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中山招待所 萊特加上佈置那些挺划算的，中山就需要再自己找婚佈。 我看了谷歌大神的各網站，尤其是中山招待所，都是比較久的資訊了，因此上來問。 ... <看更多>
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我們選擇在臺中的中山招待所訂婚。 做為文定場地，這裡既隱密又有特色， 比飯店包廂多了幾分家的感覺。 我們索性把這裡當成自家私宅， 在大門上貼 ... ... <看更多>
中山 招待所 ptt 在 台中中山招待所，中法無菜單料理讓我吃進太平洋- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:中山招待所
消費時間:2018/1月
地址:台中市五權西六街
大齡女子過了 18就不過生日了，但生日大餐該吃還是得吃，哈哈哈~
先說小妹我不是常吃頂級料理的，只是對吃有一定的興趣跟愛好，這食記是根據當下舌頭
的感覺，是個很有趣的體驗，跟大家分享一下！
今年決定用法式料理犒賞自己，另一半挑了一間中山招待所(他說爬文爬到這篇: http:
//www.storm.mg/stylish/392095,感覺是很不錯的餐廳就立馬預約了XD )，我一聽這名
字還想說是甚麼中式黑暗料理之類的，內心滿滿的大問號，特別是在晚上到達門口，小小
不明顯的招牌，看起來超像有錢人家的私宅，若不是有熟門熟路的帶領，完全不知道是餐
廳，按了門鈴就有服務員來帶路，經過庭園會看到小巧可愛的雞蛋花與桂花樹，非常舒適
的環境
直接上了二樓，坐在左方靠窗台的兩人座，跟其他法式無菜單相比，完全是星級飯店的享
受，這次訂的是特殊套餐頂級海鮮饗宴，服務員很貼心地告知今天上的菜色，像是生蠔，
我不吃生的因此換成馬祖淡菜，其他的部分倒沒甚麼問題，然後搭配海鮮餐有一杯白酒。
第一道菜就是生蠔，服務員說上面裝飾的花都是可以吃的，老伴覺得生蠔很鮮，上面還有
薄薄一層屋逆(海膽)，我先單吃食用花覺得一個澀，淡菜倒是很肥美新鮮，吃起來海味十
足，我的海膽有微微的烤過，吃起來像起司的濃郁感，下面是一層凍狀，應該是用柴魚提
味，味道滿鮮甜的。
接下來就是我當天的最愛，法國馬賽濃湯，搭配法國麵包跟芥末奶油，麵包有天然的麥香
，外酥內軟，孔洞剛剛好，咬感扎實，沾芥末奶油不嗆不膩不搶味，沾濃湯更是不用說，
吸飽濃郁湯汁，口感豐富超鮮美，蝦跟干貝都超大一個，整碗湯吸收了整個海洋的精華，
喝一口我就跟老伴說，太好喝啦~這麼好喝的湯，要是以後喝不到該怎麼辦，海浪阿~海浪
~向我襲來，除了好真的沒有二話。
接下來的雙魚是鮑魚和鮪魚腹肉，鮑魚表現很鮮嫩，軟跟Q達成平衡的完美節奏，鮪魚腹
肉脂肪油花直接融化在口腔，舌尖上漫出海洋的氣息，可以吃得出來食材非常新鮮，魚滿
滿的鄉愁都被我吞吃入腹阿阿阿，下面那層是柴魚蒸蛋嗎?吧?，吃起來也是鮮甜滑順，這
道菜口感很有層次，清爽不會膩口，各個都是巨星，結合起來就是少女時代。
然後就是主餐了，是一隻帝王蟹腳，以及蟹肉羹飯，沒有看錯就是飯，主廚手撕蟹肉到飯
上，可能怕客人吃不飽吧。帝王蟹腳的肉很厚實，沒有過多的調味，就是帝王蟹本人，我
也沒有淋檸檬，整條拉起嗑真的蠻過癮的，肉質鮮甜，在嘴巴裡大噴汁，口口都是滿滿的
海水味，吃完超想跟服務員喊再來一條，這種滿滿鮮美味道在嘴巴中發散四射的感覺，真
的是非常的療癒呢。簡單的調味卻能引出食材本身的鮮甜度，主廚的技巧可想而知的非常
深厚吧!
完美的海鮮饗宴表現的真的是可圈可點，唯一美中不足的是吃鳳梨會胃痛的我，獲得滿滿
的鳳梨大平台(但其實主廚一開始就會詢問是否有不能食用的食材,只是我忘記說XD)，聽
說鳳梨乾跟蜜漬鳳梨都是餐應精心製作，下面是萊姆酒蛋糕吸了滿滿的酒香，光聞就微醺
，甜點最後我乾嗑香草冰淇淋，嗚嗚~
整體而言吃巧又吃飽，服務沒話說，環境優良，很隱密(偷情絕佳場所~~謀啦)，以勤儉持
家的角度來看CP很高，適合約會特別適合值得慶祝的日子。現場也有家庭聚會，看他們家
的孩子拿起帝王蟹腳直接啃，超級豪邁有食欲。帶朋友去應該很有面子，東西好吃完全無
雷(但要問清楚，別像我一樣悲劇)，又有巷仔內口袋名單的感覺，美食饕客成就達成，朋
友一定會覺得你很罩，女朋友可能會問你都帶誰來哈哈哈~但無菜單所以下次去你吃的菜
色一定跟我不一樣，價錢+10%平日大概兩千特殊餐快三千塊，CP有高，食材很新鮮，還是
藍帶主廚駐場，一有可以吃大餐的理由我一定會再二訪，推薦給跟我一樣勤儉持家又想吃
好料的版友們。
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