出し、水で表面を洗い流します。予熱した65 °Cのオーブンで35分乾かします。
4. フライパンに油をひいて、刻んだベーコン、玉ねぎ、にんにくを炒め、クリームを入れて熱します。茹でたパスタを入れて絡めます。皿に移したらマイクロプレインなどでフェイクからすみをすりおろして完成です。
お試しあれ!
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
[(best would be the) YouTube video link]
からすみ 値段 在 きまぐれクックKimagure Cook - YouTube 的推薦與評價
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