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<防疫在家閒聊>
疫情過後還剩下什麼？
昨晚得知愛店即將在下週結束營業，而且目前不會再展店，實在讓人傷心。我是從泰順街認識它們，搬到大稻埕環境更好。還記得與前同事們在二進的孔雀餐酒館話家常，好像還是前陣子的事情。
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鹹花生則是我時不時就會帶著筆電在那裡辦公，一口肉桂卷一口檸檬塔，真的很享受。
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當肉桂捲還是很小眾的時期，我便愛上這抹滋味，特別是鹹花生的肉桂捲。雖然近幾年出現更厲害的肉桂卷，口感接近甜點的他店，也始終沒有超越鹹花生。它在我心中一直是前三名的地位，因為我私心偏好鹹花生多一些。
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它的肉桂卷跟後期推出的花生卷，是我很常外帶的品項，淋上濃郁的醬料搭配一顆蛋白霜，想到還會讓人回味不已。
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很不捨地跟他們說再見，那些曾經與好友、前同事用餐的記憶，我猶記在心。❤️
鹹花生 ➡ https://travelerliv.com/blog/post/226473140
孔雀 ➡ https://travelerliv.com/blog/post/192953187
#一口檸檬塔
#MATURE美萃熱壓三明治鬆餅機現正開團中
優惠傳送門→https://reurl.cc/nnpynn
好吃的一口檸檬塔，用熱壓土司機就能做，你相信嗎
我只能說現在熱壓土司機的烤盤真的太神通廣大
#塔皮烤盤 也太好用了吧!!!!!!!
以前做烘焙的時候，只要一看到要做塔皮就覺得煩
煩的不是做塔皮麵團的過程，是我要去哪裏生塔模烤盤啦!!!!
沒想到有一天這個難題竟然可以讓熱壓土司機迎刃而解
而且換成熱壓土司機，塔皮+內餡全程製作起來不用一小時
我只能說，活在現在真的是太幸福了🥰
今天分享的食譜有幾個重點要和大家說
我的檸檬內餡是沒有放吉利丁的，所以不是凝固型的
我的配方酸度也是偏高的，如果怕酸的人自己可以再調整一下
影片中使用的是 #MATURE美萃熱壓三明治鬆餅機 搭配 #塔皮烤盤
今天,你也來一份新手必學的「一口檸檬塔」吧~
🎞收藏「一口檸檬塔」影片👉https://youtu.be/RYSIHRdZ3j0
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【食材部分可在全聯購入，品牌不限】
低筋麵粉 ...200克
糖粉 ...80克/50克(未減糖)
無鹽奶油 ...80克(先在室溫下放至軟化)/70克(先融化)
杏仁粉 ...50克
檸檬汁 ...60ml
雞蛋 ...3顆
【一口檸檬塔的做法如下】
❶ 先來做塔皮的部分，將杏仁粉、糖粉和低粉過篩後，加入已經在室溫下軟化好的奶油，用手將奶油搓進麵粉裡，搓成有點像砂礫的感覺，加入一顆雞蛋，揉成麵糰靜置半小時。
❷ 用隔水加熱的方式來做檸檬內餡，碗中加入兩顆打散的蛋液、糖粉和檸檬汁，過程中不停地攪拌，避免燒焦。開始變稠的時候就可以關火，用餘溫繼續熟成，然後再加入融化好的奶油拌勻，放涼備用。
❸ 將麵團分成小顆，每顆重量大約10克左右。拿出美萃熱壓三明治鬆餅機，裝上塔皮烤盤，把剛剛分好的麵團放上來，一次可以做四個，蓋上後，熱壓約3-4分鐘後出爐放涼。
❹ 最後組裝，將放涼後的檸檬內餡裝填至塔皮內就完成了。
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【MATURE美萃】熱壓三明治鬆餅機的優點
☑一機抵多機，做三明治做鬆餅做塔皮做鯛魚燒都可以
☑有定時功能，適合不方便時刻注意時間的你
☑直立式收納設計，好整理又不佔位置
☑多種烤盤讓你加購，滿足各種點心變化需求
☑好操作好清洗，不沾烤盤用起來就是便利
☑美型外觀設計，兩款文青色系任選(薄荷綠/奶油白)
關於其他功能，熱壓土司機其實都大同小異
但是這台比較好玩的是，有五款造型烤盤可以讓你替換
除了吐司烤盤之外，其他四款是鬆餅烤盤、鯛魚燒烤盤、塔皮烤盤和甜甜圈烤盤
所以如果你一次一網打盡所有烤盤的話，你應該會玩瘋?
一樣是不管是要做早餐、做午餐、做晚餐、做消夜、做點心
尤其適合煮婦煮夫、單身貴族、有做早餐需求的家庭
是一台入手後不會後悔用這個價格買回家的熱壓土司機
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🛒下單連結：https://reurl.cc/nnpynn
⏰開團時間：3/23(二)-3/30(二) PM23:59準時關單
💳付款方式：信用卡、ATM轉帳、LINE PAY
🚚出貨時間：4/7開始出或
🚛運費說明：運費80元，滿1290元免運
🙋本團客服：客服LINE ID：@addonecs
🍋一口檸檬塔
參加姊妹聚會所準備的小點心
酸V的口感，獲得大家一致的好評!💕
👉圖文作法在留言處
好吃的一口檸檬塔，用熱壓土司機就能做，你相信嗎
我只能說現在熱壓土司機的烤盤真的太神通廣大
#塔皮烤盤 也太好用了吧!!!!!!!
以前做烘焙的時候，只要一看到要做塔皮就覺得煩
煩的不是做塔皮麵團的過程，是我要去哪裏生塔模烤盤啦!!!!
沒想到有一天這個難題竟然可以讓熱壓土司機迎刃而解
而且換成熱壓土司機，塔皮+內餡全程製作起來不用一小時
我只能說，活在現在真的是太幸福了🥰
今天分享的食譜有幾個重點要和大家說
我的檸檬內餡是沒有放吉利丁的，所以不是凝固型的
我的配方酸度也是偏高的，如果怕酸的人自己可以再調整一下
影片中使用的是 #MATURE美萃熱壓三明治鬆餅機 搭配 #塔皮烤盤
檸檬塔 真的是很好吃， 但就中間的檸檬餡製作上稍微複雜一點， 塔皮的部分交給小V就好。 自己覺得小V這方面真的是很厲害，可以輕鬆做出一口塔皮。 如果 ... ... <看更多>
小V食譜-- #一口法式檸檬塔大家久等囉～ 詳細食譜在這邊https://www.lamashania.com/2019/10/blog-post_27.html 辣媽的youtube: ... ... <看更多>
一口檸檬塔 在 一口法式檸檬塔- 辣媽Shania 的推薦與評價
小V食譜-- #一口法式檸檬塔大家久等囉～ 詳細食譜在這邊https://www.lamashania.com/2019/10/blog-post_27.html 團購最後倒數幾個小時(這迷你烤模是要 ... ... <看更多>