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中餐素食丙級學科 在 素食丙級中餐烹調-姚貴美 - YouTube 的推薦與評價
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技術士技能檢定中餐烹調職類（素食項）丙級術科測試參考資料目錄. 頁次. 壹、技術士技能檢定中餐烹調丙級術科測試應檢人須知. 一、一般說明.
書名：中餐素食丙級檢定學術科大全(2版)，語言：繁體中文，ISBN：9789869710190，頁數：324，出版社：文字復興，作者：文字復興編輯小組，出版日期：2020/02/25， ...
#4. 測試參考資料 - 技能檢定中心
90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目，適用於中餐烹調、西餐烹調、飲料調製、餐飲服務、食物製備、烘焙 ... 丙級學科 術科, 07601 -中餐烹調─素食乙級學科 術科
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#8. 109 年- 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601中餐 ...
「素食」烹調要能夠提供足夠的蛋白質，下列何者是重要原則？ (A)素食成形的加工素材種類多樣化， 作為「主菜」的設計最為方便且受歡迎，可以多多利用
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#10. ※ 技術士技能檢定中餐烹調（葷食項）丙級術科測試應檢參考 ...
(三)、 洗滌階段注意事項. 在進行器具及食材洗滌與刀工切割時不必開火，但遇難漲發(乾香菇、乾魷魚、乾木. 耳)、需先熟化(鹹蛋黃) 或未汆燙切割不易的新鮮菇類(如杏鮑菇、 ...
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#13. 中餐烹調(素食)丙檢學科測驗卷《專業科目》 - 餐旅檢定
中餐 烹調(素食)丙檢學科測驗卷《專業科目》-作者：編輯小組備註：合訂版回數：11回.
#14. 中餐丙檢學科– 乙級學科線上測驗 - Marichim
中餐 丙檢> > > 計算機概論I > 計算機慨論II > > > 中餐丙級學科題庫總複習Powered by ... 技術士技能檢定中餐烹調素食丙級術科測試每日辦理二場次上、下午各乙場。, 三.
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#17. 中餐烹調素食丙級檢定學術科大全（附光碟） - 五南圖書
讀者依著本書內容，每道菜按部就班勤勉練習，自學通過中餐素食丙級檢定考試並非難事。 3.學科試題完整，註解詳細，讀者容易明瞭。 1.名師專業操作---內容詳實正確2.
#18. 中餐素食丙級學科 - Touch Group
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【素食丙級技術士技能檢定證照】不僅名列各校餐飲科系學生想獲取的證照前幾名，更受到一般讀者、素食店家和廚師們的喜愛。【中餐素食證照教室】是依勞動部發展署技能檢定 ...
#20. 《素食中餐丙級技術士技能檢定》考照須知(109.02.17修訂)
技術士技能檢定中餐烹調(素食)丙級術科測試每日辦理二場次(上、下午各乙場)。 三、共通原則說明 (一)測試進行方式：測試分兩階段方式進行，.
#21. 中餐烹調技術士技能檢定規範目錄
丙級 具一般技術，為基層工作人員。 （二）檢定方式分學科測驗及術科測驗兩部份：. 1.學科測驗：甲、乙、丙三級一律不分項。 2.術科測驗：乙、丙級分“全素食＂與“葷 ...
#22. 中餐丙級學科題庫整理(上)工作項目01：職業道德02：食物性質 ...
07600中餐烹調丙級(資料來自於勞動部勞動力發展署技能檢定中心) 工作項目01：職業道德1.(1)職業道德最重要之因素為①敬業精神②追求利潤③供應美味可口的食品④杜絕 ...
#23. 中餐丙級考照之路~筆試術科考試篇
先炫耀一下我現在是一個有拿到丙級執照的女子(至少寫文比較有說服力)！ ... 丙級技術士【中餐烹調-葷食】學科(07602)題庫線上測驗系統 (網頁).
