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珈琲焙煎所 旅の音 焙煎
ホンジュラス エル・ロブラル農園 COE TOP10入賞

高瀬川テラスでアイス。
美味しい。

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珈琲焙煎所 旅の音 焙煎
TRAVELING COFFEE
ホンジュラス エル・ロブラル農園 COE入賞

高瀬川テラスでアイス。
美味しい。

今月の焙煎所
MONTHLY COFFEE ROASTER'S

珈琲焙煎所 旅の音

ホンジュラス エル・ロブラル農園 COE入賞
中煎り
Honduras EL ROBLAR / COE Top 10
City Roast

生産国 Country：ホンジュラス / Honduras
地域 Region：サンセバスチャン / San Sebastian
農園 Farm：エル ロブラル農園 / EL ROBLAR
生産者 Farmer：ロサ・ディマス・フゥネス・マシャス / Rosa Dimas Funes Macias
品種 Variety：カツアイ, カツーラ / Catuai, Caturra
生産処理 Process：ウォッシュド式 / washed
順位 COE：カップ オブ エクセレンス 2017 COE入賞 / Cup Of Excellence Top10
標高 Altitude：1600m
焙煎度合 Roast：中煎り / CITY ROAST

ホンジュラスは中央アメリカ中部に位置し、西にグアテマラ、南西にエルサルバドル、南東にニカラグアと国境を接しており、北と東はカリブ海、南はフォンセカ湾を経て太平洋に面しています。
エルロブラル農園は50年に渡りコーヒー生産を行っています。
50年前に先代がコーヒー生産を始めた当初、原始的に木の棒で果肉を取り岩の上で乾燥をしていました。
生産を続け年月が経ち今では、生産情報や技術等々が得られ、肥料・剪定・日照管理から精製器具の徹底した清掃まで全てにこだわり、収穫期には6家族30名総出で丁寧に生産処理を行っています。
関わる６家族全員が恩恵を受けられるよう、何よりも品質にこだわっています。
コーヒー以外にも様々なフルーツを育てながら、関わる農園全体のケアを第一に考え生産し続けている素晴らしい農園です。
プラムのような爽やかな酸味とマーマレード、蜂蜜、ココアのような甘さを感じるバランスのとれた心地よいコーヒーです。
COE入賞、このエル・ロブラル農園の風味をぜひお楽しみください。

HOT：¥420 / ICE：¥470
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