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こんにちは、管理栄養士のめぐみんです( ^ω^ )⭐
今日はトルコ料理、シシケバブの作り方をご紹介します！
スパイスたっぷり！ガッツリお肉をいただきましょう！でも鶏胸肉を使っているのでヘルシーですよ♡
まだ馴染みのない中東料理ですがこの機会にいかがでしょうか？
サフランライスなどをつければ、オシャレなランチプレートの出来上がりです♪ byめぐみん
◆量 3人分
◆時間 00：45
▽道具
包丁
まな板（四角）
ボウル（iwaki）
オーブン（日立）
▽シシカバブの食材
鶏胸肉 2枚
ヨーグルト 100g
おろしニンニク 小さじ1
トマトペースト 小さじ2
レモン汁 大さじ1
サラダ油 大さじ1
塩 小さじ2
コショウ 小さじ1
チリパウダー 小さじ2
クミンパウダー 小さじ2
パプリカパウダー 小さじ2
シナモン 少量
黄パプリカ 適量
ズッキーニ 適量
紫タマネギ 適量
▽付け合わせの食材
プチトマト 3個
レモン 1/4個
サフランライス お好みの量
▽手順
1. 鶏胸肉の皮と余分な脂肪を取り除き、一口大の大きさに切る。
2. ボウルに「食材」のヨーグルトからチリパウダーまでを全て入れ、よく混ぜる。そこに1の鶏胸肉を入れてよく揉み込む。
3. 漬けた鶏胸肉は冷蔵庫で最低2時間〜一晩着ける。
4. 黄パプリカとズッキーニ、紫タマネギは適当な大きさに切る。
5. 漬けた鶏胸肉と4の野菜を交互に串に刺す。
6. オーブンの天板にアルミホイルを敷き、そこに少し水を入れて200℃に余熱して15〜20分焼く。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板（肉用）
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ボウル
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オーブン
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