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かつおたたきのにんにくゴマ漬け＆漬け丼です！冷凍カツオのたたきを漬けにし、たっぷりすりごまと和えます。冷凍カツオのたたきを一味アレンジして美味しく食べるレシピです。漬けタレに麺つゆを使うと、手軽に旨味を重ねられます。
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カツオたたきの花椒ラー油ぽん酢かけです。カツオのたたきをお手軽にアレンジ、にんにくを混ぜたぽん酢しょう油をかけ、花椒でシビカラ、ラー油の突き抜ける辛味を入れます。カツオのたたきを何時もと一味違った風味に美味しく食べられます。
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今回は鰹のたたきが余ってたので何も決めずに調理スタートしたんですが
とんでもなく美味いものが出来てしまいましたｗｗ
今回は鰹を使いましたがこのタレだとどんな刺身で勿論、
牛肉、馬肉でもめっちゃ美味しくなるので是非お試しください！
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☆鰹たたきのユッケ仕立て☆
鰹たたき 1/2柵（140～150g）
塩 少々
コチュジャン 小さじ2
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1.5
ごま油 小さじ1
おろしにんにく 少々
卵黄 1個分
いりごま 少々
※胡瓜、大葉
#ユッケ#かつお#カツオのたたき
提供：高知県宿毛市
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動画公開を記念して、平成29年12月16日から平成29年12月31日まで大変お得なウインターフェアを開催しています♪
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本日の動画は高知県宿毛市のグルメを食べ尽し！
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【まとめのまとめ】
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嫁が
「かつおのたたきでイカスミ
パスタ作ってみようかな」
て
玄関でぼそっと
つぶやきながら出かけたんだけど、
俺逃げたほうがいいんかな
ちな二人暮らし
カツオのたたき風イカスミ
パスタが怖くて、
嫁を置いて逃げ出すなんて恥を知れ!
うちの昼飯はニンジンと
大根とピーマンと
キャベツとツナの油タップリ煮付け
仕上げに酢とマヨネーズだったぞ!
野菜いっぱいで健康にも良いから
いっぱい食べても大丈夫だよ
(ハート)
と、油ギトギトの汁が
こぼれそうなほど
ドンブリの山盛り出されたぞ!
おれの貧弱な創造力ではイカ
スミとカツオのタタキがつながらない
ぜひ実物を確認して欲しい
703だけど、悲惨な展開になった
嫁に「夕飯どうするの?」て聞いたら
「かつおでイカスミパスタ
やってみたいんだけど」
「かつおと、イカスミ
パスタのほうがいいかな僕は」
て言ったら
「イカないよかつお買っちゃった」
「シンプルにパスタだけでいいよ、
かつおはそのままがいいな」
て言ったら
「うーん、じゃあ考え直すね」
少しだけ救われた思いに
なった俺が甘かった
イカ臭さと生ぬるさの
あいだで伸びきった麺と
ケチャップにまみれた悲劇の
かつおに挟まれた結果、
嫁はかつおのたたきを普通に
おいしくいただいたうえに
最後泣いてふて寝した
今日が仕事休みじゃなかったら俺、
心折れてたかもしれん
イカ無かったんじゃないの?
どっから出てきた
それより何で嫁は同じ物
たべないのか聞いた?
嫁にもパスタ食わせろよw
おかしいやろ
自分が食えないものを旦那に
食べさせるなんて
ただの嫁マズ案件じゃないか?
ままごと遊びだな
そっちは遊びと解ってるから
自分はまともな物を喰う
嫁的にはオムライスを
作ろうと意気込んでた所に、
ご飯と目玉焼きで良いと言わ
れたのと同じ感じだった
んじゃなかろうか
その後ぐちゃぐちゃの料理が
出てきたのは完全に
当て付けだと思うけど、
お前の引き際も悪かったんだと思う
作ろうとしている料理は
得体の知れない料理だろ
美味しいものを
食べたいというのが悪いはないだろう
嫁はそれが美味しいと信じて
疑っていないから溝が埋まる
はずもなく
生イカが売ってなかったので
冷凍イカを使ったんかな
嫁さんは件のパスタを食べたのか?
それで泣いたのなら、
希望が有るようにも思える
…生きろ
たんにままごと料理にケチ
つけられて泣いただけだろ?
自分はまともなもん
うまそうに食っといて
です
休日前の仕事に追われて
来れなかった、
適当につぶやいたままにしてごめん
どこかの輸入食品店みたいなとこで
イカスミペーストが
半額だったらしく、
買ってきたらしいのよ
イカスミパスタだと黒くて
彩りがないからどうしようと
思っていた矢先、
スーパーのチラシでかつおが
セールになってて、
赤!と判断。
イカ捌き方わからないし
カツオでも魚介だから
いけそうと思って考案したらしい
でも、指摘された嫁の頭の中は今度
「イカスミパスタにたたきは
和洋折衷で合わないどうしよう」
の方向へ。
この頭でパスタを茹で、
あろうことか、茹でている
鍋にペースト投入。
当たり前だけどパスタが黒く
ならない。
おかしいなと思いながら
どんどん投入しているうちに
茹ですぎてパスタのびのび。
らちがあかないと思った嫁、
ざるにあげ、皿に盛り、
あろうことかペーストさらに
乗せて和えまくる。
いきなり真っ黒になった
パスタの隣にカツオを並べると、
意外とカツオが赤くないと判断。
その結果、オリーブオイルとお酢、
でいいのに
なぜかケチャップを喜んで
かけて赤いカルパッチョの
つもりが完成。
最後、漆黒のパスタに生卵
落として完成。
「これたまご?」←
当たり前なんだけど、
思考停止したのか思わず
つぶやいてしまった
嫁は何事もないように
「そうだよ。
黄色がないなーと思って、
彩りになるしね」
嫁はいま流行り?
の糖質制限なんち
ゃらみたいなのでごはんや
麺は午後には食べない。
気づいたら長くなっちゃって
申し訳ないけど、
これだけは言いたい。
ちょっともう奇跡に
近いぐらいイカ臭かった。
火も通さず調理せずそのまま
和えたイカスミ半端ない。
彩りとかいうものは二の次三の次、
ということがなぜ分からないのか
さすがに締めとけ、自分が
食わないからって無茶苦茶すんなと
池沼としか思えない
まともなレシピ本買ってきて
ここに載ってる料理以外は
禁止にした方がいい
レシピ通り出来ないとしても
その方がはるかにマシだと思う絶対に
アレンジとかじゃないもんな
ただのモノ知らず
わからないなら調べようとも
思わない時点で料理云々の話じゃない
それメシマズとか嫁マズとか
以前に人として駄目なやつじゃん
食べ物で遊ぶなって叱らなくちゃ
まあ思考停止したのも
分かるけど一口でも口付けた
時点で負けだけどな
しかしなんで使い方わからん
食材買ってきた挙げ句調べも
しないんだろうな
ペーストの使い方が
わからないなら買うとき
店員に訊けばいいし、
イカがさばけないなら店で
さばいてもらえばいい
何故全部自分でやろうとするのか
この世には料理をしては
ならない人種がいるんだな…
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