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次女の24回目のお誕生日が近いので#ポンテベッキオ でお祝い🥂
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3番目なので、あっという間に大きくなった様な気がします😅
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お楽しみの一皿
泉州の水茄子とマッシュルームのサラダは、クルミも入っていて食感も楽しめました…
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パスタは、本当に絶妙なゆで加減
私は、ここのパスタが大好きです!アジとウイキョウのスパゲッティ❤️
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セコンドのイサキのムニエル
濃厚なきのこのソースで相性バツグン❤️
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最後のドルチェは、Birthdayプレート♥️
毎年、写真を撮ってBirthdayカードにしてもらえるので楽しみにしています😊
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30階にあるので夜景は、とても綺麗です✨
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@bridal_pontevecchio
#ポンテベッキオ
#お誕生日
#お誕生日おめでとう
#末っ子
#3番目
#あっという間に
#パスタ
#プロセッコ
#50オーバー
#インフルエンサー
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@ 梅田、大阪
スーパーで養殖真鯛の頭が198円の半額で売られていたので買ってみました。
丁寧に下処理をすると上品でとても美味しいお吸い物が作れます。
このレシピは、寿司屋をやっていた祖父が1日2杯限定でお店で出していたお吸い物の作り方を、大まかに聞いて自分で再現してみたものです。
鯛の頭は半額で安く売られていることが多いので、是非お試しください！
【美味しい魚料理のレシピ】
・『イカと里芋の煮物』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=39IxDlYM-8Y
・『イカのゲソと耳の唐揚げ』の作り方【おうち居酒屋】
https://www.youtube.com/watch?v=1EylbTiFADM
・【鯖缶】サバの味噌煮缶・水煮缶それぞれの一番簡単で美味しい食べ方
https://www.youtube.com/watch?v=AUD7p-RwII4
・“ゆかりのふりかけ”と“オリーブオイル”をかけるだけ！『タコのシソ風味カルパッチョ』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=YZVcCX2Ke7k
・生クリームもバターも使わない基本の『うにパスタ』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=jQIRbaXhdY8
・『自家製しめ鯖のカルパッチョ』の作り方～サバの捌き方～
https://www.youtube.com/watch?v=Ib3_4mmYAOE
・『甘エビの塩ユッケ』の作り方【海老ユッケ】
https://www.youtube.com/watch?v=KE2C0fZdTy0
・骨まで食べられる『サンマの煮付け』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=s0YwtGE1YQQ
・アワビを捌いてソテーにしてみた アワビの捌き方
https://www.youtube.com/watch?v=GY3Wk6HC0PQ
・真鯛の昆布締めならぬ『真鯛の生ハム締め』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=b9AAIOP0GUY
・１杯で２品出来る！『スルメイカの刺身と肝焼き』～スルメイカの捌き方～
https://www.youtube.com/watch?v=opamuujZZ_8
・つぶ貝の煮付けの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=xrFPCdd82X0
・マグロのカルパッチョの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=_ps2jbEXOhs
・ノーカットでアジのなめろうを作って一杯やろう【鯵の捌き方】
https://www.youtube.com/watch?v=ZMu_kagOlPc
・アジ３尾で５種類の刺身を作ってみた
https://www.youtube.com/watch?v=M2gTpW-aDJQ
・いわしフライ専門店のモーニングルーティン 開店までの毎朝の仕込み
https://www.youtube.com/watch?v=K0vIzTMUZVk
・【京都名物】さば寿司の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=TUEMMpSWmg8
・きまぐれクックかねこさんに教えたい。マテ貝の美味しい食べ方
