ケーキ みたいな ポテサラ カウサ のレシピと作り方を動画でご紹介します。世界の美食家が注目するペルー料理の定番「カウサ」。日本でも人気のポテトサラダで作る、ケーキのような料理です。断面が美しいカウサは作り方簡単で、おもてなしにもおすすめ♪
■材料（5人分/30分)
・じゃがいも：300g
・塩こしょう：少々
・カレー粉：大さじ1杯
・マヨネーズ：大さじ2杯
・アボカド：1/2個
＜ツナマヨ＞
・ツナ(缶詰）：2缶
・マヨネーズ：大さじ1杯
・塩こしょう：少々
＜トッピング＞
・オリーブ(スライス)：適量
・イタリアンパセリ：適量
■下ごしらえ
・じゃがいもは皮をむきます。
・ツナ缶は油を切ってマヨネーズ、塩こしょうと和え、ツナマヨを作ります。
・アボカドは種と皮を取り、５mmに薄くスライスします。
■作り方
①じゃがいもをひと口大にカットしてボウルに入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。レンジから取り出し、マッシャーでなめらかになるまで潰し、カレー粉、塩こしょう、マヨネーズを加えてよく混ぜます。
②パウンド型にラップを敷き、①を半量入れてヘラで表面をならします。
③②の上にツナマヨを敷き詰め、アボカドを並べます。残りの①を重ねて表面を平らにし、冷蔵庫で30分冷やします。
④ラップごと型から外して切り分け、お好みでオリーブやパセリをトッピングして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
じゃがいもは熱いうちにマッシャーで潰すと、なめらかに仕上がりますよ。アボカド以外にもお好みの具材でバリエーションを楽しんでみてください♪
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