#24. 111年中餐烹調技術士技能檢定簡章 - 考友社
(丙級) ○ 第三梯次：111年11月6日。(乙級、丙級). 參、報檢資格： 一、丙級技術士：年滿15歲或國民中學畢業。 （※年齡計算以檢定辦理單位同一梯次學科測試日期之第一 ...
#25. 中餐素食證照教室: 素食丙級技術士技能檢定術科實作&學科滿分 ...
書名中餐素食證照教室: 素食丙級技術士技能檢定術科實作&學科滿分題庫的作者是劉瑋如, 王鉦維著, 出版單位是朱雀文化, 版次是初版, 出版年月是109/12, 適讀對象是成人(一般) ...
#26. 丙級技術士中餐烹調-素食學科題庫線上測驗系統 - 教育百科
中餐丙級學科 ，你想知道的解答。丙級技術士【中餐烹調-素食】學科(07601)題庫線上測驗系統.(題庫版本：106.01.21啟用，食品類共同科目...| 教育百科.
#27. 素食丙級技術士技能檢定術科實作&學科滿分題庫 - 樂天市場
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#28. 「中餐素食丙級學科」情報資訊整理 - 食在北台灣
食在北台灣「中餐素食丙級學科」相關資訊整理- 丙級技術士【中餐烹調-素食】學科(07601)題庫線上測驗系統. (題庫版本：106.01.21啟用，食品類共同科目108.2.11下載).
#29. 條碼號書名索書號142998 餐飲安全衛生教戰守策412.25 8424 ...
137455 中餐烹調丙級技術士技能檢定學科測驗試題題庫解析. 427.002 8877 民88(1999). 138782 中餐烹調丙級 ... 151085 e世代中餐素食乙級輔導考照. 427.022 8726 民98.
#30. 公告技術士技能檢定「中餐烹調」職類（葷食項）丙級術科測試 ...
公告技術士技能檢定「中餐烹調」職類（葷食項）丙級術科測試參考資料(107年1月1日啟用) 2017/08/31 16:47:46 · 中餐素食乙級參考資料 2017/03/29 13:58:40 ...
#31. 檢定書&測驗卷 - 文野出版社
烘焙丙級檢定完全寶典學科測驗卷. 作者：文野編輯部... 編號：EB11-Q. NT$ 60. 中餐素食丙級檢定完全寶典學科測驗卷. 作者：文野編輯部... 編號：EB13-Q.
#32. 中餐烹調素食丙級技術士技能檢定 - 華格那出版有限公司
中餐 烹調素食丙級技術士技能檢定 · 書碼: PQ25 · ISBN : 978-986-362-181-2 · 出版日：2015.09 · 平裝| 16開| 單色+彩色| 224頁 · 作者：溫國智.
#33. 中餐烹調丙級技術士考照介紹
實習作業實習作業書寫. 20％. 學科考試個人實作測驗. 20％. Page 3. 中餐烹調丙級技術士技能檢定介紹 ... 素食、葷食不可混合。 ▫ 豬、雞等肉類須分開裝盤。
#34. 墊腳石圖書文具-餐飲、烘焙檢定
丙級中餐 烹調(葷食)技能檢定學術科完全攻略(2021第2版)(豐富版)(附學科測驗卷). $490. $466 · 丙級烘焙技能檢定學術 ... 中餐烹調素食丙級檢定學術科大全(附光碟)(2版).
#35. 中餐丙級(素食)證照考試內容 - 永老師烹飪教室
中餐丙級 (素食)證照考試內容永老師烹飪教室- 永老師烹飪教室| 專業的料理教室. ... 詳細講解、老師親自示範、學員實際操作、模擬考、學科解析，讓您能夠輕鬆應考。
#36. 中餐丙級學科 - 台灣公司行號
您現在的位置是：主畫面> 中餐烹調-素食... 丙級技術士【中餐烹調-素食】學科(07601)題庫線上測驗系統... 平時練習(中餐烹調-素食564題＋ 食品類共同科目281題).
#37. 「中餐丙級學科答案」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口
(題庫版本：106.01.21下載，食品類共同科目108.2.11下載). 系統提供：士林高商網管中心. 線上複習： 自行 ... ,丙級技術士【中餐烹調-素食】學科(07601)題庫線上測驗系統.
