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秋の味覚満載のコースディナーが冷凍で届く
#おうちケータリング
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秋の DINNER for TWOは
パプリカのポタージュ、きのこのホットサラダ、オーガニックブドウとブッラータ、秋鮭のグリルw/タプナード、 @beaver.bread のサワードウ、パスタは6種類の中から選べます🍽
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① サーモントマトクリームパスタ
② グラスフェッドビーフとのボロネーゼ
③ 有機すだちのオイルパスタ
④ オーガニックキノコクリーム
⑤ ゴルゴンゾーラクリーム
⑥ ミントジェノベーゼ
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目、体、心と地球に優しいケータリングをコンセプトに
通常手に入りにくい厳選食材と調理済みの食材がご自宅に届くおうちケータリング
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毎週火曜日24:00までのオーダーで
その週の金曜日にヤマトのクール便で発送
土曜日の午前中にはお手元に届きます
詳細はプロフィールのリンクをチェック🔗
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過64萬的網紅ちえとく,也在其Youtube影片中提到,ヘルシーな節約レシピで大活躍なのが鶏むね肉。和食から洋食まで幅広くアレンジできる万能食材です。今回は市販のピザ生地と合わせて今まで食べたことのないようなヨーロピアン鶏むね肉アレンジレシピ3本をご紹介します。ピザ生地で具材を巻いた料理はシチリア島発祥でストロンボリと呼ばれ、ヨーロッパはもちろんアメリカ...
「タプナード」的推薦目錄:
- 關於タプナード 在 Shunno Kitchen Facebook 的最佳貼文
- 關於タプナード 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的最讚貼文
- 關於タプナード 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的最佳貼文
- 關於タプナード 在 ちえとく Youtube 的精選貼文
- 關於タプナード 在 フランス料理_Syllabus_プロが教える簡単レシピ Youtube 的最佳貼文
- 關於タプナード 在 141『タプナード』万能ペースト!|シェフ三國の簡単レシピ 的評價
- 關於タプナード 在 タプナード by せつぶんひじき | レシピ - Pinterest 的評價
タプナード 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的最讚貼文
大家早安,今日美味早餐「扭棍麵包佐鄉村橄欖抺醬」
到過南歐西班牙旅遊過的朋友,一定對於那街道小酒館和餐廳,人們悠閒地站在橡木桌枱旁叼著一口一口精緻可口的Tapas,啜著美酒的景象印象深刻。
Tapas,在西班牙語中是「遮蓋」的意思。相傳安達盧西亞人在啜飲雪利酒時,為防蒼蠅和塵土會放片麵包蓋在酒杯上,後來酒館老闆們開始動腦筋把各種下酒的生火腿、沙丁魚、油漬蕃茄等也一起放在麵包上讓客人們吃個開心,人們開始在麵包上放上各類的食材,變成了現在「開放三明治」(open sandwitch)的面貌。
今天,我做的這個抺醬非常特別喔。
鄉村橄欖醬(Tapenade),源於法國普羅旺斯省,把橄欖、加入少許鯷魚、蒜頭、堅果等一起打成泥狀的抺醬,是南歐地區家庭常見的抺醬,也可以當調味醬使用。
我特別加入煮熟的紅蘿蔔一起絞打,利用紅蘿蔔自然的甜味,中和了橄欖的果實酸味,讓整個抺醬的風味更柔和順口。
把麵包切片微烤,抺上橄欖醬,再加上一片卡門貝爾乳酪,跟著香草和紅蕃茄一起送入口中,真是一大早最幸福的味蕾享受了。
祝大家快樂出門,平安回家
蜜塔木拉新書「豐盛的早午餐烘焙全書」中也有介紹許多開放三明治和Tapas的吃法喔。
#Tapas p.302
#越式叉燒三明治 p.374
網路書店的連結裡,有許多「預覽」的文字和照片!
