關於 エチオピア ナチュラル ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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【犬とアラサー独身男　出勤前の朝食ルーティン】
https://www.youtube.com/watch?v=4J7hUsPP6k8&list=PLchPMrrnS5EYXMCDsvvZUVxi9IH_ySJOy&index=2

【犬とテーブルで一緒にご飯を食べるようになった理由】
https://www.youtube.com/watch?v=DNQNLahooU0

【今回の抽出レシピです】
フレーバーはしっかり出しつつ、朝なのであまり重たくならないようにサクッと淹れています。
雑味をもっと抑えて紅茶のように飲みたい場合はパウダーコントロールストッカー(微粉取り)を使用します。

豆：エチオピア（産地：フンダオリ）
焙煎度：フルシティ　(エイジング10日）
製法：ナチュラル
量：24g
挽き目：中挽き
抽出量：300g
湯温：86.6℃
抽出時間：2分15秒以内（蒸らし45秒〜1分程度）

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#トイプードル
#犬
#モーニングルーティン

東急東横線 自由が丘駅から徒歩7分、東急目黒線 奥沢駅からは徒歩5分。世田谷区にある奥沢のパワースポット、奥澤神社が目の前にあります。
奥澤神社は、鳥居にかけられた藁の大蛇が有名ですよね。江戸時代に疫病が流行し、藁の大蛇を担いで村内を回ると疫病が治ったとされています。現在も厄除け神事として「奥澤神社の大蛇お練り行事」別名「蛇まつり」と呼ばれ、行事が続いています。

そんなパワースポットの目の前にある、白のレンガのビルの１階に「CHANOKO COFFEE ROASTERY」はあります。自由が丘にある老舗喫茶店「茶乃子」のロースタリーとして、2017年2月奥沢にオープンしました。
ガラス張りのドアで店内の様子が伺え、店内はウッド調でテーブルやイス、棚などすべて木で作られているのであたたかみが感じられます。カウンターでは常連さんが店員さんと和気藹々と話していましたよ。

コーヒーメニューは、ドリップコーヒー、エスプレッソ、アメリカーノ、ロングブラック、カフェラテ、カフェモカ、キャラメルラテ。
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エスプレッソドリンク、ロングブラックについての説明はこちらを御覧ください。
https://youtu.be/LS5l5eR0slE
https://youtu.be/dHWrRucenBk
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ドリップコーヒーは豆の産地が以下から選べます。
▼モカ：エチオピア　イルガチェフェ　G1 　ウォッシュド
▼インド：カラディガン農園　アラビカ種　ナチュラル
▼グアテマラ：アゾテア農園　ブルボン種　ウォッシュド
▼ブルンジ：ブジラ　ウォッシングステーション　ブルボン種　ナチュラル
▼ミャンマー：ジーニアスシャインステイト　ハニープロセス
▼ケニア：マサイAA 　ウォッシュド
▼マンデリン：インドネシア　スマトラ島北部　リントン・ニフタ　スマトラ式
▼タンザニア：キゴマ　ディーブブルー　ブルボン種

さて、上記の中から今回頂いたコーヒーは、ミャンマー　ジーニアスシャインステイト　ハニープロセス。焙煎は中深煎り。
ミャンマーは、イギリスの植民地であったことから、コーヒーよりも紅茶を飲む習慣が根強い国で街中のカフェでは紅茶は充実しているのに、コーヒーを注文するとインスタントコーヒーが出てくることもしばしば…。
ミャンマーでは、レモンティーのようにレモンやライムをコーヒーに入れる飲み方がメジャーです。コーヒー豆の特徴としては、酸味がやや弱く、日本人向け。

そんなミャンマーコーヒーのお味は、スパイシーな甘みと、それに加えて洗練された酸味も感じられます。アフターテイストには少しの渋みと味の深みが舌に残る、そんな一杯でした。
酸味が、思ったよりも強く感じた印象だったので、もう少し深く焙煎すると豆本来が持つ甘いコクがより一層引き出せるのかなと感じました。
生豆が入手できた際には自分好みの焙煎度合いで飲んでみることにします。

「CHANOKO COFFEE ROASTERY」は、日々新しい香味を追求し、毎日の暮らしに取り入れる「手にできる贅沢」がコンセプト。奥沢のパワースポットまで満喫できる、世界各国から選りすぐったスペシャルティーコーヒーはいかが？