#38. 即測即評及發證
即測即評及發證台北市中餐丙級西餐丙級證照考試技術士證技能檢定考試中餐烹調-葷食丙級 ... 西餐烹調(丙級)：一般報檢人2,685元；申請免試學科者2,495元；申請免試術科 ...
#39. 《最新》技檢叢書專區【中餐烹調】丙級-素食 - 中國餐飲學會
書名：最新中餐烹調(素食)丙級技檢叢書(含共同科試題本) (隨書附贈QRcode連結示範 ... (四)學科篇：精闢解析學科題庫，讓您能輕而易舉通過學科筆試
#40. [心得] 中餐素食丙級自修- 看板cookclub - 批踢踢實業坊
大家好很高興昨天考取了中餐素食丙級， 之前在板上參考不少前輩寶貴的 ... 本來我報了全國檢定，快樂地先在台北考完了學科， 沒想到術科通知場地在 ...
#41. 素食丙級技術士技能檢定術科實作&學科滿分題庫 - 金石堂
《中餐素食證照教室》是依勞動部發展署技能檢定中心最新公布的術科、學科應考範圍，由專業教師編著的最佳考照工具書。 書中除了介紹最新公告的應檢人須知、試題說明、評審 ...
#42. 丙級素食的價格推薦- 2022年1月| 比價撿便宜
【朱雀文化書房回頭書】中餐素食證照教室：素食丙級技術士技能檢定術科實作＆學科滿分題庫│原價480元，特價192元│ 新北市. 192. 蝦皮購物Icon. 蝦皮購物.
#43. 中餐丙級學科 - Dallfsst
丙級 技術士【中餐烹調-素食】學科(07601)題庫線上測驗系統(題庫版本：106.01.21啟用，食品類共同科目108.2.11下載) >>>本系統僅提供考生練習之用，若題庫內容有誤，請 ...
#44. 標籤: 中餐丙級線上測驗 - 翻黃頁
您現在的位置是：主畫面> 中餐烹調-素食... 丙級技術士【中餐烹調-素食】學科(07601)題庫線上測驗系統... 線上複習： 自行選取一段題庫範圍，逐題練習. 進入練習 .
#45. 【中餐丙級學科勞委會】學科題庫線上測驗 - 健康跟著走
平時練習(中餐烹調-素食564題＋ 食品類共同科目281題) ,丙級技術士【中餐烹調-素食】學科(07601)題庫線上測驗系統. (題庫版本：106.01.21啟用，食品類共同科目108.2.11下載) ...
#46. 中餐烹調丙級學科隨堂測驗卷 - 買書網
中餐 烹調丙級學科隨堂測驗卷，作者：儒林編輯部，出版社：儒林，出版日期：2010-08-01.
#47. 中餐素食丙級考試時間 - 軟體兄弟
中餐素食丙級 考試時間, 乙丙. 原乙、丙級排定於第1 梯次，梯次. 調整。110 年改至第3 梯次辦理。 ... 10:00~11:40 外，其餘各乙級職類學科測試時間為下午2:00~3:40， ...
#48. 詮勝烹飪調酒補習班-- 中餐丙級素食證照班
詮勝廚藝教室,中餐丙級素食證照班. ... 中餐烹飪丙級(素食)技術士證照班- ... 二、學科：選擇考80題，不倒扣分數，我們提供筆試800題教戰題庫。 講師, 業界專業教師群.
#49. 中餐丙級學科Page1 - 美食跟我走Blog
丙級 技術士【中餐烹調-素食】學科(07601)題庫線上測驗系統. (題庫版本：106.01.21啟用，食品類共同科目106.12.03下載). 系統提供：士林高商網管中心. 線上複習： 自行選取 ...
#50. 110年度全國技術士技能檢定簡章
及丙級免試術科者，應檢人除可選擇報名全國檢定該梯次有排定之職類參加 ... 題，如：07601 中餐烹調(素食)、07602 中餐烹調(葷食)學科為不同題目，須 ...
