日本A5和牛是極品中的極品，適逢日本九州佐賀NO.1超人氣燒肉店 Yakinikukakurahk 第2分店剛於銅鑼灣新開業，首度公開新店限定和牛新menu，網羅鹿兒島縣產的最高品質A5等級的黑毛和牛。
A5黑毛和牛胸腹肉 $298
鹿兒島位於九州最南端的農業重鎮，溫和的氣候與美景孕育了全日本產量最多的和牛，鹿兒島A5和牛最大的特色就是帶鮮紅色澤，霜降脂肪分佈細緻，而且牛肉風味特別濃厚，牛胸腹肉又稱牛五花，肉質鬆軟富油香，肉味濃郁有層次，滿口瀰漫著牛脂香氣。
大判燒！黑毛和牛西冷 $178
和牛西冷切成薄片更能感受到入口即溶的口感，將日本鮮雞蛋打成蛋漿，蘸進薄切黑毛和牛，入口更滑溜，這樣最能嘗出肉質的鮮嫩。
黑毛和牛腹柳小排 $148
腹柳小排是肋骨附近經常運動的部位，瘦肉與油花的味道達到美妙的平衡，肉質相比其他和牛部位較有嚼勁，肉汁飽滿，配合和風甘甜醬汁更能突出紅肉鮮味。
帆立貝 $78
大粒肥厚的帆立貝肉身光滑細緻，味甜富彈性，與熱溶牛油更是天作之合。
烏賊 $58
燒魷魚鮮味肉厚，爽口彈牙，加上爐火不會過猛，不怕會燒得過韌。
若雞雞脛柳 $80
日本若雞較結實有嚼勁，肉味相比一般雞肉更加香濃，醃得入味，微辛惹味，甚有居酒屋風味。
牛油男爵薯 $48
烤過後更能濃縮其香甜的薯味，內裡薯蓉口感份外綿軟，牛油香氣濃盛，享受熱呼呼的食感。
用餐過後奉上甜品杏仁豆腐和雲呢拿雪米糍，不另收費，賣相貫徹和風料理的優雅精髓，白嫩嫩、滑溜溜，味道亦不會過甜。
TOWER 535 #焼肉かくら #Yakinikukakura #Yakinikukakurahk #燒肉 #和牛燒肉 #wagyu #和牛 #日本和牛 #A5和牛 #hkfoodie #foodie #foodporn #銅鑼灣 #causewaybay
九州 燒肉 在 [食記] 九州和牛燒肉博多88/長崎大阪屋/天神南 的推薦與評價
無音樂圖多網誌好讀版
https://ppt.cc/noiC
-----純文字版-----
好吃的和牛值得細細品味等小當家的龍飛出來！
這趟九州之旅我們吃了三間不同風格的和牛燒肉
ハチハチ 博多店（HACHIHACHI 88）
3.21
住址 福岡市博多区 博多駅東 3-12-20
電話 050-5868-6215
座位 120席
刷卡 可
店裡的特色是選用A5等級的黑毛和牛(伊万里牛、佐賀牛、壱岐牛)
小知識：日本和牛等級從C1~A5(A5最高)
品種有黑毛，紅毛，無角，日本短角(以黑毛佔90%最多，其他就更貴)
餐廳有時會寫A5等級的「國產牛」，黑毛和牛是專門的肉牛
而國產牛是沒奶的乳牛，兩種價格當然也有差
Google 地圖
當晚到達飯店已經是晚上21:30，飛機餐實在不能當作一個美味正餐
一到達飯店就先請櫃檯幫忙打電話成功的訂到位
也獲得飯店無料指路地圖攻略一份
轉錯彎加上迷路大約花了15分鐘才走到88
PhotoFancie2015_01_23_00_19_23.jpeg
88是類似台灣醬太郎那種日式炭火燒肉店
桌面很大，環境乾淨,缺點是室內可以抽菸
(日本抽菸人口非常多，蠻多餐廳尤其是居酒屋之類
只要有提供煙灰缸都可以抽菸，咖啡店也會有吸煙區)
PhotoFancie2015_01_23_00_22_04.jpeg
西良自以為是的點菜經驗是:有[盛り合]這個字的直接點下去就沒錯了
我們猜測這是店家推薦拼盤的意思,三點盛就是有三種項目組在一起
日本人的英文大多不好
簡單的比手畫腳如果無法溝通就不要再逼他們了
免得他們嚇到不想來服務你這桌就不好了
PhotoFancie2015_01_22_23_46_47.jpeg
每次點這種雖然單價比較高可是CP值也非常高(圖左下)
逆砍看!
