アレンジいろいろプルドポーク。圧力鍋で簡単。ブロック肉が安いときはコレ!
豚のブロック肉を野菜と煮込んで、細かくほぐして食べるプルドポークを作りました。パンに挟んで食べたりご飯にかけたり、パスタに和えたりといろいろ使えます。
今回はアメリカ料理らしいアボカドのハンバーガーと、日本の卵かけご飯を紹介します。
我が家の圧力鍋はだいぶ年季が入っていますので、できるだけお見せしたくない気持ちがはたらいてしまった編集で鍋が見えづらい状態になっております。
*レシピ*(500gのお肉から300gのプルドポークができます)
1.豚の肩やもものブロック肉 500gに塩胡椒とすりおろしたニンニクをすり込む。
2.鍋に玉ねぎのスライス125g、にんじん 1/2本(50〜75g)を入れ、水 300mlを入れる。
3.(1)の肉を入れる。
4.蓋をして、火にかける。圧力がかかったら弱火にし50分加熱する。
5.加熱が終わったら火を止め、自然に圧力を下げる。
6.肉を取り出し、細かくさく。
7.残った野菜とスープを使って、ソースを作ります。細かく砕き、ケチャップ 35g、ソース 35g、醤油 5gを入れ中火で13分ほど煮詰める。
8.でけた。
(6)の肉 100gに(7)のソース75gを絡めてつかう。粉チーズや黒胡椒をかけてもおいしい。必要なら 追いソースをする。
#プルドポーク #プルドアレンジ #プルドでごちそう
Pulled Pork in Various Arrangements. Easy with a pressure cooker. When block meat is cheap, this is the way to go!
I stewed a block of pork with vegetables to make pulled pork that can be broken up into small pieces. You can use it in a variety of ways, such as on bread, over rice, or with pasta.
This time, I will introduce avocado hamburger, which is a typical American dish, and Japanese egg on rice.
My pressure cooker is getting old, so I didn't want to show you as much as possible, so it's hard to see the pot in the editing.
*Recipe* (from 500g of meat you can make 300g of pulled pork)
1.Rub 500g of pork shoulder or thigh block with salt, pepper and grated garlic.
2.Put 125g of sliced onion, 1/2 carrot (50-75 g) and 300 ml of water in a pot.
3.Add the meat from (1).
4.Cover with a lid and heat. When pressure builds up, reduce heat to low and cook for 50 minutes.
5.After heating, turn off the heat and let the pressure drop naturally.
6.Take out the meat and chop it into small pieces.
7.Make the sauce with the remaining vegetables and broth. Break into small pieces, add 35g of ketchup, 35g of sauce, and 5g of soy sauce, and simmer over medium heat for 13 minutes.
8.Done. Use 100g of meat from (6) and 75g of sauce from (7). It's also delicious with grated cheese and black pepper. If necessary, add additional sauce.
#pulledpork #recipe #arrangements
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じゃがいもの丸ごとレシピ7選|ポテトチップス、肉じゃが、ジャーマンポテトに、ポテトサラダ。そんなみんなが大好きなじゃがいもですが、案外丸ごと焼いた「焼きじゃがいも」が、シンプルに一番美味しいじゃがいものレシピだったりします。ここではオーブンを使った完璧な焼きじゃがいものレシピを紹介!チーズなどのおすすめのトッピングとともに、丸ごとじゃがいものレシピを7つまとめて紹介します。自由にアレンジもOK!
