三色堇 🌼🌸🌺
有一種花一直非常喜歡，顏色千變萬化，有些人說像一隻蝴蝶，但又有人說像一隻貓的面，叫做三色堇。
春天是三色堇盛開的季節，去年冬天播種的三色堇現在已經開花了，當年在盆栽店也在售賣著各式各樣顏色的三色堇。雖然三色堇有大花和小花之分，但英文他們有兩個名字，大花的叫做pansy，小花的叫做violet，現在高級料理或者甜品非常流行用來伴碟擺盤的就是violet。買回來的不知道有沒有使用殺蟲劑，最好不要食用，要食用的話還是自己播種種植好了。
三色堇是一種一到二年生的草本植物，喜歡比較涼的氣候，所以在冬天時很容易買到三色堇的盆栽，而且價錢也很便宜。但買回來的盆栽，或有農藥或肥料，可能不適宜食用，所以如果用來吃，還是自己播種育苗比較安全。選擇一些排水性良好的泥土，種子買回來之後，可以放入雪櫃冷藏一個星期，因為種子要經過冷凍，騙它是冬季，然後拿出，灑在泥土中，再蓋上厚厚的一層泥土隔絕陽光，因為它的種子要絕對漆黑才可以發芽的。保持泥土濕潤，一星期就會發芽了。幼苗會生長得好慢，可以把三至四棵幼苗種在一個八吋的花盆中，開花時就會好好看。三色堇豈愛直射陽光，愈多的陽光愈會促進花芽的生長，但要小心不要讓盆土乾掉。每個月加一點骨粉和花生枯，大約半年後，就可以持續開花多月了！
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