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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
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材料は目分です。

スープ作り
ワラスボ
ゲンコツ
昆布
ネギ頭
にんにく
生姜
人参

製麺
中華のちから剛300g
クチナシ水80g
卵30g
かんすい3g
塩3g

メンマ作り
細切りたけのこ
ごま油
日本酒
水
創味シャンタン
濃口醤油
本みりん
オイスターソース
唐辛子

チャーシュー作り
岩塩
オイスターソース
日本酒
にんにく
唐辛子
安いブタ肩ロース
ネギ頭

タレ作り
本みりん
本膳
濃口醤油
岩塩
三温糖

ワラスボ油作り
サラダ油
ワラスボの頭

トッピング
小葱
玉ねぎ
ワラスボの頭
メンマ
チャーシュー

以上です！ プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛

☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/

春先はたけのこが美味しい季節です。
佃煮もしましたが、簡単ですぐに食べられて冷めても美味しく、弁当にも入れられるので「メンマ」を作ってみました。
本当に簡単で早く作れました。

材料(4～5人分)
　たけのこ(水煮)　　400ｇ
　ごま油(炒め用)　　大さじ3
合わせ調味料
　さとう　　　　　　 大さじ2
　濃口しょうゆ　　 大さじ2
　シャンタン　　　　小さじ2
　オイスターソース　小さじ2
　塩　　　　　　　　少々
　お酒　　　　　　　　50g
七味唐辛子　　　適量(最後にお好みで入れます。)

作り方
①たけのこは長さが4～5㎝位の薄切りにします。(出てきた水はザルなどで切ります。)
②合わせ調味料を全てボールなどに入れて混ぜておきます。
③中華鍋かフライパンを強火にかけてごま油をしいて軽く炒めます。
④合わせ調味料を入れて水分がなくなるまで煮詰めます。
　(最後にお好みで七味唐辛子を入れてください。)

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