『ごまドレッシングで 冷やし担々つけ麺』
【材料】 1人前
中華麺 1玉
お湯 1000ml
氷水（麺をしめる用） 適量
豚ひき肉 50g
玉ねぎ 1/4個
①すりおろし生姜 小さじ1/2
①すりおろしニンニク 小さじ1/2
①豆板醤 小さじ1/2
①塩こしょう 少々
ごま油 大さじ1
----- スープ -----
水 300ml
ごまドレッシング 大さじ2.5
しょうゆ 大さじ1
鶏ガラスープの素 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
----- トッピング -----
小ねぎ（小口切り） 適量
ラー油 適量
白いりごま 適量
【手順】
1. 玉ねぎを粗みじん切りにします。
2. 中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、①と豚ひき肉を加えよく炒めます。更に1を加え軽く炒めます。
3. 2にスープの材料をすべて入れ、ひと煮立ちさせ、火からおろして、冷ましておきます。
4. 鍋にお湯を沸騰させ、パッケージの表記時間通りに中華麺を茹で、氷水でしめます。
5. 3を器に注ぎ、お皿に盛った4を添えて完成です。お好みでスープにラー油、小ねぎ、白いりごまをトッピングしてお召し上がりください。
【コツ・ポイント】
塩加減とラー油の辛さは、お好みで調整してください。
中華麺は茹でてから、氷水でよくしめてからお召し上がりください。
【レシピの紹介】
ご家庭にあるごまドレッシングで簡単に冷やし担々麺が作れます。
冷たい麺に、ごまが効いたピリ辛スープが絡んで、ちゅるんと美味しく召し上がれます。
簡単に作れますので、暑い日や忙しい日のランチにぜひお試しくださいね。
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