午後5時くらいにスーパーに行くと、刺身コーナーに「刺身切り落とし」が売られています。
色々な種類の魚が入っていてとてもお買い得です。
今回はそれを使って簡単な『海鮮ユッケ』を作りました。
とても美味しいので是非作ってみてください!
【簡単海鮮ユッケ※材料(2人前)】
・刺身切り落とし 1パック
・卵黄 2個分
・マグロ丼のタレ 2袋
・いりごま 2つまみ
・刻みネギ 2つまみ
・刻み海苔 2つまみ
・大葉 2枚(無くてもいいです)
【美味しい刺身動画】
・【ノーカット】半額で買った真アジを刺身にしたら鮮度も脂の乗りも最高だった【アジのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=ucbyq79KpRE
・スーパーで買ったイナダの刺身の一番美味しい食べ方【胡麻醤油漬け丼】
https://www.youtube.com/watch?v=WtgxMF96aRY
・【寿司屋の祖父が作ってくれた】鯛茶漬けの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=LPR1uOXkVGo
・【ノーカット】イサキのカルパッチョの作り方【イサキのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=sIwx933TF7g
・刺身と生卵は相性バツグン!『真鯛と甘エビの卵かけご飯』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=KfSHjnyrqpM
・“ゆかりのふりかけ”と“オリーブオイル”をかけるだけ!『タコのシソ風味カルパッチョ』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=YZVcCX2Ke7k
・『マグロのタルタル~卵黄トリュフオイル仕立て~』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=c4j5OI1MQT0
・『自家製しめ鯖のカルパッチョ』の作り方~サバの捌き方~
https://www.youtube.com/watch?v=Ib3_4mmYAOE
・メキシコ風『アジのたたき』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=bMcS5SdQwRQ
・『甘エビの塩ユッケ』の作り方【海老ユッケ】
https://www.youtube.com/watch?v=KE2C0fZdTy0
・自家製ドレッシングで食べる!『寒ブリと水菜のハリハリサラダ』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=jj_4CoTe_6k
・焼肉のタレで作る『マグロとアボカドのユッケ風』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=trcqRq-MuS0
・真鯛の昆布締めならぬ『真鯛の生ハム締め』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=b9AAIOP0GUY
・1杯で2品出来る!『スルメイカの刺身と肝焼き』~スルメイカの捌き方~
https://www.youtube.com/watch?v=opamuujZZ_8
・海苔わさびマヨネーズのソースで食べる『まぐろとアボカドのミルフィーユ仕立て』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=x6Yv0MiKP4M
・マグロのカルパッチョの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=_ps2jbEXOhs
・『真いわしの酢〆』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=PrlQIrXy5lI
・ノーカットでアジのなめろうを作って一杯やろう【鯵の捌き方】
https://www.youtube.com/watch?v=ZMu_kagOlPc
・アジ3尾で5種類の刺身を作ってみた
https://www.youtube.com/watch?v=M2gTpW-aDJQ
・【釣りたて】天然真鯛と真アジを刺身にしてみた 真鯛と真アジのさばき方
https://www.youtube.com/watch?v=Fio3nauVXVE
・コチ(ワニゴチ)の捌き方 薄造りとお吸い物
https://www.youtube.com/watch?v=tZtLEOpmpkc
・「アジの刺身」×「卵かけご飯」=???
