横浜、二郎系の一杯!神奈川県横浜市『ハイパーファットン』にお邪魔しました。こちらはかつて「ファットン」として営業されていたお店で、その味わいはファンから熱く支持されています。お店のTwitterを拝見すると「J系でもG系でも家系でもない唯一無二のF系」という熱い言葉が目に飛び込んできます。今回が初めての訪問、楽しみに伺ってきましたので早速ご覧ください!
*感染対策を徹底して撮影を行っています。
*撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
Yokohama, Jiro-tipe cup! I visited "Hyper Fatton" in Yokohama City, Kanagawa Prefecture. This is a shop that was once operated as "Fatton", and its taste is enthusiastically supported by fans. When you look at the shop's Twitter, you can see the hot words "the one and only F system that is neither ramen Jiro nor Gattsuri nor iekei ". This is my first visit, and I'm looking forward to it, so please have a look!
* We take thorough measures against infection.
* When shooting, we give due consideration to the shop and customers around us.
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『ハイパーファットン』
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78才おじいちゃん屋台ラーメンの朝『幸っちゃん』夜明けの銀座【飯テロ】Old Style Ramen Stall Yatai Japanese Street Food
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ハイパーファットン 在 ロイドごはん Youtube 的最讚貼文
新杉田、二郎インスパイア系の一杯!神奈川県横浜市『麺屋づかちゃん』にお邪魔しました。こちらは「ファットン(現在は閉店し「ハイパーファットン」として新たに営業中)」出身の店主さんがやられているお店で、味とクオリティには定評のある人気店です。普段は家系ラーメン店「杉田家」に伺う機会が多い新杉田ですが、先日伺った「赤ひげ」に並ぶ人気の二郎インスパイア系ということで、楽しみに伺ってきました。早速ご覧ください!
*感染対策を徹底して撮影を行っています。
*撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
A cup of Shinsugita and Jiro-inspired! I visited "Menya Zuka-chan" in Yokohama City, Kanagawa Prefecture. This is a popular restaurant with a reputation for taste and quality, which is run by a shopkeeper from "Fatton (currently closed and newly open as" Hyper Fatton ")". Shinsugita usually visits the Iekei Ramen shop "Sugita Family", but I'm looking forward to it because it's a popular Jiro-inspired restaurant alongside the "Akahige" I visited the other day. Please have a look!
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『麺屋 づかちゃん』
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ハイパーファットン 在 SUSURU TV. Youtube 的最佳貼文
【この動画は興和株式会社とのタイアップです】
キャベジンコーワα顆粒 第2類医薬品
【効能・効果】
もたれ、胃痛、食べ過ぎ、飲み過ぎ、胸やけ、食欲不振、消化不良、消化促進
【用法・用量】
成人(15歳以上):1回1包、11歳以上15歳未満:1回2/3包、8歳以上11歳未満:1回1/2包
1日3回毎食後水又は温湯で服用してください。
8歳未満の小児は服用しないでください。
詳しい情報はこちら
https://hc.kowa.co.jp/cabagin/product/index.html#karyuu
こちらハイパーファットンさんはガッツリジャンクな二郎系ラーメンのお店なのですが、
なんとヤサイがキャベツ多めどころか10割キャベツという珍しいお店!
今回は顆粒タイプのキャベジンコーワアルファを、お守りがわりにポケットに忍ばせまして、たっぷりキャベツに豚出汁ガツンと効いた美味しい一杯をすすりに来ました!
トッピングはニンニクアブラでお願いしました。
いざ大量キャベツのラーメンが着丼してみると、
たっぷりの背脂はほんのり醤油色をしていて、キャベツとの相性もとても良さそう。
豚も増したのでボリューミーです!
まずはキャベツ100%のヤサイから箸を進めてみると、
程よくクタ気味に茹でられていて甘味すら感じられる美味しいキャベツです!
味の染みた背脂との相性はやっぱり最高で、ガンガン食べ進められちゃいます!
豚は持つだけで崩れそうな柔らタイプで、こちらも味染みが程よく、
噛むとホロリとほどけて美味い!
脂身はノリノリだけどしつこすぎず、ナイスな豚さんです!
麺は平打ちの太麺で、濃厚なスープとの絡みも上々。
表面ツルリと、噛めばしっかりコシがあり小麦の風味が広がります!
スープは乳化タイプで豚の旨味、背脂の甘味がしっかり溶け込んでおり、
以前よりも分厚い旨味を感じられるハイパーファットンなもの!
合間に食べるうずらもヘビーなラーメンの途中で一息つくには最高のトッピングです!
ヤサイ・豚・麺のボリューム感に押されそうになりながらもなんとか完食しました!
濃厚でボリューミーなガッツリ最高の一杯でした!
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ハイパーファットン
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神奈川県横浜市港北区新羽町1688-1 1F
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