https://www.youtube.com/watch?v=osIv4DD2ci0
・【寿司屋の祖父から教えてもらった】しめ鯖の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=br9Vb0ka0xA
・【ほぼノーカット】ヤリイカを刺身にする方法 ゲソ・耳も使います【捌き方のコツ】
https://www.youtube.com/watch?v=1UAyrzKohMs
・アジフライ用の『アジの開き』のやり方
https://www.youtube.com/watch?v=rnMWbdMwpY4
BGMはこちらのサイトからお借りしました
・OtoLogic(https://otologic.jp/)
・ DOVA-SYNDROME(https://dova-s.jp/)
・効果音ラボ(https://soundeffect-lab.info/sound/voice/game.html)
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#鯛のお吸い物 #鯛のあら汁 #気ままに料理
【さんが焼きのペペロンチーノ】
是非お試しください！
◆ＪＲ東日本千葉支社さんと房総の観光PRでコラボしました！◆
観光に詳しいＪＲ東日本千葉支社の現場社員が出演している
房総観光ＰＲ動画を作りました！ぜひご覧ください！
→ https://www.youtube.com/watch?v=YUHhnb8K21Y&feature=youtu.be
ＪＲ東日本が房総の観光・イベント情報を紹介しています！
→ http://www.jreast.co.jp/travel/kanto_izu/chiba/event.html/
料理研究家リュウジ考案「さんが焼きのペペロンチーノ」を
『ホテルファミリーオ館山』レストラン「BUONO」で提供予定。
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★今回のレシピはこちら↓
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【さんが焼きのペペロンチーノ】（1人前）
・さんが焼き
アジ ２尾
味噌 小さじ1
生姜 3g
長ネギ 1/6本20g
大葉 １枚
オリーブ油 大さじ1
※少し分量が多かったので余ったものはなめろうとして食べました。
・ペペロンチーノ
にんにく 1片
鷹の爪 1片
水 320㏄
パスタ 100g
白だし 小さじ1半
塩 ふたつまみ
オリーブオイル 小さじ２
刻んだ大葉 適量
醤油 お好みの量で
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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大分県佐伯市の郷土料理ごまだしの簡単レシピご紹介します。
【万能調味料ごまだしレシピ】
①魚（アジ・エソ・タイ）を焼く。
②骨を除いて身をほぐす。
③フライパンでごまを炒る。
④すり鉢でごまを擦る。
⑤魚をごまに加え混ぜ合わせ、醤油・みりんで調味する。
動画では魚２尾でなかなかの量が作れました。
保存期間は、冷蔵庫で１週間から１０日。
郷土料理としてうどんだしに使われることがメインですが、他にもパスタ・バーニャカウダ・おにぎりなどなど。色々な料理の万能調味料として活用できます。
ごまだしを使ったアレンジ料理レシピ動画でもご紹介しています。 https://youtu.be/INsZ0RUlSck
■「福岡のごまだし生活」キャンペーンサイト！
http://www.saiki-gomadashi.life
■佐伯市に遊びに行きたい方向け！
「おかえりなさいきキャンペーン」
・佐伯市観光協会
http://saiki-kankou.com/news/2020/10/12031
・NEXCO西日本 PDF
https://corp.w-nexco.co.jp/corporate/release/kyushu/r2/1023/pdfs/pamphlet.pdf
・ナカジーおっかーがいくう佐伯寿司（KBCラジオ）
https://kbc.co.jp/r-radio/saiki/
■ごまだしについて詳しく知りたい方はこちら！
佐伯ごまだし暖簾会 食べ歩きまっぷ
https://www.visit-saiki.jp/spots/detail/5253ab08-414a-4a38-8ddc-b1dad82444c7
■ごまだし買いたい方はこちら！
・旬彩 一会 仁 https://ichie021.stores.jp/items/5f408d1d7df2814f5afd4888
・ヤマジン http://himonoya-yamajin.jp/?pid=107627795
・楽天（佐伯＋ごまだし検索） https://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E4%BD%90%E4%BC%AF+ %E3%81%94%E3%81%BE%E3%81%A0%E3%81%97/
・城下堂（佐伯市関連施設） http://saiki-jokado.com/cyoumiryou.html
・さいき海の市場○(まる) https://uminoichiba.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2438279&csid=0
■佐伯市ふるさと納税
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