ロサンゼルスで大人気！
究極のエッグサンドと呼ばれるエッグスラットサンドイッチの作り方です☆
とろとろスクランブルエッグに、ピリ辛なシラチャーソースがやみつきになる美味しさです。
休日のランチにおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね☆
★エッグスラットサンドイッチ レシピ
≪材料1人分≫
ハンバーガー用パン1コ
卵2コ
あさつき2-3本
塩・こしょう少々
バター10g
玉ねぎ50g
オリーブオイル小さじ1
マヨネーズ大さじ1
シラチャ―ソース小さじ1
チェダーチーズ1枚
≪作り方≫
１．ハンバーガー用パンは、横半分に切ってトーストする。
２．マヨネーズとシラチャーソースは混ぜ合わせる。
３．玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ（600ｗ）で加熱する。
フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、玉ねぎを飴色になるまで弱火で炒める。
４．卵はよく溶いて、塩・こしょうを加えて更に混ぜる。
あさつきは小口切りにする。
５．別なフライパンにバターを入れて加熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜる。
卵が半熟になったらあさつきを入れて混ぜて火を止める。
６．パンの下半分にシラチャーマヨ、スクランブルエッグ、チェダーチーズ、ソテーした玉ねぎ、パンの上の順にのせて完成です☆
≪ポイント≫
シラチャーソースとは、ピリ辛なホットチリソースで、アメリカで大人気の調味料です。
ちなみに、シラチャーソースの原材料は唐辛子、酢、ガーリック、砂糖、塩、酸味料などが入っています。
シラチャーソースがない場合の代用としては、トマトケチャップ（小さじ1）・タバスコ3-4滴・砂糖（ひとつまみ）を合わせると似たような味わいになります。
ピリ辛ソースなので、お子様に作る場合はシラチャーソースの変わりにトマトケチャップ（小さじ1）を入れて作ってあげると良いですよ☆
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Ingredients:1 serving
1 Brioche Bun
2 Eggs
2-3 stalk Chives
pinch of Salt and Pepper
10g Butter
50g Onion
1 tsp. Olive Oil
1 slice Cheddar Cheese
1 tbsp. Mayonnaise
1 tsp. Sriracha Hot Chili Sauce
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