這個油花!是多麼的均勻!
吃起來入口即化,汁多味美，香滋滋肥嫩嫩
想省錢一定要叫一個大碗白飯，超爽!
P1030488.JPG u5junp.png-601168245
肉感覺好像在發光啊!!!!!
PhotoFancie2015_01_23_00_27_32.jpeg
當我們吃完的時候,店員已經準備要打烊了
為了我們想要在店門口拍照
超SWEET的店員還特地跑去把總電源重新打開
讓我們受寵若驚獲得了一個美好的夜晚
美味燒肉讓人幸福滿滿身材肥肥
和牛貴嗎?
這餐￥4796(含稅)折合台幣1250
這個價錢在台灣,只夠"一"個人吃胡同
而且肉的份量跟品質都不及日本當地ㄚㄚㄚㄚ!
所以!別再到日本吃甚麼拉麵了!吃燒肉吧!
----------彈彈-----------
浜口店大阪屋 3.05
住址 長崎県長崎市浜口町9-12
電話 095-847-5154
本來在台灣已經查好打算花大錢吃和牛燒肉吃到飽！
(查到最划算的是￥10000/人)
結果提前一週請白金秘書電話訂位時
晴天霹靂，通通都訂滿了！so sad!
於是我們只好找一間比較附近的燒肉吃吃
結果他的本店浜町店(3.57超高分耶)也滿了我們只好來到比較小間的分店
PhotoFancie2015_01_24_23_24_03.jpeg
大阪屋比較偏向日本傳統燒肉店
一桌桌之間有隔板,喝酒完可以去卡拉ok續攤的感覺
稍微可惜的一點是他是用瓦斯爐去加熱炭
西良比較喜歡純炭火的
所以一直偷偷把瓦斯爐關掉
店員發現以為瓦斯爐熄了又來打開,我們又偷關掉
這樣重複三四次之後只好開著
免得店員覺得外國人真奧客
大阪屋 浜口店 - 大学病院前 焼肉 [食べログ
P1030780.JPG
西西剛剛是不是教過你們!有[盛り合]這個字的直接點下去就沒錯了!
好多種類有夠豐盛的啦
還有牛內臟不知道是甚麼東西,吃起來QQ~
連他上面附的蔬菜都甜到翻天
所以後來我們又奢侈的點了一盤和牛盛合跟野菜盛合
20150124_205541.jpg 20150124_214008.jpg
牛舌好厚有夠奢侈耶!長得跟台灣的牛舌都不一樣!
20150124_214744.jpg
20150124_214801.jpg
1361504794-3046753343
和牛牛排真的太犯規了,而且旁邊附的大菇菇 好~好~好~好~吃喔~~~
PhotoFancie2015_01_24_23_15_46.jpeg
還是要點一下豬肉跟雞軟骨和大白飯~還送餐後冰淇淋
因為我們中午只有吃火車便當還有月台烏龍麵,所以晚餐吃豪華一點
這餐￥9300(含稅)
飽到肚子爆炸
----------又跳----------
春吉金剛園 3.24
住址 福岡市中央区渡辺通5-24-38
電話 092-712-7937
座位 42席
刷卡 可
這間又是一個緣分
西西總是沒有美食命
每次我要吃甚麼,甚麼店就休息
本來要吃的店家,我們爆走了快30分鐘好不容易找到之後
恩....燈是關的.....
於是換了這間很小的居酒屋式燒肉
老闆是一個很硬漢的日本男兒
講話非常阿莎力
雖然他英文也很爛但很友善的試圖跟我們溝通
不會像年輕女生一樣看到外國人就想躲得遠遠的
PhotoFancie2015_03_03_23_11_53.jpeg
金剛園的燒肉很特別都是醃製過的
偏向奇妙的內臟類
是我在台灣沒吃過的口味
老闆的破英文介紹我們也有聽沒有懂
反正也是先點了一個盛合
吃到特別喜歡的那種肉再用比的請老闆加點
PhotoFancie2015_03_03_23_08_42.jpeg
蔬菜盛合裡面有台灣沒看過的皇帝豆豆和奇妙瓜瓜
因為醃漬比較鹹又很居酒屋氣氛
我們難得點了一瓶啤酒爽一下
老闆看我們只點一瓶還多請了我一杯啤酒
￥6000 付現
很有趣的當地上班族式晚餐
日本男兒老闆我欣賞你!如果你只有一個人老闆也很歡迎喔!
去日本不要再吃甚麼拉麵啦!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.26.6
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1427725303.A.F42.html
※ TvT0423:轉錄至看板 Ind-travel 09/14 02:36
... <看更多>