12月の手仕事”お正月の準備”
お屠蘇を作ろう！(レシピあり).
IGTVへ動画アップしています♪
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お屠蘇は、はるか昔、中国から渡ってきました。
一年の邪気を払い健康と長寿を願って正月にいただく縁起ものです.
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今回は、アンバサダーをさせていただいている
@nagaisake.inc_official 永井酒造さんの日本酒 水芭蕉アーティストシリーズを使って作ります♪.
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そして、クイーンアンバサダーをさせていただいている
@gojiberriesprincess ゴジベリープリンセスさんの大粒のクコの実、なつめも使用しています！！.
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【薬膳酒(お屠蘇)】
材料
✳︎日本酒 2カップ
✳︎クコのみ 大さじ1〜2
✳︎なつめ 1個〜2個
✳︎クローブ(ホール) 大さじ1/2
✳︎八角 2個
✳︎陳皮(みかんの皮) 大さじ1
桔梗 大さじ1
紅花 大さじ1
✳︎※花椒 大さじ1(動画では入れ忘れました🥲)
作り方
全ての材料を混ぜ合わせ、3日ほどおき完成！
簡単なのでぜひ作ってね！
桔梗や紅花、なつめがスーパーにはないかと思います。
その場合なくても大丈夫。
なつめで甘さを、紅花ではオレンジの色がでます。
クコの実を多めに入れて代用してください。
本年度、
@shokugakukyoukai 国際食学協会さんの #食学アンバサダー として活動させていただいています。
季節ごとの食材は、その時々の私たちの身体に必要なものが多く、このお屠蘇も、冬の時期、寒さ、インフルエンザや風邪、そしてコロナなどから守るためにものんだ方が良いものだと思います.
先人から伝わる伝統には意味があるのですね。
2021年、お正月から免疫力アップして、この時代を乗り切りましょう！！
2021年1月より神宮外苑へ移転します！.
どうぞよろしくお願いします。
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発酵プランナー
ロースイーツ プランナー
ローフードマイスター資格取得
など、お申し込みお問い合わせは料理教室ポータルサイトクスパから
@cookingschoolpark
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日本リビングビューティー協会 #ローフードマイスター国際認定校 .
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