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「イタリアンレシピ本格」的推薦目錄：

關於イタリアンレシピ本格在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最讚貼文
關於イタリアンレシピ本格在 La vita rosa/ バラ色の旅人 in イタリア Youtube 的最讚貼文
關於イタリアンレシピ本格在てぬキッチン/Tenu Kitchen Youtube 的精選貼文

關於イタリアンレシピ本格在一流イタリアンシェフが教える!!旨味とコクが増した格段に ... 的評價
關於イタリアンレシピ本格在おうちで本格イタリアン。絶品レシピでお店のようなおしゃれ ... 的評價

イタリアンレシピ本格在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最讚貼文

2021-05-22 19:00:18 有 12,592 人看過有 229 人喜歡

名門イタリアンレストランの細田シェフがご家庭で作れる本格イタリアンレシピを紹介！全3回に渡って自慢のレシピをご紹介してくれますよ♪
第一回はミートボールたくさんのボロネーゼスパゲッティ！ぜひお試しください♪

▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5

▼チャプターのご案内
00:00〜オープニング
00:44〜レシピの紹介
01:11〜ソフリットを作る
06:42〜ポルペッティーニの準備
14:43〜ポルペッティーニを焼く
17:49〜具材を煮込む
19:06〜パスタをゆでる
22:02〜質問タイム
23:50〜パスタをあえる
24:42〜盛り付け
25:31〜実食
28:39〜エンディング
30:16〜おまけ:イタリアンあるある

===========
【細田健太郎シェフのご紹介】
biodinamico （ビオディナミコ）支配人

名門イタリアンサローネグループ所属。
サローネ2007では「食べログJapan Restarant Award2016」でイタリアン部門1位を獲得。
元美容師という異色の経歴の持ち主で趣味はサーフィン！

● biodinamico （ビオディナミコ）webサイト
　http://www.bio-dinamico.com/

● 細田シェフYouTubeチャンネル「KEN's Italian」
　https://www.youtube.com/channel/UC4e4kPM5_htAOZxlOnPKF0g

===========
■材料 (2人前)
スパゲティ(1.9mm)　180g
ベーコンスライス　50g
玉ねぎ　1/4個(50g)
にんじん　1/3本(50g)
セロリ　1/2本(50g)
ピュアオリーブオイル　大さじ3と1/2
赤ワイン　250cc
ケチャップ　大さじ3と1/2
粉チーズ　大さじ4
有塩バター 15g

〈肉団子(ポルペッティーニ)〉
合い挽き肉　300g（牛肉7:3豚肉）
玉ねぎ　1/2個(100g)
にんにく　1かけ
しめじ　1/2パック(100g)
ミックスナッツ 45g
塩　小さじ2/3
黒こしょう小さじ1/2
パン粉　大さじ1
牛乳　小さじ2
☆調味料
・粉チーズ　大さじ2
・ナツメグ　小さじ2
・溶き卵　Sサイズ1個分
ピュアオリーブオイル　大さじ1
薄力粉　適量

■手順
①ベーコンはみじん切りにする。
②玉ねぎ(1/4個)、にんじん、セロリはみじん切りにする。
③フライパンにピュアオリーブオイル(大さじ3と1/2)を入れて中火で熱し、ベーコンを入れて脂が出るまで炒める。②を加え、やわらかくなり焼き色がしっかりつくまで弱火でじっくり炒める(ソフリット)。[焦がさないように気をつけましょう]
④玉ねぎ(1/2個)、にんにくはみじん切りにする。しめじは根本を切り落とし、みじん切りにする。
⑤別のフライパンにミックスナッツを入れて中火で熱し、香ばしい香りがするまで炒める。粗く刻む。
⑥小さめのボウルにパン粉、牛乳を入れてしみ込ませる。
⑦大きめのボウルに合い挽き肉、塩、黒こしょうを入れて粘りが出て白っぽくなるまでよくこねる。④、ミックスナッツ、☆、 ⑥を入れてなじむまでこねる(肉だね)。
⑧肉だねをゴルフボールくらいの大きさに丸め、薄力粉を薄くまぶす(ポルペッティーニ)。
⑨別のフライパンにピュアオリーブオイル(大さじ1)を入れて中火で熱し、ポルペッティーニを入れて表面にしっかり焼き色がつくまで転がしながら焼く。ソフリットのフライパンに加える。
⑩ポルペッティーニを取り出したフライパンに赤ワインを入れて中火で熱し、煮立ったらソフリットとポルペッティーニが入ってるフライパンに加える。
⑪ケチャップを加えて混ぜ、水分が少なくなるまで10〜20分ほど弱火で煮込む(ボロネーゼソース)。
⑫鍋にたっぷりの湯を沸かし塩(分量外:適量)、スパゲティ入れて袋の表示時間より1分短くゆで、水気を切る。[湯1Lに対して塩小さじ2が目安です]
⑬ボウルに入れて粉チーズを加えてなじむまでよく混ぜ、ボロネーゼソースのフライパンに加えてさっと混ぜ、バターを加えて溶けるまで混ぜる。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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#デリッシュキッチン #ボロネーゼ #パスタ

