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◆「レモンのレアチーズケーキ」の作り方

【材料】
クリームチーズ　200g
グラニュー糖　50g
粉ゼラチン　5g
水 (ふやかす用)　大さじ2
お湯 (湯せん用、60℃)　適量
生クリーム　200ml
レモンの皮　1個分
レモン汁　大さじ2

-----ボトム-----
ビスケット　100g
溶かし無塩バター　70g

-----レモンのはちみつ漬け-----
レモン　2個
はちみつ　200g

【手順】
準備.型にクッキングシートを敷いておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。 レモンの皮はすりおろしておきます。
1.レモンのはちみつ漬けを作ります。レモンは薄い輪切りにして、はちみつと共にボウルに入れ、ラップをかけて冷蔵庫で半日ほど漬けます。
2.ボトムを作ります。ジッパー付保存袋にビスケットを入れて麺棒で細かく砕きます。溶かし無塩バターを加えて揉み、型に敷き詰め、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。
3.水の入ったボウルに粉ゼラチンをふり入れ、10分程ふやかし、湯せんにかけて溶かします。
4.ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで7分立てに泡立てます。
5.別のボウルにクリームチーズを入れてハンドミキサーでなめらかにしたら、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせます。
6.レモンの皮、レモン汁、3を加えてよく混ぜ合わせます。
7.4を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
8.2に流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で60分程冷やします。
9.固まったら汁気を切った1をのせて完成です。

【コツ・ポイント】
ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。


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【簡単 時短 ニンニク料理レシピ ガーリックトースト】
激ウマ　モッパン　garlic cookingrecipe
にんにくをまるごと一個使ってスタミナたっぷりの特製
ガーリックトーストを作りました
超簡単な時短料理のガーリックトーストです

作り方は簡単！
ニンニクを丸ごと一個みじん切りにして
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最近はニンニクががん予防や老化予防
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【ジャンボにんにく 収穫】
植え付けの時期は9月から10月ころに行われるのが一般的です。収穫の時期は5月から6月

にんにくの種玉は15センチほどの間隔をあけながら植え付けます。

にんにくの種の植え付けが終わったら、種が順調に育てば約2週間ほどで芽が出ます。にんにくは地上部分に苗が伸びて、地中では私たちが食す球根部分が成長します。幼苗が育ってくるまでは意識的に水やりを行いましょう。

にんにくは芽かきをすることで大きく育ちます
芽かきと同様に重要なのは、にんにくの花芽(つぼみ)を切り取ることです

折り取った花芽は食べることができます。この花芽こそがにんにくの芽と呼ばれる部分で、炒め物などでよく食べられる野菜です。にんにくを収穫する前の楽しみとして、折り取った花芽を味わうのもよいですね。



収穫したニンニクは根を切り取り数日天日干しにします


ニンニクには体力増強・疲労回復　冷えの改善　がん予防　免疫力アップ　美肌効果　アンチエイジング　老化防止などの素晴らしい効能があります　


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