CHANOKO COFFEE ROASTERY
住所：東京都世田谷区奥沢2-12-6 平井ビル 1F
営業時間：９：００～１９：００
定休日：月曜日（祝日の場合は翌火曜日休み）


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#10秒コーヒー

10秒コーヒーin沖縄！
沖縄県名護市、国道449号線沿いに青い扉がひときわ目立つコーヒーショップです。外観は海をイメージしたような爽やかさ、一方、内装は木目ごとに色が異なったウッディーな床、テーブル、イスのシックな色調が対照的です。入って左手に置かれている革のソファーの存在感、そしてフワッとした座り心地がとても心地よかったです！

入店してメニューを見た瞬間に「？」。『ESPRESSO & COFFEE』のカテゴリだけで１１種類あります。

ロマーノ、マキアート、オレンジマキアート、カフェラテ、アメリカーノ、カフェモカ、カフェキャラメル、ホワイトベルベット、ウェットカプチーノ、ドライカプチーノ…。

ずっと見ているとなにかの呪文のような言葉にさえ見えてくるこのメニューは、エスプレッソドリンクの種類です。聞き慣れないものもあったのでさっそく店員さんに質問！

せっかくなので、「ロマーノ」、「ホワイトベルベット」、「ウェットカプチーノ」、「ドライカプチーノ」を軽く説明しますね。
▼「ロマーノ」とは、「エスプレッソ・ロマーノ」のことで、訳すと「古代ローマ風のエスプレッソ」という意。レモンのフレーバーやレモン果汁を加えたエスプレッソコーヒーです。あまり日本では馴染みのないレモンコーヒーですが、世界では多く楽しまれているそうです。
▼「ホワイトベルベット」は、ホワイトチョコレートを使ったコーヒーで、いわゆる「カフェモカ」のホワイトチョコ ver.です。
▼「ウェットカプチーノ」、「ドライカプチーノ」とは、通常の「カプチーノ」で使用されるフォームドミルク、スチームドミルクの比率の違いで、「ウェット」がスチームドミルク多め、つまり牛乳は液状、「ドライ」はフォームドミルク多め、つまり牛乳がふわふわ状態です。
※スチームドミルク、フォームドミルクについては別動画にて説明していますのでそちらをどうぞ。
https://youtu.be/LS5l5eR0slE

さて、エスプレッソドリンクの説明をしたのですが、今回注文したものは、エアロプレスのエチオピア・ガルテンビ G1ナチュラルです（笑）。
シングルオリジンは7種類から選べましたが、本日のコーヒーがこちらだったのでエチオピアに。
「シングルオリジン」とは、広義には「単一品種」を指し、狭義では「農場や生産者、品種や精製方法などの単位で一銘柄としたコーヒー」という意味です。簡単に言うと「ブレンドをしていないコーヒー」のことです。豆本来の味わいを楽しめるので、ブレンドとは違い、一つ一つの豆の特徴を楽しむことができるのでコーヒーは奥深くおもしろいのです。

「エチオピア・ガルテンビ」という豆は、エチオピア専門コーヒー生豆輸入会社、株式会社Galitebeの柴田氏が手掛けたコーヒー豆。柴田氏はエチオピアの少数民族に魅了され、自らエチオピアに足を運び、まだ誰も飲んだことのないエチオピアコーヒーを輸入するに至ります。柴田氏のサステイナブルコーヒーの理念に繋がるこの行動力は感服します。
この「エチオピア・ガルテンビ」は、赤ワインのような、ぶどうの皮の渋みを感じながらもフルーティーなジャスミンのフレーバーがあり、鼻に抜ける香りが心地良く、更に、コーヒーに対する愛や、想いが詰まったストーリーを知ると、繊細で貴重な一杯なんだと心に刻まれます。

モーニングで食べられるサンドウィッチや、ショーケースに並んでいる焼き菓子が美味しそうで気になったので、再訪の際、沖縄の空気を感じながらゆっくりと、種類豊富なエスプレッソドリンクと共にいただきたいです。

FLAP COFFEE and BAKE SHOP
住所：沖縄県名護市宇茂佐の森４丁目１９−３
営業時間：[月〜水]８：００～１７：００　[金〜日]８：００〜１８：００
定休日：木曜日


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