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作りたい！が見つかるレシピ動画を毎日紹介しています♪ 料理へのコメント・リクエストもお待ちしております！ Easy and Yummy food recipes from Japan. Thank you for watching my videos and don't forget to subscribe. Happy cooking :)

イタリアンレシピ本格在 La vita rosa/ バラ色の旅人 in イタリア Youtube 的最讚貼文

By La vita rosa/ バラ色の旅人 in イタリア

2019-09-09 19:00:00 有 88 人看過有 5 人喜歡

Ciao a tutti! なかなか手に入らない食材をあるものに変えて作り置きキャンプ飯にしました！

毎日20時に更新しています。
皆さんに、少しでも面白い！楽しい！と思える動画を作っていけるよう日々奮闘します！

「私もそれ知ってる！」といいう方、お友達になりたいので是非コメントお願いします。
更新のお知らせが届きますので、【チャンネル登録】もよろしくお願いします☆
https://www.youtube.com/channel/UCI1hlK7TPOJ8LgmVtS7e3zg

◆おすすめの動画はこちら
　　　↓　↓　↓
★【HANDCLAP】痩せにくいお年頃でも2週間で10kg痩せるダンス？検証してみる
https://youtu.be/PrQ1rsS7RjE

★【夏前追い込み！ダイエット】これ以上簡単なレシピはない！美味しくおしゃれなレシピ☆【イタリア語】
https://youtu.be/i8O0zDePWoc

★【イタリアの旅】梅雨の中、キャンプ場で絶対行きたいと思ったこと
https://youtu.be/vYOJrOvbSmE

#キャンプ#イタリア#超簡単

キャンプ

La vita rosa/ バラ色の旅人 in イタリア

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イタリアンレシピ本格在てぬキッチン/Tenu Kitchen Youtube 的精選貼文

By てぬキッチン/Tenu Kitchen

2018-07-14 09:23:09 有 6,607 人看過有 56 人喜歡

▽詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2018/07/14/103912

第１６回、全部レンチンだけで出来上がる作り置き５品を作りました。火を使わずにレンジだけで作るので、簡単！時短！ヘルシー！
火加減を見守る必要がないので、レンジで加熱している間にどんどん次の作業に取り掛かることができる！レンジで加熱している間に洗い物をしたり片付けもできるのでいいこと尽くし！
日に日に暑くなり家の中に居ても熱中症になりそうで大変かと思います。この時期は、料理も暑さとの戦いになる時期ですよね。
コンロの前に立つと汗が吹き出てしまうし、部屋の温度も一気に上がってしまうし一苦労。そんなときには、レンジ調理が特にオススメです。
今回は、イタリア料理中心のメニューを作りました。暑くて外に出たくないときに、イタリアンビストロ風のおうちごはんはいかがでしょうか？
どれも簡単でレンジだけでできるのに、本格的で人気のレシピばかりなので、普段の夕飯作りの際にどれか１品だけ追加していただいても、５品全部作っていただいても、何か参考にしていただけると嬉しいです♪

【レンジで1分！簡単バーニャカウダ】(0:59〜)
〈材料〉
☆オリーブオイル大さじ2
☆牛乳大さじ3
☆にんにく大さじ1/2
☆アンチョビペースト小さじ1
☆塩・胡椒少々
お好みの野菜適量

【レンジで3分！きのこの酸っぱうまマリネ】(3:49〜)
〈材料〉
しめじ 1株
エリンギ 1パック
☆オリーブオイル大さじ2
☆にんにく小さじ1/2
☆しょうゆ大さじ2
☆酢小さじ2
☆鷹の爪お好み量
☆塩少々
☆ブラックペッパー少々

【キャベツとポテトのアンチョビバターの温サラダ】(5:31〜)
〈材料〉
じゃがいも 2個
キャベツ 1/6個
☆バター 5g
☆にんにく小さじ1/2
☆アンチョビペースト小さじ1
塩少々
ブラックペッパー少々

【レンジで簡単！なすとトマトと豚肉のイタリアン重ね蒸し】(7:21〜)
〈材料〉
トマト 1個
なす 1個
豚肉の薄切り 6〜7枚
☆オリーブオイル大さじ3
☆レモン汁小さじ1
☆にんにく少々
☆酢小さじ1
☆塩少々
☆ブラックペッパー少々

【レンジde海老のトマトクリームスープ】(9:52〜)
〈材料〉
えび 10尾
玉ねぎ 1/2個
マッシュルーム 3個
トマト缶 200cc
牛乳(豆乳) 200cc
☆コンソメ 1個
☆塩少々
☆ブラックペッパー少々
☆オリーブオイル大さじ1

▽チャンネル登録はこちらから♪
⇒http://www.youtube.com/channel/UC1HZhN0HjriRUhqH7wGyRQg?sub_confirmation=1

