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贅沢な一品♪「ダブルソースオムライス」
ホワイトソースとデミソースのどちらも味わえる夢のオムライスです♪ソースは電子レンジを使えば少量から作れます！とろとろのオムレツはラップを使って形を整えるときれいに仕上がります。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/258929933298958674
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています！
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アプリのダウンロードはこちら
https://bit.ly/2krvDXK
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アレルギー食って除去ばかりになってしまっていませんか？
牛乳を豆乳に、小麦粉を米粉に代替えしたホワイトソースの作り方をご紹介します！
豆乳はタンパク質や鉄分など牛乳に劣らない栄養素が豊富に含まれています♪
みなさんのご感想をコメント欄でお聞かせください🌼
■乳・小麦アレルギー用ホワイトソース
材料（作りやすい分量）
無調整豆乳 200ml
米粉 豆乳200mlに対して大さじ1
味噌 小さじ1/4（お好みで量は調整してください）
塩 ひとつまみ
作り方
1.鍋に豆乳と米粉、味噌を入れ、よくかき混ぜながら弱火で加熱する。
2.とろみがついてきたら、塩で味を整えて完成。
グラタンやシチューなどに活用出来ます。
対象
カミカミ期（生後9〜11か月頃）〜のお子さまから召し上がっていただけます。
※味付けはお子さまの月齢に合わせて調整してください。
保存する場合
冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
※作った豆乳のホワイトソースは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
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※レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。
(▼料理を楽しむにあたって https://corp.every.tv/cooking_notes ）
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ
対象月齢が過ぎてしまって余っているベビーフードはありませんか？
簡単なアレンジを加えれば、対象月齢を過ぎたお子さまでも美味しく食べることができます！
今回はベビーフードを活用した3つのアレンジメニューをご紹介します。
作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼
【ゴックン期からずっと使える！ベビーフードアレンジ術】
①カラフルロールサンド（カミカミ期〜）
材料
・裏ごし「かぼちゃと人参」（キューピー） 適量
・裏ごし「緑のお野菜とさつまいも」（キューピー） 適量
・サンドイッチ用食パン 2枚
作り方
1.食パンに、「かぼちゃと人参」を塗りくるくると巻く。
2.ラップに包んで形が馴染んだら、食べやすい大きさに切る。
3.「緑のお野菜とさつまいも」も同様にして作る。
★そのまま食べても美味しく、ゴックン期にぴったり！
②簡単クリームドリア（カミカミ期〜）
材料
・かんたん粉末「ホワイトソース」（和光堂） 1袋
・お湯 大さじ1
・軟飯 80g
・粉チーズ 少々
・お好みの野菜 30g（今回は下記の通り）
人参 5g*柔らかく茹でて刻んだもの
ブロッコリー 5g*柔らかく茹でて刻んだもの
作り方
1.「ホワイトソース」をお湯でといてホワイトソースを作り、野菜を加えて混ぜる。
2.耐熱の容器に軟飯を入れ、1を上からかける。
3.粉チーズをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
★ゴックン期のお子様は普段のペーストに加えて味のアクセントに！
③さつまいもと人参のみかん煮（カミカミ期〜）
材料
・のみたいぶんだけ「みかん果汁」（和光堂） 2包
・お湯 80ml
・さつまいも 10g
・人参 10g
作り方
1.「みかん果汁」をお湯で溶かす。
2.さつまいもと人参は皮をむいてスティック状に切る。
3.鍋に1と2を入れて柔らかくなるまで煮る。
★ゴックン期のお子様でも水に溶かしてそのまま飲んでいただくことができます！
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Ｑ＆Ａ」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf
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1人前 （2人前の場合は全部２倍にしてね♡）
『グラタンの食材』
玉ねぎ 1/4個
シーフードミックス 60g
グルテンフリーマカロニ 40g
鶏胸肉 お好みで
（シーフードミックスを入れると簡単にそれっぽい味付けになるのでマストでいれた方が◎）
オリーブオイル 少量
ホワイトソースの食材
バター 10g
米粉 15g
牛乳 150g
塩 少量
◼️簡単作り方◼️
①マカロニを茹でる！
★②『グラタンの食材』を切
って炒める！
③マカロニが茹で上がった
らバターを★に入れて炒
める！
④★を弱火にして米粉入れ
る！
⑤いい感じに馴染ませたら
★に弱火で牛乳をいれて
とろみがつくまで混ぜて
お好みでお塩をフリフリ
⑥好きな耐熱皿に入れて魚
焼きグリルで中火で5分
焼く!（表面におこげがで
きるくらい）
⑦チーズを乗せてもう1分焼
いたら出来上がり♡
簡単だしヘルシーに食べれるから是非やってみてね❤️
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#グルテンフリー#ダイエット#食事
レモンの酸味がアクセントになるレモンクリームパスタ。
鶏肉を入れて作るクリームパスタに、レモンを加えることで濃厚なのに爽やかな味わいに♡
牛乳で作るクリームパスタは、ポイントを押さえることで、レモンを入れても分離せずに美味しく作れます。
ぜひ作ってみてくださいね！
◆レモンクリームパスタ レシピ
≪材料1人分≫
スパゲッティ 70g
鶏むね肉 70g
塩コショウ 少々
小麦粉 小さじ2
レモン 1/2コ
玉ねぎ 1/4コ
しめじ 1/3袋
牛乳 150ml
固形コンソメ 1/2コ
小麦粉 小さじ1
バター 10g