#51. 中餐烹調素食丙級檢定學術科大全
2.讀者依著本書內容，每道菜按部就班勤勉練習，自學通過中餐素食丙級檢定考試並非難事。 3.學科試題完整，註解詳細，讀者容易明瞭。
#52. 中餐丙級學科 - Kyuos
中餐 烹調- 素食中餐烹調-葷食西餐烹調飲料調製餐飲服務旅館客房服務製圖相關職類測驗方式採試題(含數字)不變，但選擇題選項會改變– 與丙檢正式測驗不需申請. 中餐丙級 ...
#53. 丙級中餐素食 - 被貓撿到的幸福
我沒有要去考中餐丙級的證照啦，只是今天看這本書覺得非常好用，吃蔬食健康是很重要的，但是炒青菜就很boring，家裡的熱炒食譜都是大蒜、花椒，這本是從做素菜的角度去 ...
#54. 2018中餐丙級證照(葷)考試大補帖01---|重點流程
先奉上我好不容易拿到的丙級證照考過這張之前，我有一次未過的經驗，那時實在有夠衰到爆炸… ... 比起看那個啥考試說明，不如好好準備學科才是上上策.
#55. ※ 技術士技能檢定中餐烹調（葷食項）丙級術科測試試題
1. 食材切配順序需依中餐烹調技術士技能檢定衛生評分標準之規定。 2. 菜餚材料刀工作品以配菜盤分類盛裝受評，同類作品可置同一容器但需區分不可. 混合 ...
#56. 不會拿菜刀從頭開始素人也能考過中餐丙級檢定一次考照過關的 ...
Q10：學科測驗怎麼進行？ Q11：給我一個參加考試的理由？ Q12：考中餐執照要花多少費用？ Q13：想找以前考過 ...
#57. 110 年度全國技術士技能檢定各梯次重要行事曆
元) ，乙級及丙級免試術科者，應檢人除可選擇報名全國檢定該梯次有排定之職 ... 07601 中餐烹調(素食)、07602 中餐烹調(葷食)學科為不同題目，須分別 ...
#58. 素食丙級中餐烹調-姚貴美 - YouTube
#59. MOSME 行動學習一點通HG611-丙級中餐烹調(素食)學科題庫 ...
丙級中餐 烹調(素食)學科題庫含食品類與技能檢定共同項. 如何開通. 學生請使用書內提供的序號進行登錄. 教師請點選「教師申請」或「書籍開通」，將由轄區業務為您開通.
#60. 中餐烹調(素食)丙級證照班-樂廚烹飪教室
中餐丙級 證照為中餐初階證照；如果你想從事餐飲行業，或自行創業經營餐廳、小吃 ... 學科： 提供專用課本教材。 術科： 考題分兩大題301、302大題；每大題有12小題， ...
#61. 中餐丙級學科，大家都在找解答。第1頁
中餐丙級學科 ，大家都在找解答第1頁。丙級技術士【中餐烹調-素食】學科(07601)題庫線上測驗系統. (題庫版本：106.01.21啟用，食品類共同科目108.2.11下載).
#62. 丙級中餐烹調技術士丙級學科題庫線上測驗系統 - Nbemx
中餐 烹調乙級技術士技能檢定學術科突破(含共同科試題本) 價格：nt495: 最新中餐烹調(素食)丙級技檢叢書(含共同科試題本) 價格：nt450: 西餐烹調丙級技術士技能檢定學術 ...
#63. 「中餐丙級題庫pdf」情報資訊整理
愛呷宜花東「中餐丙級題庫pdf」相關資訊整理- 丙級技術士【中餐烹調-葷食】學科(07602)題庫線上測驗系統. (題庫版本：106.01.21下載，食品類共同科目108.2.11下載).
