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「豆腐生地のふんわりどら焼き」の作り方レシピ
【材料】
ホットケーキミックス 100g
木綿豆腐 80g
溶き卵 (Mサイズ) 1個分
牛乳 50ml
①はちみつ 大さじ1.5
①みりん 小さじ2
こしあん 200g
【手順】
準備.木綿豆腐はキッチンペーパーで水気を取っておきます。
1.ボウルに木綿豆腐を入れ、木ベラで潰し、溶き卵を2回に分けて入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。
2.混ざったら①を加えてさらに混ぜ、ホットケーキミックスをふるい入れます。
3.混ざったら牛乳を加え、よく混ぜ合わせます。
4.中火に熱したフライパンに3を1/6ずつのせ、直径8cmほどの円形に広げて焼きます。生地の表面にプツプツとし火が通ってきたら裏返し、火が
【コツ・ポイント】
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。
今回こしあんを使用していますが、つぶあんでも代用可能です。
木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用可能です。
時間があるときは生地とこしあんを挟んだ後ラップに包み、10分程度置いておくと生地が馴染み全体的に形も整います。
今回はフッ素樹脂加工のフライパンを使用したため、油をひいていません。お使いのフライパンの種類や状態に合わせて、油をひいてください。
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詳しいレシピはkurashiruに掲載しています。
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