パセリ（みじん切り）少々
≪作り方≫
１．鶏むね肉は、全体的にフォークを刺して穴を開け、小さく切る。
塩コショウをまぶし、小麦粉を全体的にまぶす。
２．レモンは、半分に切って飾り用に数枚スライスする。
残りのレモンを絞る。
３．玉ねぎは、薄くスライスする。
しめじは、石づきを切り落とし、ほぐす。
４．スパゲッティを茹でる。
茹で上がったらザルに上げて水気を切り、少量のオリーブオイル（分量外）を絡めておく。
５．鍋にバターを入れて弱火で加熱し、玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、しめじ・鶏肉を加えて都度混ぜる。
（★クリームパスタは焦げてしまうと美しくないので、焦げないように弱火でじっくり炒めていきます。）
６．小麦粉を加えて炒め、牛乳を少量ずつ加えて、ダマにならないように都度混ぜる。
固形コンソメを加えてトロっとするまで混ぜ、塩コショウで味を調え、火を止める。
７．スパゲッティを加えて混ぜ、レモン汁を加えて更に混ぜる。
（★ホワイトソースは、火を止めてからレモン汁を加えることで、牛乳の分離を防ぎます。）
８．お皿に盛り付け。
パセリ（みじん切り）と、飾り用のレモンスライスをのせて、完成です☆
≪ポイント≫
レモンをレモン汁で代用する場合は、レモン汁大さじ1を入れてください。
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Ingredients:1 serving
70g Spaghetti
70g Chicken breast
pinch of Salt and Pepper
2 tsp. Flour
1/2 Lemon
1/4 Onion
1/3 package Shimeji Mushroom
150ml Milk
1/2 Stock Cube
1 tsp. Flour
10g Butter
Parsley
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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。
ＤＶＤ・電子書籍「姫ごはん」シリーズ
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「鮭とほうれん草のクリームシチュー」をお届けします◎
▼今回使用したフライパンはこちら▼
アサヒ軽金属「オールパン」
URL：https://ry627.app.goo.gl/allpan
〜調理のポイント 〜
①お肉やお魚メイン食材の下ごしらえ！
・薄力粉をまぶして表面だけ焼く▶旨味を閉じ込め、ホワイトソースとの馴染みが◎
②野菜
・野菜を炒めることで甘みをだし、全体的にコクや深みがUP！
③調味料
・ローリエは臭みを和らげる！
・白ワインを使うことで肉が柔らかくなり、コクや深みUP！ただし、しっかり煮詰めてアルコール分を飛ばします。酸味が残ってしまうのとかえって美味しくなくなってしまいます😹
▼▽ホワイトソースのポイント▼▽
①バターを焦がさない。
②薄力粉をふるう。
③ダマにならないように、牛乳は少しずつ加える。
④牛乳を全て加えたら粉っぽさがなくなるまで練りながら加熱する。
⑤生クリームを加える場合は最後に加える。
＋α…薄力粉とバターを練ったあと、加える牛乳との温度差がダマの原因にもなる。牛乳は少し温め、薄力粉とバターを練った鍋は都度濡れ布巾などにあてて少し温度を下げると防ぐことができるよ⭐
きょうのごはんは..☁
・鮭とほうれん草のクリームシチュー
・いんげんのマスタードサラダ
・トースト
・オレンジ
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
楽しんで頂けたら嬉しいです♡
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 01：00
▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）
フライパン
オールパン
ヘラ
▽クリームシチューの食材
鮭 2切
塩 少量
コショウ 少々
薄力粉 適量
ジャガイモ 1個
タマネギ 1/2個
ぶなしめじ 1パック
ほうれん草 1/4束
白ワイン 70ml
水 300ml
ローリエ 1枚
固形コンソメ 1個
有塩バター 15g
薄力粉 15g
牛乳 200ml
生クリーム 80ml
塩コショウ 少々
▽クリームシチューの手順
1. 鮭は、皮を剥いで4等分に切る。両面に塩を振って10分おき、出てきた水分をキッチンペーパーで拭く。コショウをふり、薄力粉をまぶす。
2. ジャガイモはいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。ぶなしめじは石づきをおとしてほぐす。ほうれん草は塩茹して、4cmくらいの長さに切る。
3. 1の鮭をサラダ油(分量外)を熱したフライパンで、両面を焼き目をつけるように焼く。
4. フライパンでタマネギ、ぶなしめじ、ジャガイモの順で加えながら炒める。
5. 4に白ワインを入れて強火で熱しアルコール分を飛ばす。水、ローリエ、固形コンソメを加えて沸くまで強めの中火、沸いたら弱火にして蓋をして10分煮込む。ローリエを取り出す。
6. フライパンもしくは鍋で、ホワイトソースを作る。バターを入れて熱し、完全に溶ける少し前にふるった薄力粉(もしくはホイッパーでよく混ぜる)を入れて、弱火で加熱しながら混ぜる。
7. ひと塊りになったら、少し温めておいた牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。牛乳を少しずつ加えることでダマになるのを防ぐことができる。
8. 3の鮭、7のホワイトソースと生クリームを5の鍋に入れて弱火で5分煮込む。塩コショウで味を整えて茹でておいたほうれん草を加える。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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まな板（肉・魚用）
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オールパン
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☆Web
https://partykitchen.jp
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#パーティーキッチン #partykitchen
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