【網路書店】
博客來 https://goo.gl/qirdTC
誠品 https://goo.gl/83i28r
金石堂 https://goo.gl/GYyixA
讀書共和國 https://goo.gl/M24ZpL
讀冊 https://goo.gl/jmzf6Z
【台灣國內門市書店】
誠品書店、金石堂書店、紀伊國屋、蔦屋書店、墊腳石、政大....等全省各大書店上市,購書享79折優惠(實際折扣依各店公布為主。)
【海外國內門市書店】
香港誠品書局、三聯
新加坡紀伊國屋
馬來西亞城邦書店
#蜜塔木拉出書了
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タプナード 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的最佳貼文
あっという間に二月が終わってしまい3月になってしまいますね。
3月の新メニューをアメーバブログ、Instagram、Facebookにて告知させて頂きます。
まずはアンチエイジングコースの新メニューから。
こちらは動物性を一使っていないヴィーガンコースになります。
たくさんのお野菜やスーパーフードを使ったレシピ。
食べて美しくなるレシピを一緒に作りましょう☺❤
①本日のサラダ
チアシードシーザードレッシング
☆チアシードのぷるぷる感を利用して面倒なことは一切せず混ぜて置いておくだけのシーザードレッシング。
②ホワイトアスパラガスのポシェ
ディルとドライトマトのオイル添え
このオイルはとっても万能。
日持ちもしますしいろいろなレシピに使えます。
③グリンピースのポタージュ
緑色や風味が春を感じられるポタージュ。
小麦粉不使用(グルテンフリー)。
④春野菜のロースト
キノコのタプナードと共に
レッスンの前日に仕入れられたお野菜をたっぷりお皿にもってキノコのタプナードで頂きます。
キノコのタプナードはパスタ、ピザ、サンドイッチ、魚のソースなどなど、、、多種多様。
ご家庭でも試しやすい食材を使っていますのでいろいろと楽しめると思います。
⑤マヤナッツの珈琲風味ゼリー
Soyグルトソース添え
マヤナッツとはマヤの人々が昔から食べていた木の実。
風味が珈琲に似ているので珈琲ゼリーにしてみました。
ノンカフェインで栄養価がとっても高いスーパーフード。
タプナード 在 ちえとく Youtube 的精選貼文
ヘルシーな節約レシピで大活躍なのが鶏むね肉。和食から洋食まで幅広くアレンジできる万能食材です。今回は市販のピザ生地と合わせて今まで食べたことのないようなヨーロピアン鶏むね肉アレンジレシピ3本をご紹介します。ピザ生地で具材を巻いた料理はシチリア島発祥でストロンボリと呼ばれ、ヨーロッパはもちろんアメリカでもポピュラーな一品です。子供に大人気なBBQソースと、ワインがすすむ黒オリーブのタプナードと生ハムコンビや、本格ルッコラペストは簡単なのにおしゃれでもちろん絶品です。
レシピはこちら:https://bit.ly/2IqHmAq
ルッコラペスト&モッツァレラ・ストロンボリ
材料:
- 鶏むね肉 2枚
- 油
- ルッコラ 200 g
- ヘーゼルナッツ 大さじ1
- パルメザンチーズ 50 g
- 塩胡椒
- オリーブオイル 120 ml
- モッツァレラチーズ 1個
- ピザ生地 1枚(約 400 g)
- 溶き卵 1個
- パルメザンチーズ 大さじ2
作り方:
1. 鶏むね肉を角切りにし、塩胡椒します。フライパンに油をひき、表面に焦げ目が薄くつくまで焼いたら火からおろします。
2. ペストソースを作ります。ルッコラ、ヘーゼルナッツ、塩、胡椒、パルメザンチーズとオリーブオイルを容器に入れ、ブレンダーなどで液体状にします。
このペストをお肉に絡めます。
3. 四角く伸ばしたピザ生地の中央に薄く切ったモッツァレラチーズ、ペストを絡めた鶏肉をのせます。
こちらも1つ目のレシピと同じようにピザ生地で具材を包み、溶き卵を表面に塗ってパルメザンチーズをふりかけ斜めの切り込みを数カ所入れます。
4. 予熱で170℃に温めたオーブンで30分間焼き、出来上がりです。
パイ生地で包むストロンボリの作り方を覚えてしまえば、中の具材はアレンジ無限です。いろんなレシピを考案してみましょう!
タプナード 在 フランス料理_Syllabus_プロが教える簡単レシピ Youtube 的最佳貼文
動画のお問合せ
アヴァクナ株式会社松田まで
qna@avaqna.com
材料
天狗ナス 1本
青森シャモロック
(タプナード)
ニンニク細かい微塵切り 1/2片
アンチョビフィレ 1枚
ケッパー 5g
黒オリーヴ 30g
タイム 1枝
EVオリーヴオイル 30cc
作り方
① 天狗ナスを焼きなすにする。
② (タプナード)材料をミルサーなどでペースト状にする。
③ 青森シャモロックモモ肉の内側に包丁で細かな切り目を入れる。①の焼きなすと②のタプナードを塗り円筒形にラップで巻く。
④ バーミキュラライスポットに水を入れいったん沸騰させ64℃の保温にし③を入れ20分加熱する。
⑤ ④から③のモモ肉を取り出し、ラップを外しカットしお皿に載せる。
タプナード 在 タプナード by せつぶんひじき | レシピ - Pinterest 的推薦與評價
2017/04/28 - 「タプナード」の作り方。軽く焼いたバゲットに。ドレッシングに入れても良いですね。ワインがすすみますよ。 材料:黒オリーブ(種なし・瓶詰)、 ... ... <看更多>
タプナード 在 141『タプナード』万能ペースト!|シェフ三國の簡単レシピ 的推薦與評價
「 タプナード 」Tapenade d'olive【材料】黒オリーブ 100gケッパー 10gセロリ 20g人参 30gにんにく 1片アンチョビ 2本オリーブオイル 大さじ5こしょう ... ... <看更多>