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/jagaimo-marugoto-resipi/
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準備時間: 25分
調理時間: 45分
難易度: 初級
完璧な焼きじゃがいものレシピ
【材料】
- じゃがいも 大
- オリーブオイル
- 塩こしょう
【作り方】
1. オーブンを180℃に予熱しておきます。じゃがいもの中心から少し右を縦に切ります。
2. じゃがいもの切った面を上にして、木製のへらなどで固定します。格子状に切り目を入れます。
3 じゃがいもをトレイにのせて、オリーブオイルを垂らし、塩こしょうで味付けします。オーブンに移して180℃で45分焼き上げます。途中でじゃがいもにオリーブオイルを足してあげると、さらにほっくり仕上がります。これで完璧なベイクドポテトの完成です。下記におすすめのトッピングをいくつか紹介します。
1. 地中海風焼きじゃがいも
【材料】
- ハーブバター
- ラタトゥイユ
- フェタチーズ
- オリーブ 黒
2. ベーコンとサワークリームの焼きじゃがいも
【材料】
- ゴーダチーズ すりおろし
- サワークリーム
- ベーコン カリカリに焼いたもの
- チャイブ
3. テクスメクス風焼きじゃがいも
【材料】
- チェダーチーズ すりおろし
- ワカモレ
- チリ
- ハラペーニョ
4. ホットドッグ風焼きじゃがいも
【材料】
- ゴーダチーズ
- ソーセージ 焼いたもの
- ホットドッグソース
- フライドオニオン
5. 大人ブランチ風焼きじゃがいも
【材料】
- カマンベールチーズ
- スモークサーモン
- ルッコラ
- ハニーマスタードソース
6. BBQポーク焼きじゃがいも
【材料】
- チェダーチーズ すりおろし
- プルドポーク
- BBQソース
- 小口ネギ
7. バジルソースとモッツァレラチーズの焼きじゃがいも
【材料】
- モッツァレラチーズ すりおろし
- ミニトマト
- バジルペースト
- 赤玉ねぎ
アレンジを効かせるなら、やっぱり日本ならではのものがいいですよね。醤油とバター、砂糖を味噌と合わせた甘味噌味、出汁と醤油で炊いた牛肉と玉ねぎを乗せた肉じゃが風など、ぜひオリジナルの焼きじゃがいもをお楽しみください。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/5X2i92ItfL4
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チーズ祭りなピザパンのレシピ|こんなピザパンの作り方、見たことない!ピザパンをピザ生地から作りして、ガッツリ系の惣菜パンを作るレシピです。とにかくチーズたっぷりで、チーズ好きは思わずバンザイしてしまうような、チーズ祭り状態。ここではプルドポークという豚肉の煮込みを使っていますが、味付けした鶏肉を炒めて、さいたものでも、豚の角煮の残りでも美味しく出来上がると思います。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/chi-zumaturi-pizapan-resipi/
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準備時間: 25分
調理時間: 45分
難易度: 初級
【材料(4〜6人前)】
ピザ生地:
- 小麦粉 350g
- ベーキングパウダー 15g
- ヨーグルト 300g
フィリング:
- プルドポーク 350g
- パプリカ 黄 大さじ4 小さい賽の目切りにする
- パプリカ 赤 大さじ4 小さい賽の目切りにする
- チェダーチーズ すりおろし 100g
- バーベキューソース 300ml
- チャイブ 大さじ4 みじん切り
- モッツァレラチーズ 100g ピザ生地にのせる分
- モッツァレラチーズ 70g パン型にのせる分
その他:
- チャイブ トッピング用
- バーベキューソース ディップ用
- パン型
【作り方】
1. ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、ヨーグルトを入れてハンドミキサーで滑らかになるまで攪拌します。綺麗な布巾などで覆って、暖かい場所で20分休ませます。
2. フィリングの材料を全て合わせます。ピザ生地を45 × 30cm の大きさに麺棒で伸ばしピザカッターで18等分にカットします。全てのピザ生地にフィリングとモッツァレラチーズを適量のせます。
3. 油をしいたパン型を立てて、ピザ生地を1枚ずつ重ね合わせます。
4. パン型を元に戻し、残りのモッツァレラチーズを振りかけます。165℃に予熱したオーブンで45分、こんがりするまで焼きます。丁寧にパン型から外したら、チャイブをトッピングして完成です。バーベキューソースにディップして召し上がれ!
豚肉の旨味とチーズの風味が、食欲の大魔神を目覚めさせます。ピザ用のトッピングはアレンジ可能なので、自分なりのスタイルでぜひ楽しんでください。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/pa-texi-chigiripan-resipi/
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