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|DIY·氣炸鍋料理|
酥脆甜甜圈只需氣炸15-20分就美味出爐嚕💕
#防疫新生活
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🔺#丹麥酥皮甜甜圈
👉冷凍起酥片+芝麻醬（花生醬/巧克力醬..可依喜好更改
每一層均勻抹上醬~然後疊起來‼️切成6等份
扭轉兩頭繞成圈圈~稍微按壓接合~形狀就像甜甜圈啦😍
放入氣炸鍋內~以「170度」氣炸約「15-20分」
（我喜歡金黃酥脆覺得20分比較適合）
熱熱的好酥脆🤤但酥皮會稍油~熱量要控制一下🙈
#防疫料理 在家吃甜點‼️做法真的超簡單‼️
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#試片無雷短評
《頂尖高手》Big Time
在建築頂端跳支華爾茲
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《頂尖高手》記錄了丹麥鬼才建築師-比亞克英格爾斯（Bjarke Ingels）奠定BIG建築師事務所，在北歐建築市場站穩根基，並將事業版圖拓展至北美的過程，同時也是他放眼全球、建築設計巔峰的重要生涯關鍵時期。片名Big Time，相當豪邁又毫無拘束之感，符合他跳脫傳統建築設計的框架，不願妥協、試圖突破建築界極限的新世代新思維。比亞克之所以是那位「頂尖高手」，我們可以從這部紀錄片中一窺他那充滿無比創意的腦袋，那堅持設計理念的固執，以及他背後一群支持著他、善於溝通的強大團隊夥伴。
紀錄片清楚調理出比亞克幾個相當重要且關鍵的指標性建築設計，從他將腦筋動到一般建築的屋頂，開創屋頂空間的創新設計，將人們的生活空間從地面移動拉進屋頂上，擴大了人們的視野。這不僅展現了比亞克不願被限制的叛逆心靈，也同時帶動了建築師將「環境」、「地景」以及當地人文，更生態友善的設計思維。他並非只是規規矩矩地設計建築，也並非只是造出一棟給人居住的房子，而是融合各種人類行為，甚至玩世不恭的創意設施。
片中透過比亞克對著白紙、簡單的麥克筆速寫，描繪出比亞克腦袋裡的瘋狂想法，並利用白底黑線、壯闊的空拍、核磁共振的人體剖面圖等串場，流暢地貼身記錄比亞克的工作生活。我相當喜愛當中他將資源中心（廢棄物處理廠）融合城市滑雪道的狂放設計，並為了設計出人們年少想像的煙霧甜甜圈，提出我們都該克服「未知的風險」的想法，才能讓我們看到更具突破、更有創意的建築。
「建築問題不該和政治問題混為一談。」
我們從丹麥海事博物館看到了比亞克以往下發展的建築，打敗其他競爭對手的關鍵，就是跳脫既有的思考框架，給予人們超乎想像的驚艷表現。縱使這種做法存在著眾多爭議，也讓不少競爭對手提出批評，但這就是建築師的終極浪漫，說服自己這樣擇善固執其實也是對自己肯定、展現自信的態度。每個創作者、設計人都期待那個原本在白紙上的設計概念被一一實現，也期待自己以及他人都能夠被設計理念所征服：在《頂尖高手》中我們能夠一步步感受建築師工作的掙扎與喜悅，感受到投入工作最終被接受的成就感。在片中，我們能夠感受到比亞克也他永遠保持活力的心靈，用心感受人們的生活細節，仿佛將原本冰冷的建築活靈活現地像是跳著華爾茲般：細心觀察、大膽創新、堅持理念，三者交織而成這整部紀錄片的調性，令人感動。
片中那句「從新的錯誤中學習」（Learn in new mistake.）完全說明了全片的核心價值：那就是比亞克並非完美之人，在生活中也有無法駕馭的瑣碎事、工作上也會遭遇到執行面的困境、身心靈也會出現病痛或不如意的時候。縱使腦袋有千頭萬緒的瘋狂創意，身體卻無法對拍的窘境，讓人無奈。我相當喜愛電影最後利用比亞克苦惱打領結，求助門房、上網查資料的舉止，足以讓觀眾們感受這位頂尖高手最細微、最可愛的一面。因為在當今這個講求快速的年代，不容許犯錯反而將我們限制，勇於嘗試、挑戰極限、並勤於檢討反省犯錯的原因，才是我們應該要有的精神。
《頂尖高手》作為一部記錄建築師的紀錄片，清楚有條理地介紹了一位建築界的新星，腦袋裡最瘋狂的想法；並以理性的口吻描述了他內心最感性的層面。他不怕失敗而不斷求新求變的態度，我想是現代工程業界人士皆需要學習的地方。而他觀察環境細節，試圖結合多方領域的整合能力，大格局的思考模式也是令人敬佩。或許，我們都該好好學習這種兼顧理性與感性的態度，時時保持嘗試解決問題的精神；《頂尖高手》將帶給你的不只是一棟棟令人讚嘆的建築物，而是帶給你不斷挑戰自我、突破自我、勇於犯錯和學習的心態；也是值得你我期許自我的一種盡善盡美的生活態度。
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XXY的推薦指數：★★★★★五顆星為滿分
《頂尖高手》我給★★★★ 4顆星
詳細記錄了建築師比亞克對環境設計以及跳脫框架的創新思考，感受當今建築之美！
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