[腸活]鯖缶でチゲ風ピリ辛スープ[ダイエット飯]
鯖缶とキムチとトマトという体に良い3つの食材を使った簡単なスープの作り方です
電子レンジだけでできるので忙しい日にもぴったり!
中のキノコ類はお好みのもので代用していただいても大丈夫ですよ
鯖缶は汁ごと入れるのがポイントです!
材料
鯖缶 1個
白菜キムチ 100g
トマト 200g
しめじなどお好みのキノコ 1パック
刻みネギ お好みで
白胡麻 お好みで
醤油 大さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1
ニンニクチューブ 少し
おろし生姜 お好みで
水 200cc
作り方
具材を食べやすい大きさにカットします
耐熱ボウルに切った具材と鯖缶、白菜キムチ、を入れます
醤油、鶏ガラスープの素、ニンニクチューブ、おろし生姜を加えてよく混ぜ合わせます
ふんわりとラップをします
電子レンジ(500w)で5分加熱します
水を加えて混ぜ合わせ、さらに電子レンジ(500w)で5分加熱します
器に盛って刻みネギと白胡麻を加えたら出来上がりです
辛さを強くしたいときはコチュジャンを加えると良いですよ
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「ピリ辛スープ コチュジャン」的推薦目錄:
ピリ辛スープ コチュジャン 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答
ぜひ作ってみてくださいね!
2種のつけ麺
各1人分
魚介つけ麺
材料:
麺(つけ麺用) 150g
チャーシュー 適量
ゆで卵 1/2個
かいわれ大根 適量
■魚介スープ
豚バラ肉(細切り) 50g
長ねぎ(みじん切り) 5cm
昆布だし 300ml
サラダ油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
鶏がらスープの素 大さじ1
かつお粉 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1
白髪ねぎ 適量
のり 適量
作り方
1. 鍋にたっぷりの湯をわかし、麺を入れて規定時間通りゆでる。ゆであがったら氷水に入れてよく洗い、水気を切る。皿に盛り、チャーシュー、ゆで卵、かいわれ大根を添える。
2. 魚介スープを作る。フライパンにサラダ油、にんにく、長ねぎを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚バラ肉を加えて炒め、肉の色が変わったらだし汁と鶏ガラスープの素を加え、ひと煮立ちさせる。
3. 弱火で3分煮たら砂糖、しょうゆ、オイスターソース、かつお粉を加えて混ぜ合わせる。
4. (3)を器にそそぎ入れ、お好みで白髪ねぎとのりを盛り付けたら、完成!
ピリ辛つけ麺
つけ麺用麺 150g
チャーシュー 適量
ゆで卵 1/2個
かいわれ大根 適量
■ピリ辛スープ
豚バラ肉(細切り) 50g
長ねぎ(みじん切り) 5cm
水 300ml
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ½
豆板醤 小さじ2
コチュジャン 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
青ねぎ(小口切り) 適量
作り方
1. 鍋にたっぷりの湯をわかし、麺を入れて規定時間通りゆでる。ゆであがったら氷水に入れてよく洗い、水気を切る。皿に盛り、チャーシュー、ゆで卵、かいわれ大根を添える。
2. ピリ辛スープを作る。フライパンにごま油、にんにく、ねぎ、生姜、を入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚バラ肉を加えて炒める。肉の色が変わったら豆板醤とコチュジャンを加えてさらに炒める。
3. 水と鶏ガラスープの素を加えて一煮立ちさせ、砂糖としょうゆを加え、弱火で3分煮る。
4. (3)を器にそそぎ入れ、お好みで青ねぎを散らしたら、完成!
ピリ辛スープ コチュジャン 在 macaroni Youtube 的最佳貼文
牛肉と ニラの ピリ辛 クッパ風 スープ のレシピと作り方を動画でご紹介します。牛こま肉とニラたっぷりのピリ辛スープを、ご飯にかけてめしあがれ!スタミナ満点の韓国料理で暑い夏を乗り切りきってくださいね。
■食材(2人分/20分)
・ごはん:200g
・牛こま切れ肉:150g
・塩こしょう:少々(下味用)
・しょうがすりおろし:小さじ1杯
・ごま油:大さじ1杯
・にんじん:30g
・長ねぎ:1/2本
・ニラ:1/4束
・卵:1個
・水:300cc
☆塩こしょう:少々
☆酒:大さじ1/2杯
☆しょうゆ:大さじ1杯
☆コチュジャン:小さじ2杯
・水溶き片栗粉(水:大さじ1杯、片栗粉:小さじ1杯)
■下ごしらえ
・牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味を付けます。
・にんじんは4cmの短冊切りにします。
・長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
・ニラは3cm幅に切ります。
・卵は溶いておきます。
■つくりかた
①鍋にごま油を引いて弱火で熱し、しょうがすりおろしを炒めます。
②香りが立ったら牛こま切れ肉、にんじん、長ねぎの順に入れて炒めます。
③油が回ったら☆の調味料と水を加えてフタをし、アクを取りながら弱火で10分煮込みます。
④ニラを加えて軽く混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。強火にして沸騰させたら溶き卵を少しずつ回し入れ、軽くかき混ぜて火を止めます。
⑤丼ぶりにごはんをよそい、④をたっぷりかけて召し上がれ♪
【コツ・ポイント】
しょうがすりおろしは弱火でじっくり炒めると、香りが増して食欲をそそります!溶き卵は、沸騰したスープに少しずつ流し入れるとふわふわに仕上がりますよ♪
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