#64. 中餐丙級線上測驗 - 台灣商業櫃台
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#65. 中餐丙級學科丙級中餐烹調技術士 - Gxplu
課程中會學得專業技術，技術士技能檢定中餐烹調丙級術科測試應檢人須知一，72道檢定菜式由老師親自 ... 丙級技術士【中餐烹調-素食】學科(07601)題庫線上測驗系統(題庫 ...
#66. 中餐烹調葷食丙級證照，到手 - 倫妻の簡單誌
三、如何準備學科考試? 考題在課本最後面及檢定類共同科目學科試題我先將全部考題看過一遍，有問題的圈起來然後才做丙 ...
#67. 中餐丙級術科題目 - Golfish
丙級 技術士中餐烹調-素食學科題庫線上測驗系統. 丙級技術士【中餐烹調-素食】學科(07601)題庫線上測驗系統. ( 題庫版本：106.01.21啟用，食品類共同科目108.2.11下載) ...
#68. 【廚娘瑄｜最新中餐丙級證照攻略】內附應考心得和考古題連結 ...
中餐丙級 烹調技術士證書，聽起來又專業又困難， 這篇要用圖文解析考試方式和秘訣，還有一點應考心得~ 希望你也可以和我一樣從零開始，花四個月考到 ...
#69. 中餐烹調(素食)丙級- 題庫練習for Android - APK Pure
Download 中餐烹調(素食)丙級- 題庫練習apk 3.1 for Android. This program provides free [Chinese cooking (vegetarian)] subject exam practice dedicated to ...
#70. 中餐丙級檢定簡介 - 小巨人的美味廚房
這裡介紹一下中餐烹飪丙級證照好了^^（混點文章數，不然要倒店了^^）中餐丙級考試，分葷食及素食二類，大部分的人都是考葷食類。考試內容則分學科考試及術科考試。
#71. 【閒聊】餐飲業閒聊-台灣餐飲證照相關資訊5/13新增
中餐 葷食乙級. 中餐素食丙級. 中餐素食乙級 ... 台灣中餐丙級證照，普遍認為是"只有認定衛生安全檢查合格" ... 相信大家考中餐丙級有所謂的一千題學科.
#72. 素食中餐烹調丙級(素)技術士技-免費教學 - 部落格
素食中餐 烹調丙級(素)技術士技-免費教學 ; 上課時間. 12:50～17:30 每週 日一上課 、全年課程 ; 免費教學. 免費教學-學科-術科-每堂課一定教刀工、烹飪。： ...
#73. 中餐烹調素食丙級~術科考試心得@ ling的小小窩 - 痞客邦
中餐 烹調素食丙級~術科考試心得 · 1.請家人或友人,在練習時充當監評老師. · 2.熟記所有流程和做法,就算緊張也不至於不知所措. · 3.除了練習實作,還是練習實作 ...
#74. 中餐丙級學科題庫pdf - Rantasa
⇵餐烹調丙級技術士⍝照介紹; 松山工農│食品加工科烘焙丙級學科歷屆考古題 ...
#75. 技能檢定-中餐烹調-素食丙級題庫- Google Play 應用程式
技能檢定-中餐烹調-素食丙級題庫 中餐烹調-素食丙級507題工作項目02：食物性質之認識與選購(86題) 工作項目03：食物貯存(70題)
#76. 2021 中餐丙級題庫
20: 報名：111 丙級: 乙級中餐烹調: 01 考試：111 04~13 03 學科：採筆試丙級： ... 定價：新台幣(素食)丙級一、依據勞動力發展署技能檢定中心最新編印「中餐烹調中式 ...
#77. 中餐烹調職類(素食項)丙級材料清點卡需護貝
中餐 烹調職類(素食項)丙級. 材料清點卡需護貝，於食材清點完成後回收循環使用. 301-1 題組：榨菜炒筍絲、麒麟豆腐片、三絲淋素蛋餃. 1. 菜名與食材切配依據. 菜餚名稱.
#78. 前方高能！聰明又有效的通過「中餐烹調素食-丙級」技術士檢定
用手機或平板APP， 隨時練習「勞動部題庫」， 把地毯式掃描題庫的苦差事， 變成隨時可做的事， 即使題目成百上千﹐ 也能無痛逐題完成， 再利用APP的 ...
