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一雞三吃 在 播吧 Facebook 的最佳解答
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一雞三吃 在 ETtoday星光雲 Facebook 的最讚貼文
✨蔬食小王子 聖智回來啦～好期待一雞三吃挑戰賽的料理🤤
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一雞三吃 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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蒸雞腿
材料
雞腿 3支 chicken thigh 3pcs
蔥段 20公克 scallion 20g
薑 15公克 ginger 15g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1. 雞腿加入其餘材料抓勻，靜置醃15分鐘。
2. 將雞腿放入蒸汽氣炸鍋中，水箱裝滿水。
3. 設定(原味蒸-低溫蒸煮模式)，100℃蒸約20分鐘即可。
炸雞腿
材料
雞腿 3支 chicken thigh 3pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
醬油 1茶匙 soy sauce 1tsp.
香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp.
太白粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp.
作法
1. 雞腿加入鹽、香蒜粉、白胡椒粉、醬油、米酒抓勻，靜置15分鐘醃入味。
2. 再加上太白粉拌勻。
3. 將雞腿放入蒸汽氣炸鍋中，雞腿表面噴點油。
4. 設定(空氣炸-經典炸物模式)，200℃炸約20分鐘即可。
烤雞腿
材料
雞腿 3支 chicken thigh 3pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
黑胡椒粉 1茶匙 black pepper powder 1tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1. 雞腿加入鹽、黑胡椒粉、醬油、與米酒抓勻靜置15分鐘醃入味。
2. 將雞腿放入蒸汽氣炸鍋中，水箱裝滿水，雞腿表面噴點油。
3. 設定(蒸氣烤-脆皮烤雞模式)，200℃烤約30分鐘即可。
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一雞三吃 在 李彥秀 Youtube 的最讚貼文
今天就讓我來親自下廚示範，教大家如何把拜過的雞肉「大變身」，製作成大人小孩都愛的「一雞三吃」料理吧！
※麻油雞食譜
→材料：
帶骨熟雞肉500g、老薑300g、米酒1.5瓶、黑麻油30g
→做法：
1.老薑切片備用
2.鍋子加入黑麻油，爆薑至老薑微焦
3.放入雞肉翻炒5分鐘後加入米酒
4.蓋上鍋蓋悶5至7分鐘，就可以起鍋
※三杯雞食譜
→材料：
熟雞肉絲300g、老薑、大蒜、米酒50ml、黑麻油+醬油30g、九層塔
→做法：
1.蒜頭去皮拍扁，薑切薄片
2.麻油煸薑片後放入大蒜
3.放入雞肉拌炒，並放入所有調味料（米酒、黑麻油、醬油），使雞肉沾裹醬料並收汁
3.起鍋前拌入去梗的九層塔
※蜜汁照燒雞食譜
→材料：
熟雞肉絲300g、蜜汁醬包、米酒2匙、沙拉油、檸檬半顆
→做法：
1.將所有醬汁調勻備用
2.平底鍋中加少許油後，放入雞肉拌炒
3.加入醬汁，並蓋上鍋蓋悶3分鐘收汁，即可起鍋完成
#清明節食材大變身
#祭祖也別忘惜食
#一雞三吃料理
#動手做好快樂
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