In the 16th, we made 5 items made only with lentin only. Easy because it makes with only range without using fire! Time short! Healthy!
There is no need to watch over the fire, so you can quickly get to the next work while heating with the range! As you can wash and clean up while heating in range, do good!
Even though it gets hot and sunny in the house, it seems to be a heat stroke and I think it is serious. It's time for cooking to become a battle against the heat this time.
When I stand in front of the stove, sweat will blow out and the temperature of the room will also rise at a stretch and it is a hard time. In such a case, range cooking is especially recommended.
This time, I made a menu with Italian cuisine. When you do not want to go out when it is hot, how about Italian bistro-like style?
Everything is easy and it can be done with only a range, but since it is only full-fledged popular recipes, even if you add only one item in your usual dinner making, even if you make all 5 items, something I am glad if you can refer to it ♪

【Bagna cauda 1 minute by microwave】(0:59〜)
〈INGREDIENT〉
☆ 2 tbsp olive oil
☆ 3 tbsp milk
☆ 1/2 tbsp garlic
☆ 1 tsp anchovy paste
☆ Salt / pepper a little
Your choice of vegetable proper quantity

【3 minutes Microwave Marinated mushrooms】(3:49〜)
〈INGREDIENT〉
Shimeji 1 stock
Ellingi 1 pack
☆ 2 tbsp olive oil
☆ 1/2 tsp garlic
☆ 2 tbsp soy sauce
☆ Vinegar 1 tsp
☆ Chile Pepper A little
☆ Salt a little
☆ Black pepper a little

【Warm salad with cabbage and potato's anchovy butter】(5:31〜)
〈INGREDIENT〉
2 potatoes
1/6 cabbage
☆ Butter 5g
☆ 1/2 tsp garlic
☆ 1 tsp anchovy paste
Salt a little
Black pepper a little

【Tomato&eggplant&pork with Italian superheated steamed】(7:21〜)
〈INGREDIENT〉
One tomato
One eggplant
6 ~ 7 slices of pork
☆ 3 tbsp olive oil
☆ 1 tsp lemon juice
☆ A little garlic
☆ 1 tsp vinegar
☆ Salt a little
☆ Black pepper a little

【Microwave Shrimp tomato cream soup】(9:52〜)
〈INGREDIENT〉
Shrimp 10 tails
1/2 onions
3 mushrooms
200 cc of tomato can
Milk (soymilk) 200 cc
☆ Consomme 1 piece
☆ Salt a little
☆ Black pepper a little
☆ 1 tbsp olive oil

▽Subscribe to my channel♪
⇒http://www.youtube.com/channel/UC1HZhN0HjriRUhqH7wGyRQg?sub_confirmation=1

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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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てぬキッチン/Tenu Kitchen

About author

おはようございます！こんにちは！こんばんは！ YouTube＆ブログ『てぬキッチン』を運営しているてぬき料理研究家のてぬキッチンです。料理が大好きな私ですが、面倒なことや細かいことが大嫌いなので、出来るだけ簡単に少ない材料でシンプルな工程で誰でも失敗せずに美味しくできる料理やお菓子を作っていきます。その他にも簡単な節約レシピや簡単なダイエットレシピなども作っていきます！！とにかく美味しいものを食べることが大好き♡ 将来の夢は世界中の美味しいものを全部食べ尽くすこと。食べ物へのハート(愛)やパッション(情熱)は誰にも負けないので、どうぞよろしくお願いします♪ 気に入って頂けたらチャンネル登録やコメントや高評価をよろしくお願いします♪ 【活動内容】レシピ開発・メニュー考案・レシピ記事執筆・レシピ動画作成など【書籍】 2020年 2/3 『材料2つから作れる!魔法のてぬきおやつ』発売中♪お菓子部門レシピ本大賞受賞！15万8千部突破 2020年 9/18 『世界一ラクチンなのに超美味しい！魔法のてぬきごはん』発売中♪8万5千部突破!! 2021年 2/3 『材料２つから!オーブン不使用!もっと！魔法のてぬきおやつ』発売♪ 【メディア出演・紹介】 2020年 2/20朝日放送テレビ「おはよう朝日です」さん 2020年 3/3 4/16 読売新聞 2020年 4/28 CBCテレビ「チャント！」さん 2020年 6/4 読売テレビ「す・またん！＆ZIP!」さん 2020年 6/30 CBCテレビ「チャント！」さん 2020年 9/8 日本テレビ「ヒルナンデス!」さん 2020年 9/23 フジテレビ「めざましテレビ」さん 2021年 2/13 日本テレビ「メレンゲの気持ち」さん ◎お仕事の依頼等はこちらまでお願い致します。→[email protected] てぬキッチンのブログに詳しいレシピや工程を書いていますので、よろしければそちらも参考にしてください♡ ▽てぬキッチンのブログは下のリンクからご覧ください。

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