#79. 請問中餐素食丙級術科需注意哪些事項?請不吝賜教,感恩!
中餐 烹調（素食項）丙級技術士技能檢定術科測試應檢人自備工（用）具應檢人自備工（用）具：一、白色廚師工作服，含上衣、圍裙、帽；未穿著者， ...
#80. 免學費-證照素食中餐甲乙丙級班@ 最徹底的賺錢方法 - 隨意窩
「養生素食研習班」、「素食中餐甲乙丙級證照考試互助班」、「親子素食養生烹飪班」免費研習班（可隨時插班，至少二人即開新班），一年三個梯次，每一個梯次四個月，免學費 ...
#81. 中餐丙級上課切菜流程| Facebook - 中外烹飪補習班
#82. 中餐烹調葷食丙級檢定學術科大全 - 第 252 頁 - Google 圖書結果
對素食者而言,可用以取代肉類而獲得所需蛋白質的食物是○蔬菜 ... 252 PART5 學科試題解析 )79.下列何種維生素遇熱最不安定?
#83. 中餐烹調葷食丙級檢定學術科大全 (適用2017年最新公告試題)
素食 者可藉由菇類食物補充 1菸鹼酸 2脂肪 3水分 4碳水化合物。( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( (解答欄 56. 1 57. 2 58. 2 59. 1 60. 1 61. 2 62. ... 326 PART 5 學科試題解析.
中餐素食丙級學科 在 [心得] 中餐素食丙級自修- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好
很高興昨天考取了中餐素食丙級，
之前在板上參考不少前輩寶貴的經驗與資訊，趁記憶猶新也來留些紀錄
[烹調背景]
我不是科班出身的，除了高中家政課以外沒上過烹飪課，對專業廚房非常陌生
不過國小就開始在家煮飯，家常菜之外，也有玩一些中西式烘焙點心，廚齡超過二十年了
報考前上網看了一些自修網友考過的經驗分享，決定鼓起勇氣先自修挑戰看看
[報考]
本來我報了全國檢定，快樂地先在台北考完了學科，
沒想到術科通知場地在中州科技大學，而且一大早就要報到
評估了一下帶著考試用具跑去彰化來回的時間花費跟力氣，連忙報考了即測即評
即測即評可以選擇方便的考場、日期，而且當天就知道成績，真的很方便 大推
[參考資料]
在墊腳石書店買了生活家出版的《素食考照學術科教戰守冊》
這本的優點是有針對整個題組的參考流程，不只是一道道的食譜而已
例如，301A題組
燒冰糖南瓜塊 三絲豆腐羹 涼拌芥茉芥蘭菜 燴麵長皮 酥炸九層塔香菇 時蔬炒麵
切配乾貨、加工品： 麵長(切段用手撕成片狀) 豆腐(切細長條)
切配蔬果： 紅蘿蔔 切片(燴麵長皮)、切絲(三絲豆腐羹、時蔬炒麵)
川燙：芥蘭菜、盤飾、麵條
過油：南瓜片、麵長皮
=> 這樣就不用一道道菜看完還要自己整合筆記
至於缺點，是很多調味跟做法細節有問題
例如酥炸九層塔香菇應該生的直接炸，這裡卻教要川燙
或是燴豆腐丸子應該沾裹麵粉再炸，書上卻沒寫
酸辣香菇絲羹太酸太辣無法入口等等...這些要靠自己修正
另外也參考了網友的心得
書上的照片都不是比照考試模式實作的成品，網友的照片比較真實
而且網友分享的補習班食譜跟心得都幫助很大
鳶尾草花園
https://iris07.pixnet.net/blog/post/25184350-09.30中餐素食丙級301a題組
TETE的私房小廚
https://blog.xuite.net/tete0125/twblog/160744568-中餐素食丙級301A
