モンキーブレッドという名のちぎりパンのレシピ3選|モンキーブブレッドという名のアメリカ生まれのちぎりパンのレシピ3選です。生地を丸めて団子状にしてクグロフ型に入れるだけなので簡単です。総菜パンと菓子パン3種類の作り方をまとめました。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
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1. プルドチキンのモンキーブレッド
【材料】
- ピザ生地 1000g
- プルドチキン 200g
- モッツァレラチーズ 150g
- ベーコン 100g
- にんにく 1片 みじん切り
- こしょう
ハーブオイル:
- パルメザンチーズ 15g
- イタリアンパセリ 5g 細かく刻んだもの
- オリーブオイル 50ml
アルフレッドソース:
- パルメザンチーズ 150g
- 生クリーム 320ml
- 塩
- こしょう
その他:
- クグロフ型 26cm径
【作り方】
1.1 プルドチキン、カリカリに焼いたベーコン、モッツァレラチーズ、にんにく、こしょうを混ぜあわせます。
1.2 ピザ生地を26個のほぼ同じ大きさの塊に分けます。
1.3 塊を潰して約8cmの大きさに広げ、プルドチキンのミックスをのせて閉じます。丸めて団子状にします。
1.4 クグロフ型の底が隠れるように生地の団子を詰め、モッツァレラチーズ(分量外)を振り掛けます。さらに残りの団子を詰めてモッツァレラチーズを振り掛けます。ラップをして30分発酵させます。
1.5 予熱した175 °Cのオーブン(対流式の場合)で30分焼きます。ハーブオイルの材料全てを混ぜて焼きあがったパンの上にかけます。パルメザンチーズに温めた生クリームを加え、塩こしょうで味を調整してアルフレッドソースを作ります。小さいボウルに入れてパンの真ん中にのせます。
2. ペパロニ・モンキーブレッド
【材料】
- ピザ生地 1000g
- トマトソース 150ml
- ペパロニ 150g 52枚
- モッツァレラチーズ 100g
- パルメザンチーズ 60g
チリオイル:
- オレガノ 2.5g
- 唐辛子 0.5g
- オリーブオイル 40ml
その他:
- クグロフ型 26cm径
【作り方】
2.1 ピザ生地を26個のほぼ同じ大きさの塊に分けます。塊を潰して約8cmの大きさに広げ、トマトソースを塗って2枚のペパロニをのせ、モッツァレラチーズを振り掛けてから閉じて団子状にします。
2.2 クグロフ型の底が隠れるように生地の団子を詰め、パルメザンチーズ(分量外)を振り掛けます。さらに残りの団子を詰めてパルメザンチーズを振り掛けます。ラップをして30分発酵させます。
2.3 予熱した175 °Cのオーブン(対流式の場合)で30分焼きます。チリオイルの材料全てを混ぜて焼きあがったパンの上にかけます。残りのパルメザンチーズをパンに振り掛け、小さいボウルにトマトソース入れてパンの真ん中にのせます。
3. チョコレート・モンキーブレッド
【材料】
- ピザ生地 1000g
- チョコレート 28個 ボール状のもの
- クルミ 60g 軽く砕いたもの
- キャラメルソース 250ml
- シナモン 5g
- 砂糖 100g
- ホイップクリーム 100g
グレーズ:
- 粉砂糖 75g
- レモン汁 15ml
その他:
- クグロフ型 26cm径
【作り方】
3.1 ピザ生地を26個のほぼ同じ大きさの塊に分けます。塊を潰して約8cmの大きさに広げ、チョコレートをのせてから閉じて団子状にします。
3.2 シナモンと砂糖を混ぜてシナモンシュガーを作り、生地の団子にまぶします。
3.3 クグロフ型の底が隠れるように生地の団子を詰め、キャラメルソースを振り掛けます。さらに残りの団子を詰めてキャラメルソースを振り掛けます。クルミをふりかけてから、ラップをして30分発酵させます。
3.4 予熱した175 °Cのオーブン(対流式の場合)で30分焼きます。グレーズの材料を混ぜてパンの上に垂らし、小さいボウルにホイップクリームを入れてパンの真ん中にのせます。
総菜パンもお菓子パンも両方とも美味しそうですね。焼き立てのホカホカを、つまんで食べちゃいましょう!
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/B6mYwU82-Ko
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クグロフ型 大きさ 在 ちえとく Youtube 的精選貼文
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1. 丸い棚
【必要なもの】
- ケーキ型
- 電気ドリル
- 木板 2枚
- 木ネジ 8本
- ワッシャー 8枚
【作り方】
1.1 ケーキ型の底を外し、電気ドリルで側面の4か所に2個ずつ穴を開けます。
1.2 木版をケーキ型のアールに合わせて切り、木ネジとワッシャーで固定します。
1.3 壁にかけて完成です。
2. 配膳トレー
【必要なもの】
- 天板
- 電気ドリル
- ネジ 4本
- ハンドル 2本
- モザイク用タイル・石
- 接着剤
- 水
- パウダーグラウト
- へら
- スポンジ
【作り方】
2.1 天板の取っ手の部分にハンドルの幅に合わせて穴を開けます。
2.2 ハンドルをネジで固定します。
2.3 モザイク用タイル・石を接着剤で天板に固定します。
2.4 パウダーグラウトと水を混ぜ、へらを使って伸ばして溝の部分を埋めます。余分なものはスポンジで拭い取ります。乾燥したら完成です。
3. 小鳥の餌場
【必要なもの】
- クグロフ型
- 木片 2個 クグロフ型の穴の大きさ
- 麻紐
- 鳥の餌
【作り方】
3.1 木片2つを十字に重ね、麻ひもで固定します。
3.2 木片をクグロフ型の穴に通して麻紐を固定します。
3.3 クグロフ型に鳥の餌を入れ、雨や猫を避けた軒先などにつるして完成です。
4. マグネットウオール
【必要なもの】
- 天板
- 電気ドリル
- 麻紐
- フック 2個
【作り方】
4.1 天板の長い辺の片側の隅に1つずつ穴を開け、麻ひもを通します。
4.2 壁にフックを固定して天板を吊るし、ハーブなどを入れたマグネットケースをくっつけて完成です。
5. 壁時計
【必要なもの】
- タルト型
- 電気ドリル
- スプレー塗料
- マジックペン
- ムーブメント
【作り方】
5.1 タルト型の真ん中に穴を開け、スプレー塗料で好みの色に塗装します。
5.2 マジックペンなどで1~12の数字を書き入れます。
5.3 ムーブメントをタルト型に固定して、壁にかけて完成です。
6. 壁掛け黒板
【必要なもの】
- ケーキ型
- リボン
- マスキングテープ
- チョークボードペイント
- 刷毛
- チョーク
【作り方】
6.1 ケーキ型にリボンを巻き付けます。
6.2 ケーキ型の側面に、底面に沿ってマスキングテープを張り、底板に刷毛でチョークボードペイントを塗ります。
6.3 マスキングテープを剥がし、リボンにフックなどをかけて壁などに固定して完成です。
キッチンの棚の奥や、オーブンの下の収納スペースにケーキ型や天板が眠っていたら、是非とも試してください。
ボーナス動画の詳細はこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/_7NnObleIJ4
https://youtu.be/vgBnXoM_r8s
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