第六弾 K氏による【酒池肉林のスリランカプレート】2200円
👉今までのダバ・バクシーシはこちら
第一弾 空前絶後のダルバード
https://www.youtube.com/watch?v=rX-BVgYoCvs&t=16s
第二弾 絶体絶命のミールス
https://www.youtube.com/watch?v=Cv6kmVMacoo
第三弾 百花繚乱のダルバード
https://www.youtube.com/watch?v=GjK89SSDyw4
第四弾 狂喜乱舞のミールス
https://www.youtube.com/watch?v=C1aSAn9f-no
第五弾 青息吐息のダルバート
https://www.youtube.com/watch?v=GKoOP9NCXhQ&t=4s
通常営業の様子
https://www.youtube.com/watch?v=wgSxiEyUIk8&t=22s
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ジャド プール
011-520-4600
北海道札幌市中央区南6西24-3-21 1F・2F
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1046448/
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以下お店のFACEBBOOKより引用
《ダバ・バクシーシ FINAL STAGE開催でいよいよ真打ち登場キター!》
帰省先のインドから札幌への帰路を絶たれたスリニワス。
現在、3月15日に札幌到着の旅程で航空券を申し込んでおりますが、可否の回答がありません。彼の帰国日程が決まり次第通常営業再開のスケジュールをご案内する積もりでおりますので、今しばらくお待ち下さいませ。
ところで、スリニワスの帰国が延びそうだと分かったその日、店主の恥ずかしいミールスを食べるためにある男が来店していました。2年前のバクシーシで疲れ果てた店主に代わって超絶カレーの数々を繰り出した伝説の男Kです。
インド、ネパール、スリランカ・・・インド亜大陸の料理全てに精通し「そこまでやるか！」というくらいトラディショナルなやり方で忠実に現地のカレーや料理を作ってしまう男なので、Kの来店には店主もド緊張です。
店主「うわぁ、来てくれたんだね！ありがとう♪」
K「まあな。評判悪くないっていうし、確認しにきたけどよ、全然ダメじゃねえか」
店主「やだなぁ、もう。K君みたいになんて作れっこないじゃんかぁ！エヘ♡」
K「でも、まあ、頑張ってるみたいだな。スリニワスさんが戻るまであと少しだ、頑張れよ」
店主「・・・(´･ω･`)」
K「なんだ？どうした？」
店主「実はね、スリさんさぁ、コロナの影響で帰りのフライトが欠航になっちゃって・・・これからまたチケットの手配とかやり直さなきゃいけないんだよぉ・・・だから営業再開がまだ先になっちゃいそうなんだ・・・(´･ω･`)」
K「その間、どうするんだ？バクシーシ続けんのか？」
店主「やらなきゃ店が潰れちゃうから・・・でもボクもう無理だよぉ・・・(´･ω･`)」
K「ミランさんはどうなんだ？」
店主「ミランのダルバートは1月から干し肉作ったり仕込んできたから、今からあれだけの内容はちょっと無理でシンプルな内容にして値段も下げればなんとかやれるって。でも、ブラックウラドスプリットの在庫が少なくて、2日位しかもたないって・・・(´･ω･`)」
K「・・・・・よし、分かった。14日（土）と15日（日）、オレ仕事休みだから厨房借りるぞ」
店主「え・・・まさか・・・」
K「オマエの店の看板に傷が付くような料理は出さねえから安心しろ」
店主「あ“―――っ！！（号泣）」
K「オマエも気合い入れて働けよ！」
店主「うん！うん！（号泣）」
というわけで、更に追加ステージが決定しました笑。
～ダバ・バクシーシ2020ファイナル（多分）ステージ～
K氏による【酒池肉林のスリランカプレート】
■3月14日（土）11時頃スタート～19時（最終入店）※完売の場合は早じまい
■3月15日（日）11時頃スタート～17時（最終入店）※完売の場合は早じまい
■ライス＋10品程度の超絶豪華なスリランカプレート（ライスお代わり可・ドリンク付）
■税込2，200円
スリランカ料理にはまるで通じていない店主ですが、日本ではなかなかお目にかかれないバナナの蕾やヤングジャックフルーツ、スリランカ特有の唐辛子や干し魚などのレア食材をふんだんに使い、もちろんカレーも超絶現地仕様になるとのこと（なんでこんなワケわからん食材を大量に所持してんだよって思いましたが言えませんでした笑）。
Kのことを良く知る在京のカレー大佐にこの話をしたところ「彼がこれだけの食材と伝統的な手法で作ったらヤバいヤツが出来るよ、マジで」とのこと。
期待して頂いても・・・いいと思います！！！
けど、どうかこれが本当にファイナルステージになりますように・・・
↓昨日からの情報発信が断片的になってしまったので一応整理しておきます↓
■3月12日11時30分頃～19時：ミランの「青息吐息のダルバート」 \1,700
■3月13日11時30分頃～19時：ミランの「青息吐息のダルバート」 \1,700
■3月14日11時頃～19時：K氏の「酒池肉林のスリランカプレート」 \2,200
■3月15日11時頃～17時：K氏の「酒池肉林のスリランカプレート」 \2,200
※写真はダバ・バクシーシ2018の時にKが作った簡易版スリランカカレーです
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