感謝以上兩位的熱情分享
[實作練習]
整套題組
因為平常煮菜沒有什麼川燙、過油的習慣，為了練習速度，都是整套題組練習
除了受颱風影響，303C題組只練了炸馬鈴薯球，每道題組都練過一次
家用廚房的場地、設備沒有專業廚房方便，每次練習都大超時
久的還有超過兩小時的... 個人覺得超時太久的經驗很重要，這樣才知道怎麼改快
失敗
失敗的菜一定得找出原因，重做成功
例如，炸南瓜球第一次很濕黏，做第二次把水要瀝很乾、麵粉比例提高才成功
考前一個月記得要看公布的抽籤題組，不考的那大題可以放生
像我302E鹹味蒸芋塊第二次還是失敗，一看公告不考，以後也不想做，就不練了
味道
書上的調味幾乎都是醬油膏1T 醬油1t 糖1/4t 香油1/4t 胡椒粉1/4t
讓人吃得很膩... 不過考試時間寶貴，練到基礎調味順手，也很重要
[器材、服裝]
片刀 借用了媽媽的雙人牌愛刀，刀好真的在切配那段會快很多
削皮刀、剪刀 用平常順手的 練習洗菜時用剪刀去除根、老葉，有加速一點點
紙巾 帶了兩卷廚房紙巾，考場提供塑膠袋包了一卷入場，有點不好抽
其他考生都帶抽取式的擦手紙 不是廚房紙巾好像也沒關係
昨天考場宣布以後有白毛巾可以擦，或許以後備考資料會刪除紙巾這項
手套 之前練習都用手扒雞手套，不合手、容易沾黏餡料，很不方便
考前一週去醫院附近的醫療用品店買了醫療用塑膠手套 超順手好用
礦泉水 帶了2L瓶裝，實際上用了大概1L
廚師服、圍裙跟帽子 在網路上買，一套NTD530
昨天有考生穿白襯衫不符規定，幸好昨天有兩場，可以跟另一場借來應急
服裝檢查真的滿嚴格的，不買的話也事先借好比較保險
褲子 在學生制服店問到餐飲科同學考試用的黑長褲，一件NTD550免費改短
鞋子 全家福鞋店的pamax鋼頭安全鞋NTD990，比網路上便宜
昨天有考生的黑色休閒運動鞋不符規定，幸好考場可以借，一雙NTD100
之前完全沒想到考場有租借服務，不想買鞋可以事先諮詢考場看看
[學科準備]
看官網公布的學科資料，前一晚看兩遍、當天早上出門前看一遍
[術科重點]
監評的話一定要仔細聽
考試流程跟注意事項在應考資料的扣分標準裡都有寫，考前監評也簡單提醒一次
有任何問題要趁機問清楚
例如之前我在家洗碗都是沖沖水而已，昨天監評說不可以只沖水，一定要用菜瓜布洗
現場檢查一定要細心
材料表、菜盤食材跟公用食材都要徹底檢查
例如昨天材料表上寫了豆芽菜但菜盤裡面沒有、公用區沒芥末，都是反應後補上的
時間雖趕，但千萬注意安全
昨天左右鄰居都切到手，除了痛，處理傷口、戴手套、換手套等等也都佔用寶貴的時間
無論何時，對自己有信心
考試從洗、切、川燙過油等前置作業時間很長，很容易有來不及的錯覺
其實中菜下鍋很快就能煮好，不要太緊張，要相信自己絕對做得到，專心做好手上步驟
昨天第一次進專業廚房，動作不像其他考生那麼俐落熟練
剩餘時間不到一小時才完成所有川燙、過油，開始烹調
那時其他人都完工在出菜了，我告訴自己：打掃大概15分鐘，趕在最後15分鐘前出菜就ok
後來真的趕在剩15分鐘左右出菜完畢，開始打掃
[總結]
真的很高興考過了中餐素食丙級，非常感謝一直以來幫忙吃菜、提供意見的家人，
也很感謝昨天辛苦的監評、考場工作人員、考生同學們和藹地提供了許多協助
明年中餐素食丙級要換新考題了，
不論科班、補習還是自修，預祝未來的考生們考運昌隆～
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