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「雪見だいふく」を飽きるまで食べれたら・・・。
という夢をかなえてみました。
材料
餅生地
白玉粉200g
上白糖100ｇ
水200ml
アイス部分
生クリーム400ml
練乳300g
※バニラアイスで代用する場合
生クリーム200ml
練乳100g
レンジには３～６分ほど、冷やす場合は半日くらい固めてください。
詳しくはネットで「もちアイス」と調べるとレシピが出ます。
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I made a large fresh Daifuku filled with frozen "Petit Daifuku" (1kg!) from the Gyomu Supermarket.I used matcha green tea flavored fresh cream, so I never get tired of eating it. This is not a birthday cake, but a birthday Daifuku for someone who loves Japanese sweets! I want to give a big fortune ( Meaning of Daifuku ) and impact.
*Recipe* (for one 17cm diameter bowl)
1.Mix 6g of matcha, 40g of sugar and 40ml of fresh cream in a bowl over hot water.Matcha is less likely to get lumpy once it is sifted.
2.Pour 360ml of fresh cream into a bowl and add the cooled (1).
3.Cool the bottom of the bowl with ice water and whisk until stiff.
4.Spread out the plastic wrap in a 17cm diameter bowl.
5.Layer (3) with the petite daifuku. I used 25 pieces of petite daifuku.
6.Place in the freezer to cool and harden.
7.In a heatproof bowl, mix together 150g of joshinko (rice flour) and 60g of sugar.
8.While mixing, add 165g of lukewarm water, a little at a time, keeping an eye on it. I added a little less than 150g this time.
9.Wrap it softly and heat it in a 600w microwave for 2 minutes and 30 seconds.If any whitish areas remain, mix them briefly and heat while watching the situation.This time, it was additionally heated twice for 30 seconds and 20 seconds.
10.Pound the mixture with a wet pestle until it becomes smooth.
11.When it is cool enough to touch, knead it with wet hands about 50 times.
12.Put the mochi between two sheets of plastic wrap and stretch it out. It was quite difficult.
13.Take (6) out of the bowl and wrap it with (12).
14.It's done. For a while, this Daifuku will be my daily snack.
You can freeze the whole thing, so if you can't eat it all, freeze it and enjoy it.
業務スーパーの冷凍『プチ大福』（なんと1㎏入り）を中にいっぱい詰めた大きな生大福を作りました。生クリームを抹茶味にしたので食べ飽きない味になりました。和菓子好きなあの人の誕生日ケーキならぬ誕生日大福！大きな福とインパクトをプレゼントしたい。
*レシピ*（直径 17㎝のボウル 1個分）
１．抹茶 6g、砂糖 40g、生クリーム 40mlを湯煎しながら混ぜる。抹茶は一度ふるうとダマになりにくいです。
２．ボウルに生クリーム 360mlを入れ、冷ました（1）を入れる。
３．ボウルの底を氷水で冷やしながらかために泡立てる。
４．直径 17㎝のボウルにラップを敷き込む。
５．（3）とプチ大福が層になるように重ねる。プチ大福は25個使いました。
６．冷凍庫で冷やし固める。
７．耐熱ボウルに上新粉 150g、砂糖 60gを入れ混ぜる。
８．混ぜながら、ぬるま湯 165gを少しづつ様子を見ながら加える。今回150g弱加えました。
９．ふんわりラップをして、600wの電子レンジで2分30秒加熱。白っぽいところが残っていたらザッと混ぜ、様子を見ながら加熱をする。今回、30秒・20秒と2回追加加熱しました。
１０．水で濡らしたすりこぎなどの棒で滑らかになるまでつく。
１１．触れるくらいまで冷めたら、水で濡らした手で50回ほどこねる。
１２．ラップに挟んで餅を伸ばす。結構大変でした。
１３．ボウルから取り出した（6）を（12）で包む。
１４．でけた。しばらく3時のおやつは、この大福ですわ。
まるまる冷凍できるので、食べきれない分は冷凍して楽しんでください。
#ジャイアント #大福 #業務スーパー #作り方 #IceCreamDaifuku
ロシェを使ったデザートレシピ6選｜一口でヘーゼルナッツ、クリーム、ウエハース、チョコレートが楽しめるフェレロ社の人気菓子「フェレロ・ロシェ」。昔は海外のお土産の定番でしたが、最近はコンビニでも簡単に買うことができるようになりました。今回は今までのちえとくレシピの中からロシェを使った手作りデザートレシピを厳選して6つ紹介します。どれも甘党を必ず満足させる完成度です。お菓子作りのアイデアの参考にもぜひご利用ください。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/rosye-deza-to-resipi/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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1. オーブンなしでできるマスカルポーネベースのフェレロ・ロシェケーキ
人気のフェレロ・ロシェにインスパイアされた、オーブンなしでできるケーキのレシピです。マスカルポーネチーズで本体を作り、バナナ、ヌテラ、カラメルをあえたヘーゼルナッツと共に頂くこのケーキは、冷蔵庫に入れるだけで簡単にできてしまいます。
https://youtu.be/ueURZ-oT0p8
2. フェレロ・ロシェを揚げて作るプラリネのようなケーキポップ
ヨーロッパで人気のあるフェレロ・ロシェをパワーアップさせてみました。それも衣をつけて揚げ、スティックを刺してケーキポップの形に。高級プラリネに化けたフェレロ・ロシェをお楽しみください！
https://youtu.be/p0cuLBg6H7M
3. フェレロ・ロシェを埋めて焼いたベイクドチーズケーキ
ヨーロッパ旅行のお土産の定番チョコレートといえばフェレロ・ロシェとラファエロ。ご紹介するのは、この2種類のチョコレートを生地に入れて焼くベイクドチーズケーキのアイデアレシピです。仕上げはガナッシュでコーティングして豪華なホールケーキにします。
https://youtu.be/83uZHHhvclY
4. リングに包まれたアイスケーキ
デザートを目で食べる。まさにそれを具現化したようなデザートレシピです。アーモンドクッキーでリングを作り、アーモンドの香りを一晩かけて抽出した手作りアイスをチョコレートで包んで中にオブジェのように飾ります。手間暇をかけ、ベリー類、食用花、ミントで色鮮やかに飾った豪華版デザートです。
https://youtu.be/GxZiH2OAMoM
5. ヌテラを混ぜた濃厚クリームたっぷりの巨大フェレロ・ロシェのデザート
欧米で人気があり、お土産としてもお手頃なフェレロ社のロシェを使ってスタイリッシュなデザートを作ってみました。このレシピでは風船を使っておしゃれなチョコレートのボウルを作り、そこにヌテラを使った濃厚なクリームを入れます。
https://youtu.be/kIHJgweS2sU
6. 太陽系に浮かぶフェレロ・ロシェ！これ以上大きくできない！
金色の包装に可愛く包まれたロシェは、おいしいのにコスパ最高と話題です。でも問題はそのサイズ。一口で食べきれてしまうので物足りない。その問題を解決すべく大人食いのできる巨大バージョンを作ります。
https://youtu.be/kUZeg56ciV0
みんなでわいわい食べるのに完璧なデザートレシピです。手作りならではの満足感も、ロシェの贅沢感も味わえるので、ワンランク上のデザート作りにぜひチャレンジしてみてください。
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