Bamboo shoots are common in many different Asian dishes.
アジア料理に一般的に使われる
たけのこ。
美味しい国産の方が
味、食感ともに美味しく仕上がります。
そして嬉しいデトックスも
恩恵があると言われており
食べ過ぎだけは注意して。
そして料理のポイントは
やはり焼き目をうっすらと。
香ばしさは旨味の一つ。
アジア料理はとてもヘルシーで美味しいのです。
お写真は連載掲載レシピより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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