https://www.youtube.com/watch?v=lQ2dXsQjwZY
・【寿司屋の祖父から教えてもらった】しめ鯖の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=br9Vb0ka0xA
・【ほぼノーカット】ヤリイカを刺身にする方法 ゲソ・耳も使います【捌き方のコツ】
https://www.youtube.com/watch?v=1UAyrzKohMs
・【釣りたて】甘鯛の昆布締めの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=RAAyxgXA2g0
・【釣りたて】イトヨリとホウボウの刺身の作り方 ~イトヨリとホウボウのさばき方~
https://www.youtube.com/watch?v=GL2iefUMaDE
・ワインにぴったり!『カツオの洋風なめろう』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=fWA76BbSmho
・イワシの小骨を全部抜いて刺身にしてみた【簡単な捌き方】
https://www.youtube.com/watch?v=aWEzKctWF78
・【釣りたて】アジのたたきとアジフライ アジの捌き方
https://www.youtube.com/watch?v=1CnUaA2JOaQ
・【釣りたて】生の鯖で胡麻サバを作る方法【福岡名物】
https://www.youtube.com/watch?v=j04hgtLrdo0
・【ノーカット】世界一簡単なサンマの刺身の作り方【サンマのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=Z_V14PaJj2c
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プロの老舗寿司職人から教わった
これだけで
簡単にスーパーの刺身を美味しくする方法
スーパーで半値で売られているようなお刺身や、残った白身の刺身でもただこれをやるだけで美味しく割烹料理店のような1皿になります。
年末年始、美味しい日本酒のお供に是非お試しください
これは覚えておいた方がいい。
最高のブリの刺身アレンジバージョン!
【材料】
ブリの刺身
昆布
日本酒
塩
◆和風カルパッチョ
塩 胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 1/6
練り梅 小さじ1
本みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1
米酢 小さじ1
千枚漬け
貝割れ
お正月などのおうちパーティーにもおすすめ🍶
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程よく脂の乗ったイナダを胡麻たっぷりの甘めの醤油ダレに漬けて丼にしました
お茶漬けにしても美味しいですよ!
是非作ってみてください
【イナダの胡麻醤油漬け丼※材料(2人前)】
・イナダの柵 半身分
・醤油 大さじ3くらい
・砂糖 小さじ半分
・すり胡麻 大さじ2
・刻みネギ 適宜
・ご飯 適宜
【美味しい魚のレシピ】
・【サーモン】美容とか関係なく美味しい!『食べる美容液サラダ』の作り方【アボカド】
https://www.youtube.com/watch?v=gSbT8meoQYk
・【ノーカット】イサキのカルパッチョの作り方【イサキのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=sIwx933TF7g
・“ゆかりのふりかけ”と“オリーブオイル”をかけるだけ!『タコのシソ風味カルパッチョ』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=YZVcCX2Ke7k
・【鯖缶】サバの味噌煮缶・水煮缶それぞれの一番簡単で美味しい食べ方
https://www.youtube.com/watch?v=AUD7p-RwII4
・『自家製しめ鯖のカルパッチョ』の作り方~サバの捌き方~
https://www.youtube.com/watch?v=Ib3_4mmYAOE
・自家製ドレッシングで食べる!『寒ブリと水菜のハリハリサラダ』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=jj_4CoTe_6k
・『甘エビの塩ユッケ』の作り方【海老ユッケ】
https://www.youtube.com/watch?v=KE2C0fZdTy0
・骨まで食べられる『サンマの煮付け』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=s0YwtGE1YQQ
・真鯛の刺身を生ハムで塩締めにしたら最高に美味しいおつまみが完成した!
https://www.youtube.com/watch?v=b9AAIOP0GUY
・1杯で2品出来る!『スルメイカの刺身と肝焼き』~スルメイカの捌き方~
https://www.youtube.com/watch?v=opamuujZZ_8
・つぶ貝の煮付けの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=xrFPCdd82X0
・360円のブリカマで刺身と塩焼きを作る方法【自己責任】
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・マグロのカルパッチョの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=_ps2jbEXOhs
・ノーカットでアジのなめろうを作って一杯やろう【鯵の捌き方】
https://www.youtube.com/watch?v=ZMu_kagOlPc
・アジ3尾で5種類の刺身を作ってみた
https://www.youtube.com/watch?v=M2gTpW-aDJQ
・いわしフライ専門店のモーニングルーティン 開店までの毎朝の仕込み
https://www.youtube.com/watch?v=K0vIzTMUZVk
・きまぐれクックかねこさんに教えたい。マテ貝の美味しい食べ方
https://www.youtube.com/watch?v=osIv4DD2ci0
・【京都名物】さば寿司の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=TUEMMpSWmg8
・【寿司屋の祖父から教えてもらった】しめ鯖の作り方
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・イワシの小骨を全部抜いて刺身にしてみた【簡単な捌き方】
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・【ノーカット】サンマの刺身の作り方【秋刀魚のさばき方】
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