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料理家の安藤千英です。
東京、渋谷区、神宮外苑近くで
料理教室 ローフード発酵LAB東京 を主宰しています。
#ローフードマイスター 2級講座は、ローフードの基礎となる講座です。
ローフードとは?から学び、ご自宅ですぐに実践できるようになっています。
コロナ禍、免疫力アップの為に何をどう食べるのか、を考えスタートされる方がとても多くいらっしゃいます。
ローフードは48度以下で調理します。生の野菜果物はもちろん、発酵食品の中には、免疫を上げる
酵素、食物繊維、乳酸菌、ファイトケミカルなど様々な栄養素を効果的にいただくための知恵が詰まっています。
プライベートレッスンも開催しています。
【ローフードレッスン】
(ローフードマイスター)
(ロースイーツ プランナー)
【発酵レッスン】
その他
【テーブルフォト&スタイリング】
撮影用のセットなど極力使用せずに
ステキに写真を撮るポイントやコツなど,お伝えします。
プロの方からプロ志望の方など様々。
マンツーマンでのオーダーメイドレッスンなど対応。
お申し込みお問い合わせは
@cookingschoolpark 料理教室ポータルサイトクスパ,またはDMにて。
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料理家の安藤千英です。
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甘くて、濃厚なチョコレート
焼かないスポンジケーキで作る
devils food cake
でも、すべて植物性
しかも、食べて綺麗になるような材料しか使用していないので、食べて罪悪感なし!
@little_pod_japan のチョコレートエクストラクトで更に濃厚なチョコレートの香り!
@rawsweetsplanner
ロースイーツ プランナー上級クラスで学びます。
@carnasuperfoods のマキベリーパウダーを加えたカシューホイップクリームで綺麗な紫に。
✳︎✳︎✳︎9月のレッスンのご案内✳︎✳︎✳︎
ロースイーツ のトライアルレッスン(ケーキ1台お持ち帰り)
9月4日(土)
11時半より15時まで
発酵プランナー基礎(1日集中)
9月8日(水)
11時より17時まで
ローフードマイスター2級(1日集中)
9月11日(土)
ロースイーツ プランナー初級(1日集中)
9月24日(金)
11時から17時
その他の日程についてはお問い合わせください。
プライベートレッスンも開催しています。
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その他
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料理家の安藤千英です。
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「ママ、栗ご飯って大変」
栗ご飯を作るのって、大変ですよね。
栗を拾いに行くところと、栗のイガイガを剥くところをはぶいたとしても、この硬い皮をむき、渋皮を取る作業。
これをね、娘がやってみたい!と言うのでお手伝いしてもらいました。
さぞ美味しいって食べるのかと思いきや、
モンブランみたいに甘い栗を想像していたそうです、
あーわかる。
次回は少し甘く煮てからご飯にしようかね。
夏休みに入り、糠漬けを久々にお手伝いしたり、醤油を絞ったり仕込んだり、お味噌仕込んだりたり…
食べることのお手伝いをしてくれました。
あれは嫌だ、これは嫌だとなかなかこだわりのある娘。
最近は味噌の香りがたまらなく好きみたい。
頼もしい助手に育ってくれてます笑笑
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