#上週末到底忙什麼(文長)
💖今年五月決定健康瘦身,非常認真研究飲食控制+運動💪💪半年時間達成目標減重10公斤,體脂減掉13%!同時養成運動習慣並愛上健身,從沒想過自己會去考體適能教練😆😆
💖去考認證不是因為想當教練,而是想到柔媽咪會直播分享運動,我希望自己分享是正確的,所以決定花時間上課考試📚📚
💖很開心今天查詢結果,順利通過學術科考試(考完根本沒把握🤪),學術科比我想像中難,但學到不少內容!至少現在更清楚健身訓練到的肌肉!算是意外的聖誕節禮物吧~也是忙完演唱會,我說的另一個挑戰。又前進了一步,為我自己加油~
#之前想做麵包蛋糕就去考了二張丙級證照
#現在瘦身運動又去考了一張體適能教練認證
#享受上課學習的過程活到老學到老
丙級術科考試時間查詢 在 Qo'eat蔻食 王美姬 Facebook 的最佳貼文
「文長.磨刀的時間更長」
十幾年前因為先生的一句:最愛吃虎皮蛋糕了!
開始學西點蛋糕麵包,
下了一番決心才捨得買了一台不到3000元精工牌小烤箱,
照著前輩們的食譜自己在家土法煉鋼,
迷迷糊糊考了一張西點蛋糕丙級證照。
生了女兒想要自己做手工餅乾給她吃,
冰盒餅乾、彩繪糖霜餅乾是我們母女當年的最愛,
也接了不少訂單(其實很感謝當年的客人,品質真的很需要加強啊!),
照著日本的食譜也做出不錯的的彩繪蛋糕捲,
包好送給幼稚園老師,受邀扛著烤箱去幼稚園教小朋友做糖霜餅乾,也是和女兒很難忘的共同回憶,
一晃眼10年過去了,
總覺得應該在西點學習的路上給自己一個交待,
四年前忙著做造型饅頭訂單,
衝時間出來去上乙級證照班,
每天睡不到4.5個小時,
瘋狂K書做考古題,學科居然考到96分,
無奈術科抽中乳酪蛋糕,
烤箱爐溫不夠,
烤了2.3個小時也無法熟透,
當下難過的心情到現在還記得,
可是也沒辦法,只能隔年再加油,
第二年正逢造型饅頭開課的期間,
學科一樣考過了,
術科卻和海外課程強碰,
思量過後還是以排好的課程優先,
術科因此缺考,
去年禾沐開了乙級證照班,
工作滿檔,本來完全沒有打算要報名,
可是總監的一句‘要起到帶頭作用’,
好吧,只好跟著大家旁聽,
真的是旁聽啊~
大部分是大家在大教室上課,
我在小教室教課,
用偷聽的方式回顧課程,
既然沒有時間練習就只能看紙上談兵了,
抱著乙級教材反覆看,
考前2個月每天都要熬夜K書做筆記,
術科考試的當天,還安排了晚上去台北美味生活開直播,
早上8:00進考場,
下午4:30才清洗好離場,
最慘的是忘記帶水進考場,
(大家考試一定要記得自備保溫瓶啊,
站太久又沒喝水回來後腰整整痠了一個月)
考完馬上換裝,
帶著滿身的瑪琪琳味去趕高鐵上台北,
一切都盡力而為了,
結果只能順其自然!
年後大概成績公布的時間到了,
上網點了查詢卻不敢看,
拜託先生幫我瞧瞧結果,
他笑而不答,
還說:放榜都是要自己看的,
瞇著眼睛瞄了一下是:「及格」!
當下抱著先生大飆淚~
終於對自己學了10年的西點有個交代了!
回想可以通過的原因,
真的是上帝的恩典!
抽中的題目是雖然最大量,
但都是和我的專業-立體造型饅頭相關,
題組3.包32個墨西哥麵包,
對包慣奶黃包的我們來說,真的是駕輕就熟,
烤完32顆0露餡!
蘋果塔做的花也是完美狀態,
裝飾海綿蛋糕-翻糖皮的批覆真的比蛋糕饅頭容易太多了!
萬事互相效力,
中西點有相當多的互通之處,
未來希望努力把倆樣點心結合起來,
創作更多甜美又健康的點心和大家分享!
這就是美姬老師的點心之路,
謝謝一路上給我無聲掌聲-按讚的妳們,
沒有大家的鼓勵我做不到,
謝謝妳們🙏🏻
特別要感謝王泓霖老師的指導!
禾沐生活學苑提供課程環境!
Cherry 、Kerry老師借我廚師服考試!
點心路上每一天都是新的起跑點,
不管大家在哪一個階段,
都為我們最愛的點心一起並肩加油吧!
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