料理が別に得意ではない僕ですが、ホワイトデーにママへ手作りのレアチーズケーキを作ってプレゼントしてみました。
今回はマジで美味しく出来たので、個人的には満足しておりますｗ
材料
クリームチーズ：200g
砂糖：80g
生クリーム：100g
ヨーグルト：100g
レモン汁：大さじ1
ゼラチン：5g
クッキー：80g
溶かしバター：30gぐらい
作り方：
1.まずクッキーorビスケットを砕いてボールに入れる。
2.バターをレンジでチンして溶かし、ボールに入れてかき混ぜる
3.底抜けのケーキ型の底に敷き詰めて、コップのそこで平坦になるように押しつぶして、一度冷蔵庫へ。
4.クリームチーズ、生クリーム、ヨーグルト、レモン汁をボウルに入れてかき混ぜます。僕は面倒なので電動泡立て器を使いました。
5.沸騰直前ぐらいのお湯大さじ2をゼラチンと混ぜて、ボウルに入れてかき混ぜる。
6.クッキーを詰めたケーキ型に流し込み、何度か叩きつけて空気を抜いて、後は冷蔵庫で冷やせば完成。僕は一晩寝かせました。
砂糖は少し少なめの方が良いかな～？とは思いますが、レモン汁がアクセントきかせてめっちゃくちゃ美味しいです。砂糖とヨーグルトだけでも美味しいんだろうけど、全部マッチしてて最高です。
ぶっちゃけ混ぜるだけで作れるので、本当に誰でも作れます。ぜひチャレンジしてみてください。
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